10月16日，第二十五届中国国际酒业博览会在武汉国际博览中心开幕。本届酒博会经商务部批准，由中国酒业协会主办，同时被列入工业和信息化部2026年“吃货季”食品提质扩需计划，以“世界名酒·共享荣耀”为主题，汇聚全球佳酿，链接产业与消费，搭建起酒业交流合作、创新发展的专业平台。

开幕式现场，来自国家相关部委、湖北省、武汉市各级领导，各酒类产区代表、省市行业协会、科研院校专家、国内外名酒企业、参展商、经销商以及媒体单位代表齐聚一堂，共赴美酒之约。中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，当前酿酒产业正处于“产业调整期、消费转型期、存量竞争期”，同时也迎来“历史经典产业、传统优势产业、基础民生产业”重大政策利好期。他提出，要以文化为魂，让美酒文化与现代生活相融；以科技为翼，加快产业数智化、生产绿色化、技术融合化；以品质为本，敬畏自然、先贤、匠心、消费者；以体验为帆，营造“悦人+悦己”消费心境，推动从“共情”升维至“共创”；以责任为基，倡导“适量饮酒、快乐生活”。

工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁表示，酿酒产业是历史经典、传统优势和基础民生产业，对文化传承、经济拉动、乡村振兴、扩大就业作用重要。今年2月，工信部等三部门印发《酿酒产业提质升级指导意见》，绘就未来五年路线图；8月，工信部等六部门印发《关于推动历史经典产业高质量发展意见》，将酿造与丝绸、瓷器、茶叶并列为历史经典产业。他提出智能化改造促提质、绿色化生产夯基础、融合发展拓空间、国际化协作扩影响等四点建议，并表示，工信部将继续支持酿酒产业，推动政策落地。

本届酒博会坚持“一路向C”，创新推出“票根经济”模式，让一张小小展会门票变成城市消费通行证，实现逛展、吃饭、文旅、购物一票打通。“第二十五届中国国际酒业博览会票根经济清单”也在当天正式发布。让酒博会不止在国博，更在大街小巷。

开幕式上，中国酒业协会副秘书长刘振国、湖北省商务厅二级巡视员刘道伟、湖北省酒类流通行业协会会长顾虎、湖北省烹饪协会会长孙桃香共同登台启动启动《楚酒楚菜融合推广》项目，让美酒与美食双向赋能，推动楚酒楚菜融合发展。中国酒业协会秘书长何勇在《2026中国酒业新潮饮趋势观察报告》发布仪式上表示，当前中国酒业正处于结构优化与功能转换的关键阶段，新潮饮正从市场现象走向产业命题。报告立足市场格局、消费需求、品牌经营三个维度，系统提出九大趋势，其中，新潮饮迈向千亿级市场、消费从“应酬”转向“悦己”、轻饮成为年轻人尝新入口等趋势尤为值得关注。中国酒业协会将于2027年启动起草《新潮饮品质评价与分级标准》，以标准建设引领品类规范发展，为行业创新转型提供前瞻指引，推动新潮饮在品质化、规范化轨道上行稳致远。

本届酒博会首创“新酒巷、新场景、新体验”沉浸式互动。一条中轴酒巷串起六大展馆，B1—B6馆连廊变身“江湖有酒·四海皆客”主题酒巷：沉香酌月的雅致、长安酒肆的喧腾、曲水流觞的诗意、神都坊上的绮丽——四大国风酒境一步一景，酒铺酒肆重现市井风华，曲水流觞再续诗集雅集，让展馆不再是冷冰冰的展台阵列，而是一座热闹的节日夜市。

据悉，本届酒博会于10月16日至18日在武汉国际博览中心举办，展览面积达6万平方米，开放B1至B6六大展馆，覆盖白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒以及包装装备等酒类全产业链，是2026年全国规模最大的国家级酒类消费品专业展会。展会以“新场景 新酒巷 新体验”为办展新模式，推出票根经济、潮饮嘉年华、全民啤酒争霸赛、青春潮饮调酒嘉年华、古风打酒铺等沉浸式活动和2026中国酒业协会理性饮酒宣传周主会场启动仪式暨2026酒业ESG大会、经销商大会、问酒大会等高规格行业活动。通过“B端赋能+C端引流”的沉浸式办展模式，本届酒博会将进一步拉动城市消费、赋能产业升级、传播美酒文化，为酒业高质量发展注入新动能。