5月21日，世界中餐网在四川成都举行了2026WCCN食力传承大会（成都站）大师手作餐饮行业品质交流研习活动。活动聚焦中餐文化传承、行业品质规范、数字化体系建设与餐饮行业人才交流，以川菜文化为根基，旨在助力西南餐饮行业规范化、品质化、长效化健康发展。
本次大会紧扣传承立根、标准立界、数字赋能、人才兴业核心理念，推动传统餐饮技艺规范化梳理、品质体系系统化搭建，让民间匠心手艺形成可落地、可延续、可推广的行业发展范式。
活动现场，川菜资深匠人、饮食文化学者、餐饮行业代表齐聚一堂，深度交流技艺传承、品质把控、行业长效发展路径。川菜名家黎云波分享数十年匠心坚守心得，阐释传统手作餐饮初心与文化传承内核；行业专家立足产业发展新形势，解读中餐品质建设方向、行业从业素养与长期发展价值；文化领域学者围绕中餐人文底蕴、经营服务准则、品质品鉴逻辑开展深度分享，凝聚行业共识、明晰发展方向。
专题交流研习围绕大师手作餐饮内核精髓、门店经营管理规范、日常品质管控流程、数字化运营应用等内容展开，内容贴合门店实际、市场消费，聚焦长效经营，实用性与指导性兼备，助推区域餐饮品质规范与全国行业体系同向衔接。
成都公馆菜传承人罗菲尔在交流中表示，大师手作相关行业规范，不仅是行业品质参考依据，还能转化为餐饮门店科学化、精细化日常经营管理准则。相关体系始终以帮助消费者甄别优质餐饮、安心选择好餐厅为出发点，立足行业良性健康发展，助力本土餐饮树立行业自主话语权，实现品质自强、品牌自立、长远良性发展。
业内人士表示，此次大会立足成都、辐射西南，以规范守护匠心、以标准赋能经营、以数字助力发展，不断夯实中餐品质发展根基，助力中华优秀饮食文化守正创新、薪火相传。
免责声明：中讯社原创稿全球媒体均可转载，但请标注出处，最终解释权归属中讯社（中国通讯社）China News Service Online。中讯社转载稿在于传递更多价值信息，不代表本社观点及立场，若认为稿件侵权请联系删除。转载内容仅供参考，不构成投资建议，据此操作投资，风险请自担。
贵公网安备52011302005168号