10月16日，2026年宜宾市Ⅲ级食品安全突发事件应急演练在珙县体育中心成功举办。市委常委、副市长、市食安委副主任刘志龙出席活动并讲话，市政府副秘书长黄以海，市市场监管局党组书记、局长朱砂以及市食安委成员单位分管领导、各县（区）食安委分管领导参加活动，包保干部以及卫生健康、农业农村、教育体育、食品生产经营主体等各级代表应邀到场观摩。正式演练前，所有参加人员还观看了食品安全监管工作成果展。
本次演练严格依照《食品安全法》《农产品质量安全法》及《宜宾市食品安全突发事件应急预案》等法律法规规定，以花生结荚期违规使用禁限用有机磷农药，导致问题花生流入市场，引发跨区域群体性急性中毒为背景。采用视频录播与现场模拟相结合的形式，设置互动问答、现场评分环节，并邀请专家逐环节即时点评，有效锻炼了应急队伍，提升了食品安全应急处置能力和保障水平。
演练设置了七大实战科目，完整还原食品安全突发事件从监测预警、事件上报、响应启动、溯源核查、检测取证、舆情引导、响应终止的全流程。演练模拟疾控部门通过食源性疾病监测系统发现群体性中毒异常信号，立即核实并按规定报告，市食安办迅速组织会商研判，发布黄色预警。经市政府批准，启动Ⅲ级食品安全应急响应，成立应急处置指挥部，设立综合协调、医疗救治、危害控制、事件调查、检测评估、新闻宣传、维护稳定、专家指导等八个专项工作组分头开展各项处置工作。省应急处置专家对本次演练作点评，充分肯定了科目设置和处置规范性，并提出针对性工作建议。
刘志龙强调，食品安全是民生大事、发展要事、安全底线。一要紧绷思想之弦，杜绝“演练走过场、处置靠经验”麻痹思想，增强抓好食品安全工作的紧迫感；二要坚持问题导向，聚焦重点场所、人群及本地特色产业，推动风险隐患全域排查和源头治理，对标上级要求抓好工作落实。三要强化组织统筹，压实全链条责任，深化协同共治，逗硬问责，确保食品安全工作落地见效。
此次演练充分展现了全市多部门协同处置食品安全突发事件的实战能力，进一步锤炼了风险识别和舆情应对本领，切实为守护群众“舌尖上的安全”加油助力。
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