美高梅旗下兩家中菜食府──澳門美高梅的「金殿堂」及美獅美高梅的「蜀道」，雙雙榮登《南華早報》主辦的《100 Top Tables 2026》餐廳指南，並已連續第四年獲得此項餐飲殊榮。
《南華早報》之《100 Top Tables》餐廳指南踏入第十四屆，榜單由專業美食評論家及業界翹楚組成的評審團嚴謹甄選，一直被視為港澳區內具指標性的餐飲指南。美高梅旗下兩家中菜食府多年來穩佔一席，彰顯其穩定而出眾的餐飲品質。
澳門美高梅的「金殿堂」則專注於嶺南廣府菜系的傳統精髓，並巧妙揉合現代演繹。餐廳內部以標誌性的「雲中龍」石柱為核心，配以典雅細緻的琉璃餐桌擺設，營造尊貴的用餐氛圍。美高梅行政總廚徐偉豪着重食材原味及時令表達，透過細膩刀工與火候，呈獻別樹一幟的嶺南手工菜式。代表作包括以澳門地道食材馬友鹹魚入饌、重新演繹的「嶺南魚香脆皮百花雞」，充分展現地域風味與創意融合。
位於美獅美高梅的川菜食府「蜀道」，以民國時期成都公館府邸的宴會文化為靈感，呈現講究禮序與風味層次的川式官府菜體驗。餐廳設計取材自四川壯麗山水意境，引領賓客探索川菜「麻、辣、鮮、香」以外更細膩深遠的味覺層次。擁有逾四十年廚藝經驗的行政副總廚楊登全，憑藉其對川菜二十四味形的深厚理解，選用優質時令食材，炮製出經典而精緻的四川風味佳餚，其中包括傳統手工名菜「芙蓉官燕雞豆花」，備受饕客推崇。
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