新疆塔城地区和布克赛尔蒙古自治县位于准噶尔盆地西北边缘，天然草场总面积达3021万亩，可利用草场资源充沛，为草原畜牧业发展提供核心资源支撑。骆驼、新疆绒山羊、鸵鸟等特色畜禽养殖规模稳步提升，正为各族牧民铺平增收致富之路。

驼奶“链”起增收致富路

驼奶产业发展带来的增收致富效应，直观体现在附近村民的本地就业上。“在这里上班挺好的，以后也想一直干下去。”新疆丰驼源乳业科技有限公司5号骆驼养殖基地的员工格力木·努尔别克说。包括他在内，这处养殖基地的员工共有7人，都是来自附近村子的村民，大家不用远离家乡外出务工，在家门口就能实现就业。一位熟练的挤奶工，在养殖基地的月薪可以达到6000元。不断延伸完善的驼奶产业链为当地村民带来了稳定可靠的就业收入。

巴音敖瓦乡双泉社区养殖示范户乌兰·那德木迪正是这条“链”的切实受益者。今年5月，他和丰驼源乳业签订了收购合同，每公斤驼奶收购价在21元左右，每10天结一次款。乌兰·那德木迪家里养了160峰骆驼，其中有25峰奶驼，日驼奶产量110至120公斤。

过去养殖户的驼奶销路不稳定，常常需要自己联系收购方，市场价格较低的时候甚至面临每公斤15元也卖不掉的情况。如今，在与丰驼源乳业签订合同后，驼奶不仅销路稳定，价格也比过去高了不少。仅靠驼奶销售一项，乌兰·那德木迪家年收入就有30万元左右。再加上驼毛、公驼羔出售，日子越过越红火。

销路稳了，品质更要硬。在丰驼源乳业加工车间，驼奶要经过多道“严苛考验”。企业采用陶瓷膜过滤与低温巴氏杀菌双重工艺，在杀灭有害菌的同时，最大限度保留驼奶中的蛋白质、溶菌酶、免疫球蛋白以及乳铁蛋白等活性营养物质；无菌灌装车间则能够确保产品全程不受污染。从牧场到工厂，挤出的鲜奶必须立即放入冰桶冷藏，再由专用保温罐车冷链运输，确保奶温始终控制在0至4摄氏度。每一批进厂奶源都要检测酸度、塑化剂等指标。

工厂工人正在操作陶瓷膜过滤设备

标准化生产离不开规范化的操作流程。在挤奶环节，企业要求牧民每日对挤奶棚及周边环境进行彻底清洁消毒，挤奶前须用一次性消毒毛巾将骆驼乳房擦拭干净后方可上桶挤奶。在与生鲜驼奶直接接触的管件管理上，企业建立了严格的耗材更换制度，所有塑料及橡胶输奶管每两个月必须强制更换，严防塑化剂等有害物质迁移风险，从源头上守牢驼奶质量安全的第一道关口。“合同上写得很清楚，卫生、温度、塑化剂防控都有要求，我们照着做，驼奶质量就有了保证。”乌兰·那德木迪说。

为了带动更多牧民，和布克赛尔县出台了《骆驼产业高质量发展五年行动方案（2026—2030年）》，在巴音敖瓦乡、查和特乡等地规划标准化养殖区域，配置全县400万亩天然荒漠草场和3万至4万亩饲草料基地，扶持家庭牧场、合作社等新型经营主体，引导散养户扩大规模。

绒山羊“细”出高身价

与骆驼一同为当地农牧民带来收入的，还有数只雪白的绒山羊。哈同山的山坳里，风掠过花岗岩，卷起山间牧草的碎响，牧民巴图吉尔格里家的一群绒山羊正沿着山道觅食。这些看似寻常的山羊，产出的羊绒细度可达14微米以下，属于“超细绒”级别，这种品质在全国乃至全球范围内都属稀缺。

“还是山羊挣钱，吃得少，得病也不多。”巴图吉尔格里对记者说。他家养了150只山羊，今年的山羊刮出了30公斤绒，以每公斤470元的价格售出，仅此一项就收入1.4万余元。而去年，同品质山羊绒的收购价还是370元。“价格涨了，主要是绒细度好，收购商愿意出高价。”巴图吉尔格里说。

这种变化，源于一场持续了30余年的“品种革命”。

新疆山羊繁育中心始建于1989年，位于铁布肯乌散乡源河社区。建立初期，中心从辽宁引进种羊，经过与本地野生山羊杂交后，发现其后代具有绒毛较细的特点。通过多年选育，培育出性能稳定、适应性强、继承了绒细、高产、绒品质好的细绒型山羊种群。目前核心成年种公羊470只，其中经检测认定的超细绒成年羊达200只，羊绒细度在11至13微米之间。

过去，牧民养山羊多采用自然交配，后代绒品质参差不齐。如今，繁育中心向全县推广人工授精技术。2025年，全县完成1700只适龄母羊的人工授精。今年，和布克赛尔县计划以胚胎移植、人工授精等先进技术为依托，力争细绒型核心群存栏达到6000只。

兽医正在检查种公羊膘情和健康状况

良种带来了实实在在的收益。在繁育中心周边，已筛选培育联合育种示范户120户。如今的山羊养殖又能出绒，又能出肉，再算上给繁育中心代牧的钱，仅绒山羊养殖一项就能够给巴图吉尔格里带来每年11万余元的收入。

为了进一步保证牧民能够从绒山羊产业中稳定受益，推动新疆绒山羊产业进一步发展，繁育中心近期迎来了新的改造提升项目。通过引进新的采精、化验专用机械，开展标准化棚舍修筑等工序，一座集良种繁育、人工授精、科技示范、产品展示于一体的现代化繁育基地即将投用。

此外，为确保绒山羊品种稳定，产绒质量高，和布克赛尔县与新疆农业大学签订战略合作框架协议及11项专项服务协议。由校方牵头为和布克赛尔县绒山羊产业发展提供全程专业化技术服务，并共建“科技小院”、乡村振兴服务站、研究生实践基地等多个产学研融合平台，常态化开展技术研发、人才培育、实操指导、成果转化等工作。

鸵鸟“串”起农文旅融合

从哈同山走进莫特格乡莫特格村的金鸵园家庭农场，金香牲畜养殖农民专业合作社的理事长王金先交出了另一个维度的答卷。金鸵园家庭农场里，40余只鸵鸟在林带间悠然踱步，一旁的鸵鸟文化体验馆内陈列着彩绘蛋雕、镂空音乐盒等工艺品。作为和布克赛尔县青少年研学实践教育基地与干部教育培训现场教学点，这家鸵鸟养殖基地已然变成了集养殖、研学、文旅于一体的特色“景点”。“我们做这个主要就是为了科普的，孩子们来了可以近距离和鸵鸟互动，了解它的习性。”王金先说。

游客正在选购鸵鸟蛋产品

2020年，王金先牵头成立了合作社，用7年时间使鸵鸟养殖技术适配本地环境，不断摸索出一套适配本地环境的标准化养殖方法。“我们这里虽然气候凉，但一只雌鸟一年也能产50枚蛋。”他介绍，目前合作社存栏鸵鸟40只，带动60余户群众参与养殖，区域总存栏量突破1000只，每年为村集体增收5万元。

“鸵鸟浑身都是宝。”王金先给记者算账：一枚蛋售价180元；一只鸵鸟产肉三四十公斤，每公斤120元；一级鸵鸟毛每公斤上千元，因极少含静电可用于精密仪器擦拭；鸵鸟油对冻伤、关节炎有辅助疗效。合作社开发的彩绘蛋、镂空音乐盒等工艺品远销北京、上海、广东，最远卖到新加坡。

莫特格村还拥有独特的旅游资源——2019年获评“国家级森林乡村”，村旁500米处便是古城遗址，省道318线更让这里成为游客必经之地。“最近旅游旺季，每天能来200人左右。”王金先说，游客免费参观养殖场和体验馆，通过加微信后续下单的产品能占到销售一半以上。

未来，王金先计划以合作社为基础带动农户规模化养殖，成立公司专攻产品研发，“把鸵鸟的毛、皮、肉、油、内脏全部利用起来”。鸵鸟养殖周期短、效益稳，一只苗600元，养一年扣除成本净赚千元以上。“只要老百姓愿意养，数量很快就能起来。”

和布克赛尔县副县长杜曼·吾拉里说，近年来，和布克赛尔县依托1200万亩有机草场和新疆绒山羊、骆驼等特色畜牧资源，持续推动品种改良与产业链升级，绒山羊细绒率大幅提升，驼奶加工工艺迈入国内先进行列，特色畜禽养殖已成为农牧民增收的重要引擎。未来，全县将聚焦草畜平衡、良种赋能与全链增值，完善冷链物流与品牌营销体系，让和布克赛尔有机畜产品走出新疆，叫响全国。

作者：农民日报全媒体记者 李道忠 实习生 陈思宇