新华网杭州4月29日电（记者 沈美）4月27日至29日，以"大势可为"为主题的FBIF2026食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在浙江杭州举办。论坛期间，佳乐乳业总经理夏巍华接受新华网采访时表示：“中国乳业的大单品时代已死，未来佳乐将持续深耕全产业链优势，以产品经理责任制为核心，通过‘30个单品每个1亿’的差异化策略探索品牌新路径。”
佳乐乳业总经理夏巍华接受新华网采访
"我们这家企业发展时间非常长，佳乐这个牌子83年就有了。"夏巍华介绍，经过数十年发展，如今，佳乐乳业已成为浙江金华的一家全产业链企业，拥有自有原料贸易公司、饲料厂、12000头奶牛、8个牧场，日供鲜奶约150吨，涵盖乳制品加工厂及后端品牌销售公司，与此同时，牧场是国家3A级旅游景区。
近两年，顺应渠道自有品牌代工趋势，佳乐乳业陆续为奥乐齐、小象超市、盒马、沃尔玛等零售商供货。"现在去各个渠道看5.0牛奶，背标上基本都是海华（佳乐乳业旗下工厂）的。"夏巍华说。
谈及自有品牌“九峰牧场”的创立，夏巍华透露这源于2022年底开设的个人小红书账号。“网上有太多消费者天天喝牛奶，但对我们行业不了解。我大学学的是食品工程和农业经济，跟一杯奶相关的所有东西，对我来说没有门槛。最初想做知识性内容，扭转消费者对行业的误解，结果公众情绪没扭转多少，但自己生意是做回来了。”
对于产品创新，夏巍华有着鲜明的“反大单品”主张：“中国乳业未来消费者的需求和人群都是分割的。”他判断，“电商渠道每一个独具特色、符合服务一个场景的品，可能就是3到5亿的规模。我不需要一支30亿的爆款单品，我需要30个单品，每个可以卖1亿，和一个能够稳定生产这种单品的组织。"
问及佳乐乳业的优势，夏巍华认为，产品开发流程务实高效是关键。"产品经理必须是老板，老板必须是一号产品经理。公司内部服务客户有句广告语叫‘26天落地一个城’，这并不是虚言。我们公司没有太多反复冗长的流程，品牌上一个新品，全力推动的话一个月内就可以上市。"
"成功不必在我，功成必定有我就可以了。”谈及与渠道的关系，夏巍华展现出开放心态，“大家都在赌，都在把自己满心满意做好的产品交付给消费者，消费者值得更好的。如果因为企业发展战略的原因去阻止消费者获得更多，这件事是非常愚蠢的。"
谈及2026年目标，夏巍华表示，"有一个美好的小愿望。希望九峰牧场的营业额可以破亿。”但他同时清醒认识到，"乳品品牌一个亿才刚刚开始……"
食品饮料行业正迎来技术驱动、渠道变革、品牌重塑的历史性机遇。作为全球食品饮料行业最具影响力的年度盛会之一，FBIF2026食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展汇聚了数百家知名企业的决策层代表以及多家科研机构与咨询公司的专家学者，旨在共同探讨行业变革期的创新路径与发展机遇。此次会议，包含160+位嘉宾演讲，650+展商参展，6000+渠道观众观展，累计将吸引53000+观众。
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