近日，社交媒体上有帖子称“滨寿司区经理指使门店售卖过期食材”，并附带钉钉工作群截图引发关注。针对该信息，滨寿司所属的泉膳（中国）投资有限公司发布官方声明，对截图背景及事实真相进行详细澄清，称相关网传信息系断章取义、混淆视听，严重损害品牌形象。
据声明显示，网传钉钉截图的信息发布于2025年4月2日，彼时滨寿司小区经理正在无锡圆融店开展巡店检查，核心工作为落实公司关于商品在店保存的相关规定，并非网传的“指使售卖过期食材”。
检查过程中，经理发现店铺加热加工后的牛肉，仍张贴着生牛肉备品的标签，存在标签使用不规范的问题，因此在苏锡社员工作群中向相关负责人提出整改要求，明确告知“今天蒸的牛肉备品15点到期的标签要撕掉，不然就是过期标签”，同时还指出店铺存在牛肉备品过多导致风干、汁水随意倒掉等问题，要求及时整改。
情况说明中还公布了该款牛肉备品的正规操作流程，刷酱生牛肉备品要在24小时内进行带盒蒸制加工，撕掉包装盒备品标签之后放入70摄氏度保温箱内当天使用（符合相关法律法规要求），保温箱上要贴当天使用的标签。截图提到的“15点到期的标签要撕掉，不然就是过期标签”是指，15点到期的生牛肉备品已经被熟制加工，需要撕掉备品标签。此次群内通知正是针对这一操作规范的现场整改要求，却被部分人员截取片段信息歪曲解读。
泉膳（中国）投资有限公司表示，公司始终重视食品安全与门店操作规范。对于此次网传信息，公司已向相关部门汇报，希望能尽快调查核实事实，并欢迎各界依法合规监督。
