古早味里的两岸情缘-中讯社

在位于北京顺义罗马湖畔的“台北香邨”里，69岁的店主黄瑞容忙前忙后，雾气从炝锅面的汤碗里升腾起来，一碟碟热腾腾的台湾古早味美食正端上桌——那是黄瑞容口中“正宗的台湾味道”，也是一个女儿对母亲的追忆，是一条连接台北与北京的情感纽带。

走进这家餐厅，清代凤冠上的点翠闪着蓝光，老式收银机精致如初，精雕细刻的古董家具静默伫立，一台上世纪四十年代的冰箱至今仍在储存着食品……

黄瑞容在台北出生长大。1987年两岸开放探亲，她在台湾经营一家旅行社。“那时候很多人着急回家寻找父母、兄弟姐妹。”黄瑞容帮他们办证、订票，有时亲自带团，送大家回乡探亲。那一年，她第一次踏上大陆的土地。“当飞机降落在厦门机场的时候，我热泪盈眶。”三十多年过去，回忆起那个瞬间，她的声音里仍带着当年的激动。

1991年，她带着两个年幼的孩子从台北来到北京定居。2003年她凭着积蓄创业，在北京顺义开了一家古董店。再后来，听从朋友的建议，她把宝岛的味道搬到了北京，开了这家“台北香邨”。

“台湾菜其实是个大融合菜。”黄瑞容说。明代，福建移民把闽菜带到台湾；后来各地同胞又把家乡味带到了台湾，“四川人做牛肉面、江西人做三杯鸡，各显神通，变成了台湾菜。”这种古早味是她的执念。为此，她曾专门聘请台湾厨师培训本地主厨，只为了让没去过台湾的人，也能吃到真正的台湾菜。

2013年黄瑞容母亲去世后，她凭着记忆一点点还原出儿时妈妈做的味道，把母亲常给她做的炝锅面和新竹炒米粉加入了菜单，那是她从小吃到大的味道。黄瑞容的父母都安葬在北京，而她把母亲的味道，永远留在了自己的餐厅里。

如今，两个孩子已经长大，说着一口地道的“京片子”。黄瑞容说，孩子觉得自己就是北京人。而她在北京生活的时间，也早已超过了台北。“我已经完全融入这里，只是闽南腔的普通话改不了了。”她说这话时带着几分笑意。

每天，她都亲自给客人介绍菜品，常常忙得顾不上吃饭，也要陪老主顾聊上几句。“客人就是我朋友，我像接待朋友一样接待他们。”黄瑞容说。

傍晚，罗马湖上泛起金色的涟漪。餐厅里，饭菜的香气仍在飘散，客人们大快朵颐。从帮台湾人到大陆寻亲，到扎根北京开店，黄瑞容用一生的经历，串联起两岸同胞的情感纽带，也在讲述一个关于味道与爱的故事。

舌尖味道，走得再远也忘不掉；血脉亲情，隔着海峡也断不了。

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