CCTV News: le 22 janvier est le 23e jour du douzième mois lunaire, et c'est aussi le nouvel an chinois traditionnel. À partir du 22, les gens sont devenus occupés. En plus de préparer les marchandises du Nouvel An, ils doivent également balayer la poussière, coller des fleurs de fenêtre, écrire des distiques du festival de printemps, nettoyer les nouveaux cheveux et manger des bonbons de poêle, entrant officiellement dans le cycle du festival du printemps.

comme le dit le dicton, vingt-trois meons de sucre bâton. Selon les coutumes passées, ce jour-là, les melons de sucre sont mangés pour adorer le poêle. Les melons de sucre sont également appelés sucre de poêle. Chacun des melons de sucre est brillant et blanc. Si vous prenez une bouchée, ce sera croustillant, sucré et croustillant, et les joues sont remplies du parfum de maltose. La principale matière première du melon de sucre est le maltose, qui doit être mélangé avec du riz jaune et bouilli pour en faire de longues bandes de bâtonnets de sucre. En hiver, mettez les melons de bonbons préparés à l'extérieur de la maison et congelez-les, ce qui aura une saveur unique lorsqu'il est mangé. Le melon sucré sucré symbolise le désir des gens pour une vie douce et douce au cours de la nouvelle année, ainsi que leurs attentes pour la sécurité de leurs familles au cours de la nouvelle année.

Qinyang Village, Dongqinyang, Henan Province: Sacrifice the Kitchen God and taste the sweet New Year flavor

Twenty-three, worship the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the La cuisine Dieu et la cuisine Dieu et la cuisine Dieu et la cuisine Dieu et la cuisine et la cuisine Dieu et la cuisine Dieu et la cuisine Dieu et la cuisine Dieu et la cuisine et la cuisine Dieu et le Dieu de la cuisine et le dieu de la cuisine et le dieu de la cuisine et le dieu de la cuisine dans le village de Dongqinyang, le Qinyang, la cuisine de la cuisine, les villages locaux, les villageois traditionnels utilisent des swouths swouths pour les swids, les swegers swouthets pour les swouthers swouthed pour les swouthers swouthed swouthed stovers swouthed sweed stovers towicraters to thewicratets to ciel pour sweet sweets sweked stovers swekers tosers to-gred to-gred toftwef En espérant que la cuisine que Dieu puisse «aller au paradis pour dire de bonnes choses et garder la paix dans le royaume inférieur».

Le villageois Zhang Dafeng a une technique de cuisine traditionnelle pour le poêle. Chaque année, à l'approche de la nouvelle année, elle appellera plusieurs sœurs du village pour rentrer chez elle pour faire le poêle.

Les nouilles utilisées pour la combustion de la poêle sont la farine et l'igname, et les remplissages sont principalement des haricots rouges et du sucre brun. La plupart d'entre eux sont plantés et récoltés par les villageois du village de Dongqinyang eux-mêmes. De plus, lors de la plantation, les engrais sont recyclés à partir de la fermentation des déchets de cuisine, qui sont verts et sains. Enveloppez la garniture et tapotez-la en forme plate de la même taille. L'étape suivante est le processus de freinage le plus important. Mettez la circonférence du four et couvrez-la avec des anneaux de fer. L'expérience est particulièrement importante car la transformation du four ne peut pas être observée pendant le processus de moulage.

Le goût de la chaude poêle-sacrifice a une peau croustillante à l'extérieur, doux et sucré à l'intérieur. Dans le village de Dongqinyang, le Festival de la cuisine du petit an n'a que 5 jours. Cette année, plus de 2 000 ont été fabriqués. Les gens ne l'ont pas seulement mangé eux-mêmes, mais l'ont également réservé à leurs proches et amis d'autres endroits pour partager l'atmosphère douce du Nouvel An de leur ville natale.

Bazhou, Xinjiang: brassage du vin de lait. Les éleveurs sont occupés par la nouvelle année. Dans le comté de Hejing, Bazhou, Xinjiang, les éleveurs mongols de la ville de Bayinbrook brassent du vin de lait traditionnel qui est indispensable pour le festival du printemps et fait frire cinq gâteaux de bétail. Jetons un coup d'œil ensemble.

Versez d'abord le yaourt fermenté dans la casserole et portez à ébullition, remuez uniformément, puis mettez quelques pots couche par couche.

Le lait doit être noté que l'écart entre le pot doit être enveloppé fort avec un litt vin. La méthode de distillation est utilisée pour préparer le vin de lait traditionnel. Le yaourt bouilli dans le pot le plus bas se condensera lorsque la vapeur augmentera et se refroidit. Déposez-le dans le petit pot au milieu pour en faire un vin de lait unique.

Le vin de laitier, et avec un contenu alcoolique relativement faible, et un contenu aigu, avec un contenu aigu, avec un contenu aigu, avec un contenu sucre goût laiteux parfumé. À Bayinbrook, vous devez également faire frire cinq gâteaux de bétail pendant le festival du printemps. Les nouilles fermentées sont transformées en chevaux, vaches, chameaux, moutons et chèvres, et les font frire en jaune doré, qui s'appelle "cinq bétail". Il s'agit également de la coutume du Nouvel An héritée par des éleveurs locaux. Ils célèbrent la récolte et attendent avec impatience la prospérité des cinq bétail au cours de l'année à venir.