2月9日，2025年四川省农产品质量安全新闻发布会在四川省农业农村厅举行。会上公布的数据令人瞩目：2025年，四川省省级农产品质量安全例行监测合格率达到99.5%，持续保持平稳向好的态势。在百姓对食品安全期待日益提高的今天，这样一个高位数字意味着什么？它又是如何实现的？发布会披露的举措与细节，为我们揭示了一份系统性的“安全治理答卷”。
99.5%的高合格率，靠什么来支撑？
99.5%背后是一套从目标到行动的全盘谋划。2025年，四川以“农产品质量安全省”建设为总牵引，联合公安、市场监管等多部门，深入实施源头治理、全产业链标准化、精细化监管等“五大工程”。这意味着，安全监管不再是农业农村部门的“独角戏”，而是形成了跨部门、跨层级的协同作战体系。
图为会议现场。
更关键在于，治理触角实现了从“产后检测”向“产前预防、产中控制”的深度延伸。例如，针对水产品“链条长、环节多”的特点，四川创新建立了“市场快筛+源头核查”联动机制。一旦市场快检发现问题，信息即刻回传至源头监管部门，启动追溯与现场核查，形成了“发现问题于市场、溯源打击于源头”的监管闭环。去年，通过这一机制溯源查办案件8起，有力震慑了违规行为。
风险无处不在，如何做到精准防控？
面对成千上万的农业生产主体，监管力量如何精准投放？四川的答案是：风险分级与网格化。
全省4.63万家种养主体被逐一划定了风险等级，并公示接受监督。其中，187家高风险主体被实施“包保管理”，享受一对一的对口指导和检测服务。这种差异化监管，让有限的资源用在了刀刃上。
同时，监管的“毛细血管”直达基层。全省新建了276个标准化乡镇监管站和254个村级服务点，全面推行基层网格化管理模式。监管人员深入田间地头，开展日常巡查与快检筛查，将风险排查的关口提到了生产一线。
从农田到餐桌，如何确保产品“身份清晰”？
实现全程可追溯，是破解食品安全信息不对称的关键。随着今年2月1日国家《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》正式施行，四川已构建起便捷高效的开证查验体系。
生产者只需登录“四川追溯”微信小程序，或到村里的自助服务点，即可快速开具电子或纸质合格证，这张证就是产品的“身份证”。收购商和市场经营者通过扫描证上的二维码，就能查验信息并完成进货登记。目前，全省已建立18.3万条全程追溯链条，推动农产品“带证上网、赋码上市”，实现了产地准出与市场准入的无缝衔接。
针对突出问题，“重拳”如何落下？
高合格率的背后，离不开对突出问题持续的专项治理。四川坚持“靶向攻坚”，2025年有两场战役尤为突出：
一是“绿剑护粮安”农资打假行动。全省抽检种子、农药等农资产品9700余批次，查处案件911件，有效净化了生产投入品源头。
二是重点品种农兽药残留“一品一策”治理。针对风险较高的品种，开展精准技术培训，发放科普资料，并完成定量抽检8758批次。严格的监测与执法，成为悬在违规者头上的“达摩克利斯之剑”，全年查办残留超标案件68件，形成了强大威慑。
保安全之后，如何进一步提品质、创价值？
安全是底线，优质是方向。四川的实践是，将安全管控与品质提升、品牌建设深度融合。
一方面，大力建设绿色食品原料标准化生产基地，将其作为优质农产品的“第一车间”。全省已建成912万亩绿色食品基地，并制定了30余项精细化生产规程，从环境、投入品到产品，构建起全链条标准体系。
另一方面，全面启动“天府粮仓”品牌提质升级行动。通过实施标准化生产、精深加工、品牌矩阵打造等“六大行动”，推动“川字号”农产品从“卖原料”向“卖品牌”“卖价值”转变。首批49个品牌已获“天府粮仓”商标授权，5个品牌入选国家级精品培育计划，品牌溢价和消费者信任度显著提升。
作者：姚汶男
