La National Health Commission ha tenuto una conferenza stampa questa mattina (26 gennaio) per introdurre la situazione relativa alla salute del termine solare stagionale e rispondere alle domande dei giornalisti.
liu zhaoping, vicedirettore del centro nazionale di valutazione del rischio per la sicurezza alimentare, ha affermato che le etichette alimentari sono come "carta di identità" del cibo, che mostrano informazioni pertinenti sotto forma di testo, grafica, grafica, ecc. Sono consigliate alcune informazioni, come il metodo alimentare, le istruzioni di sostanza sensibilizzante, ecc.
i consumatori ordinari si concentrano principalmente su tre questioni: quale cibo è questo, sia sicuro che sia nutriente. Tutti questi possono essere appresi attraverso etichette alimentari.
In primo luogo, comprendi il nome del cibo e gli ingredienti e comprendi l'essenza del prodotto. Queste due informazioni possono aiutarci a identificare quale cibo viene prodotto e quali sono le principali materie prime. Puoi sapere quali ingredienti sono contenuti nel cibo attraverso l'elenco degli ingredienti. Il primo è aggiungere il maggior numero di ingredienti e quindi diminuire a turno.
Il secondo è determinare le condizioni di durata e lo stoccaggio per garantire un consumo sicuro. La durata di conservazione è il periodo per mantenere la qualità del cibo. È meglio mangiarlo prima della data marcata, ma la premessa è che il cibo deve essere conservato in un ambiente che soddisfa le condizioni di identificazione. Se immagazzinata in modo inappropriato, la durata del cibo verrà accorciata e anche se consumata prima della durata di conservazione, potrebbe essere pericolosa.
Il terzo è comprendere l'elenco dei contenuti nutrizionali per garantire la salute nutrizionale. L'elenco degli ingredienti nutrizionali dei cinque nutrienti principali, energia, proteine, grassi, carboidrati e sodio, nonché il loro contenuto e la percentuale di riferimento nutrizionali, può aiutare i consumatori a comprendere le caratteristiche nutrizionali degli alimenti e scegliere gli alimenti adatti alle loro esigenze e condizioni di salute. Ad esempio, i consumatori con ipertensione dovrebbero prestare attenzione al contenuto di sodio e i consumatori che controllano il loro peso dovrebbero prestare maggiore attenzione all'energia al fine di gestire la salute. Ora stiamo sostenendo le aziende alimentari di promuovere l'uso di tag elettronici. Scansionando Internet, è possibile ottenere informazioni nutrizionali e sanitarie più ricche e possono essere ridimensionate in modo che gli anziani o le persone con occhi deboli possano leggere e navigare meglio.
(reporter CCTV Zhang Ping Shi Yingchun)
