全球花生产业正面临压力，高达30%的花生受病虫害影响，未能从田间抵达消费者的餐盘。与此同时，平均每100颗花生中，只有1颗能成为M&M'S花生巧克力豆的原料，带给消费者美味的体验。

这些惊人的数字不仅揭示了花生产业的挑战，也促使玛氏采取积极行动。近日，玛氏公司启动全球首个系统性支持花生产业可持续发展的“花生保护计划”（Mars Protect the Peanut Plan），将投入500万美元，联合科研机构，通过育种技术创新应对气候变化与病虫害挑战，提升产业链韧性。

玛氏公司启动 “花生保护计划”

从田间到温室 以科技守护花生

作为全球五大花生采购商之一，玛氏深知稳定且高质量的供应链对产品至关重要。与此同时，玛氏也积极承担社会责任，通过创新来保障花生种植者的生计与消费者优质蛋白质的来源。

在过去十年间，玛氏已累计投入约1000万美元用于花生产业，不仅致力于品种改良，还投入开源基因学术研究，推动科研技术不断进步。玛氏与乔治亚大学野生花生实验室合作，成功培育出抗病抗虫的改良品种，应用于在巴西、中国、尼加拉瓜等多个国家。此外，玛氏还共同推动了花生基因组计划，绘制出包含超过25亿个DNA碱基对的完整图谱，其复杂程度堪比人类基因组。借助这张图谱，育种专家能够精准定位不同基因，从而加速培育出更具韧性的花生新品种。这项成果已开源共享，为全球育种事业的发展提供了宝贵资源。

对此，玛氏休闲食品首席研发、采购与可持续发展官Amanda Davies表示：“我们深知，高品质的花生绝非偶然，它源于几代人的长期坚持，更离不开科学的投入与精心的培育。如果能在同一片土地上做到既增产又降本，玛氏不仅能收获更接近完美的花生，农民也能获得更可观的收益。我们相信，玛氏作为创新的引擎，能够发挥独特作用，用今天的行动，推动一个更可持续的未来。”

从孵化者到受益者 以互惠推动中国实践

中国花生产业产值已达千亿元规模，年产量和年消费量均稳居世界第一。作为一家直接面向消费者的企业，玛氏凭借对市场需求的深刻洞察与多年累积的全球研究经验，早在2009年便携手国内科研机构，启动了高油酸花生可持续项目，通过借助分子标记辅助育种等先进技术，积极推动了优质高油酸品种的研发。在此过程中，玛氏还协助制定了具体的育种目标，为研发工作提供了支持。

玛氏中国启动高油酸花生可持续项目

相比普通花生，高油酸花生不仅品质更佳，市场售价更高，且产量更具优势，为农民带来了更稳定、可观的收入。得益于显著的经济效益，高油酸花生种植规模迅速扩大，“豫花37号”等新品种广受农户与市场认可。

河南丰收的花生

这一进程也帮助玛氏实现了从“孵化者”到“受益者”的转变。过去，玛氏中国花生类产品原料高度依赖进口。如今，随着国产高油酸花生的成功推广，玛氏自2019年起已将其应用于M&M’S花生巧克力豆等产品，并有望在条件成熟时，实现所有原料的本地化采购。

M&M’S花生巧克力豆

玛氏对高油酸花生项目的期许不止于此。当前，团队正致力于向行业推广高品质花生采购标准，对花生纯度、黄曲霉素和重金属污染等指标都提出更为严格的要求，以助力在中国打造一条具有全球竞争力的高水准花生供应链。

未来始于当下，玛氏将善意与承诺播种在每颗优质的花生中，并将继续秉持“互惠”原则，推动可持续的农业，让美好的明天在田野中生根发芽。