央视网消息：四川德阳中江县觉慧村这个村子有点神，房子上晒挂面，面细到能穿针，这就是大名鼎鼎的中江手工挂面。中江挂面始于宋代，传承千年。这个家家户户做面的村子被人们叫作“挂面村”。一根挂面给一个村子带来了什么？

节日里，觉慧村的“开挂节”一启幕。全村的挂面师傅就登上挂台，拉丝、上架，千丝万缕挂满山村。

　　系着红丝带的晒面棍，从老匠人手中郑重交给年轻人，手艺在代代相传着。

　　敬天敬地是因为这门手艺真的靠天吃饭：中江手工挂面只在每年秋分后到第二年5月间制作，温度和湿度差一点面就容易拉不长、晒不透。时令，给了挂面村独一无二的手艺。

　　游客的嘴最诚实，这一口劲道全凭手上功夫，老匠人传下来的功夫被一群年轻人接住了。陈立亮就是颇有名气的一位，他是村里第一个回来的大学生。15年前放弃城里的工作回村做面，开网店、做直播，如今年销挂面近5万斤。

　　一根面从面粉到能上桌，要制作20多个小时，18道大工序、72道小工序，功夫下到，味道说话。

面不搁盐，鲜在面里，这是千年手艺的底气。游客吃好了，就想把面带走，这根面不甘心只躺在碗里。过去各家做各家卖，如今全村抱成团，打出公共品牌5518，也就是洁、白、细、柔、空五绝，五次发酵、十八道工序。农家散装面成了拿得出手的中江礼物。

　　面有了名分，还得往上游走。做面，先种麦，村里用“基地+合作社+农户”的法子，合作社先下订单，农户照单种粮，3000亩麦子还没下地，销路就定了，还带动周边1万多亩接着种。2025年，觉慧村集体经济收入从上一年的110多万元涨到407万元，7个合作社全部开工。

　　如今，中江觉慧村的“5518”挂面漂洋过海，远销马来西亚、新加坡等10余个国家和地区。面卖远了，人也拉来了。

　　陈立亮的直播间里不少是年轻人，有人下单买面寄给朋友，也有人刷到视频专门跑来村里。

现在回村做面的年轻人，本村就有十来个。村里还有一座挂面文化展示中心，里面存着一百多年前拍的中江手工挂面制作视频。光影展墙把老作坊的工序一道道复刻出来，互动屏上手指一划，从和面到晾晒的每一步都能拆开看。老手艺有了新看头，来研学的人也越来越多。2025年，挂面村累计接待游客192万人次，带动村民人均收入增长5万元。

　　四川省德阳市中江县东北镇觉慧村党总支书记尹华刚表示，年轻人的项目吸引年轻人，给村子带来了希望。

　　村里人对假期里的热闹已经习以为常。这个中秋国庆，挂面村的人气还在涨，一根挂面拉活一个村的门道就藏在这些热热闹闹的日子里。