"Vous avez un nouveau ordre de calendrier ..." à chaque fois qu'il est temps pour les repas, de nombreux restaurants seront sonner un tel rappel un après l'autre. Dans la ville de Guangzhou, province du Guangdong, Caiji Longjiang Pig Fet Rice ne fait pas exception. "Le régime alimentaire ne peut couvrir que deux ou trois kilomètres à proximité, et les prises à emporter peuvent étendre la portée à cinq kilomètres, afin que notre groupe de consommateurs soit encore plus grand." Le propriétaire Yan Zesen a déclaré que la combinaison de Dine-in et à emporter est une tendance à l'exploitation de la restauration et que les revenus à emporter représentent plus de la moitié.

Les prises de prise ont non seulement changé les habitudes de consommation de restauration des gens, élargi les canaux de revenus des magasins de restauration, mais ont également injecté une nouvelle vitalité dans le développement de la restauration séculaire.

À la fin de l'année dernière, Quanjude a ouvert son premier magasin Pure à emporter - Quanjude Roast Duck est ici (magasin de Pékin Wangjing). "Ce magasin est devenu un programme pilote de magasins à emporter dans le nouveau modèle opérationnel de Quanjude selon les normes de poids léger, rapide et pur." Zhou Yanlong, directeur général de China Quanjude Group, a déclaré aux journalistes qu'en termes de stratégie commerciale, le nouveau magasin se concentre sur le "mélange et le match" du canard rôti et des plats chauds, et entraîne le prix moyen de commande à travers des ensembles de canards rôtis pour éviter une guerre des prix avec d'autres marques de restauration. "Les magasins à retenir en ligne aident les marques de temps de temps à augmenter leur part de marché. La page à retenir Meituan montre que les ventes mensuelles de ce magasin ont dépassé plus de 1 000 commandes", a déclaré Zhou Yanlong.

Le "Rapport annuel de l'industrie de la restauration de la Chine" publié par la China Hotel Association montre qu'en 2023, l'ampleur du marché de la restauration de mon pays est d'environ 1,2 billion de yuan, représentant 22,6% des revenus de restauration. Des modèles de marketing en ligne tels que Takeaway sont devenus un canal de profit important pour les entreprises de restauration.

Afin de s'adapter aux changements de demande, la majorité des marchands de restauration ont également accéléré leur transformation numérique et élargi de nouveaux services par la commande en ligne, la livraison à emporter, l'auto-cickup et la livraison instantanée en magasin. Avec l'application accélérée de nouvelles technologies, le formulaire à retenir en ligne a également constamment évolué, donnant naissance à de nouveaux formats commerciaux à emporter en ligne, tels que les magasins satellites à emporter, les frites Pinhao, les services personnalisés, etc.

Hongji Liang Nice Noodles a été fondée dans Yuxi City, Yunnan province pendant 30 ans. Il est très apprécié par les habitants pour sa sauce spéciale et sa production stable. Cependant, en raison de la petite zone de dîner, les clients font souvent la queue et il y a un seuil pour la livraison pour le point à emporter, ce qui rend l'évaluation du magasin mélangé.

"Depuis le lancement de Pinhao frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frie Frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frit frie frit frie Frit frit frit frit frit frit frit frit fried f maintenant, le volume quotidien de l'ordre des nouilles de riz hongjiliang est environ 130 de plus qu'auparavant. Points de croissance de la consommation. ", A déclaré Shi XiaoMing, président du comité professionnel à emporter de l'Association hôtelière chinoise.

Dans le passé, à retenir ne faisait que "porter de délicieux plats"; Désormais, avec l'aide de la vente au détail instantanée, se fier au système de distribution diversifié et intelligent, les aliments frais, les médicaments, la beauté, les produits numériques et d'autres catégories peuvent être livrés à la maison. "Le Kak-Out n'est plus un service de livraison de restauration unique, mais est devenu un écosystème complet, notamment des marques de restauration, des sociétés de matériaux d'emballage, des fournisseurs de matières premières, des opérateurs d'agents, des voyages partagés et d'autres domaines." Shi XiaoMing a déclaré.

Maintenant, Takeout est devenu une partie indispensable de la vie quotidienne des gens. Les données du China Internet Information Center montrent que le nombre d'utilisateurs de plats à emporter en ligne dans mon pays a atteint 545 millions, représentant environ 50% du nombre total de internautes. Bien qu'il existe un certain degré de tendance de saturation dans les grandes villes, le taux de croissance annuel moyen des composés des commandes quotidiennes au niveau du comté dépasse 40%. Tout en optimisant la structure des marchés boursiers urbains, il existe un grand potentiel pour "couler" pour le marché de la mise à emporter du comté en croissance, et à retenir a couvert plus de 2 000 villes de comté à travers le pays.

Le marché des plats à emporter avec une échelle économique de plus d'un billion de yuan est né d'une grande armée de dizaines de millions de coureurs qui étaient dans une tempête. Les données montrent qu'il y a actuellement plus de 10 millions de coureurs à retenir à l'échelle nationale. Selon les données de la plate-forme, Ele.me compte plus de 4 millions de coureurs actifs; Les coureurs de Meituan ont grimpé à 7,45 millions à un taux de croissance annuel moyen de près de 20%, et le nombre continuera de croître rapidement en 2024.

"La prise de prise élargit le temps et l'espace de consommation." a déclaré Li Jiwei, directeur exécutif du Meituan Research Institute. Avec l'avancement continu de la technologie et la diversification de la demande des consommateurs, de plus en plus de commerçants innovent constamment l'offre de services à l'aide de plateformes Internet. Certains ont été étendus à 24 heures et certains fournissent des services plus personnalisés et personnalisés. Cela contribuera non seulement à améliorer le niveau d'approvisionnement des entreprises de restauration, des magasins de détail et d'autres entités commerciales, mais favorisera également davantage la libération du potentiel de consommation, enflammera les "feux d'artifice" des moyens de subsistance des gens et jouera un rôle plus important dans l'expansion de la demande intérieure. (Reporter quotidien économique Ji Leilei)