近日，在英国首相斯塔默访华期间，中英双方宣布一系列经贸合作成果。其中， 中国决定将英国威士忌（如苏格兰威士忌）的进口关税从10%降至5%，大幅下调税率。
官方预计，此次关税调整将在未来五年内为英国威士忌出口带来约2.5亿英镑（约3.45亿美元）的经济价值。
而这一实质性关税调整，既为英国威士忌产业打开中国市场的全新增长空间，更以一场直接的市场冲击，对尚在崛起关键期的中国国产威士忌行业的成长韧性、创新能力与市场布局等进行一次检验，其影响又将穿透产业培育、市场竞争与品类升级等维度，推动行业变革。
英国威士忌在华的市场积淀
威士忌作为全球流行的六大烈酒之一，以其醇厚的口感、复杂的风味和悠久的酿造历史，风靡世界各国消费市场，而英国威士忌（尤其是苏格兰威士忌）更是凭借独特的酿造工艺，成为全球威士忌行业的标杆。
2001年中国加入WTO后，关税逐步下调，进口酒类市场逐渐开放。2005年起，苏格兰威士忌开始在中国市场崭露头角，尤其在一线城市，成为商务宴请与年轻消费群体的新宠。据英国酒业协会数据，2018年，中国曾是英国威士忌的前五大出口市场之一，出口额一度达到近20亿英镑。
在酒类贸易领域，英国威士忌的进口呈现稳步增长态势，2024年，苏格兰威士忌对华出口额达1.61亿英镑，尽管同比有所下滑，但与2019年相比仍增长81.4%；2025年，中国自英国进口威士忌达2768万升，进口金额26.9亿元，占英国对华货物贸易的2%，中国已成为苏格兰威士忌按价值计算的第十大市场，双方贸易往来日益密切。
如今，中国已成为全球最大的烈酒消费市场之一，威士忌消费群体持续扩大，消费需求不断升级。从高端年份威士忌到入门级调和威士忌，从线下高端酒吧到线上电商平台，英国威士忌已深度融入中国消费者的生活场景，形成了覆盖高、中、低端的完整消费链条。
国产与进口威士忌或将正面交锋
长期以来，进口关税叠加运输、仓储、分销等环节成本，使得英国威士忌在国内终端市场的售价偏高，一定程度上限制了市场渗透率的提升。关税降低后，最直接的影响便是英国威士忌进口成本的大幅降低。英国酒业协会预测，在价格更具竞争力的前提下，未来五年英国威士忌在华年均增长率可恢复至8%-10%，这一数字不仅填补了过去几年的市场损失，更为苏格兰数千家酒厂带来了实实在在的订单保障。
然而对于正在崛起的国产威士忌而言，关税下调的浪潮究竟是遭遇冲击的寒冬，还是成长的机遇？
近年来，国产威士忌行业已悄然迎来布局热潮，市场主体持续扩容。据行业不完全统计，目前国内拥有威士忌生产项目的企业已达53家，分布在福建、四川、云南、浙江、山东等多个省份，形成了各具特色的产区格局，例如四川依托优质水源与酿酒底蕴主打高端单一麦芽，浙江千岛湖凭借生态优势集聚产能，云南则借助独特风土打造差异化产品。其中，还有外资企业的提前布局尤为引人注目，帝亚吉欧早在2015年便在云南洱源投建云拓单一麦芽威士忌酒厂，深耕本土风土；保乐力加紧随其后，2017年在四川峨眉山布局叠川单一麦芽威士忌酒厂，实现国际工艺与中国产区的融合。
在众多产区中，浙江千岛湖的集聚效应最为突出。目前，千岛湖区域内已集聚6家国产威士忌酒厂，其中4家已顺利投产，2家处于在建阶段，整体设计总产能达2.03万千升。
随着产能的逐步释放，业内普遍预测，2026年将成为国产威士忌的关键爆发期，届时将有大量本土酿造的威士忌产品涌入市场，与进口产品形成正面交锋。
巧合的是，英国威士忌在关税下调后迎来的扩张期，与国产威士忌的爆发期高度重叠，这也意味着，国产威士忌刚刚步入市场培育的关键阶段，便要直面国际巨头的直接冲击，行业竞争的激烈程度可想而知。
白酒转型威士忌赛道的可能性有多大？
不过，挑战背后亦暗藏机遇。英国威士忌的大规模涌入，或将为国产威士忌行业带来技术、产品层面的正向赋能。
作为全球威士忌行业的标杆，英国威士忌在酿造工艺、陈酿技术、品牌运营等方面积累了数百年的经验，其加速入华后，无论是技术交流的增多、行业标准的完善，还是消费教育的深化，都将为国产威士忌提供可借鉴的范本，倒逼本土企业精进工艺、提升品质，避免初期发展阶段的同质化误区。
更为重要的是，中国威士忌市场的巨大潜力，为国产威士忌的发展提供了坚实根基。
数据显示，中国已成为全球第四大威士忌消费市场，威士忌进口额连续五年实现大幅增长，整体增幅高达380%；2025年上半年，中国威士忌进口额更是达到2.09亿美元，首次超越白兰地，成为国内进口酒市场的第一大品类。这一系列数据足以证明，中国市场对威士忌这一品类有着极强的接受度和增长空间，消费者对威士忌的需求已从猎奇尝鲜转向日常消费，这也为国产威士忌的突围提供了广阔的市场土壤。
事实上，白酒企业对威士忌赛道的关注与布局早已悄然启动，且呈现出持续深化的趋势。早在2016年，天佑德酒便率先布局，设立西藏威士忌酒业，成为最早跨界威士忌赛道的白酒企业之一；2019年，江小白联合高瓴资本出手，收购苏格兰威士忌品牌“罗曼湖”，实现“本土布局+国际并购”的双向发力，同年，洋河与帝亚吉欧强强联合，共同推出威士忌产品“中仕忌”，探索中西酒文化融合的路径；2020年，劲酒精准切入细分赛道，发布威士忌风味本草烈酒“劲仕”，实现品类创新；2022年，泸州老窖与英国麒麟烈酒集团签署威士忌项目合作协议，目前相关产品已进入小范围品鉴阶段，距离正式上市已为期不远；2023年4月，郎酒进一步加大投入，持股85%的峨眉山高桥威士忌酒业正式开工，项目设计产能达1万吨，计划2026年首批投产3000吨，强势跻身国产威士忌产能前列。
当前，中国白酒行业正处于周期调整阶段，消费群体年轻化、消费需求多元化的趋势日益明显，传统白酒面临着品牌年轻化、品类创新的压力。而威士忌作为增长迅猛的进口烈酒品类，不仅受众与年轻消费群体高度契合，更能依托其国际化属性，为白酒企业的转型提供新的方向。
从白酒到威士忌，看似是跨品类的跨界，实则是企业对消费趋势的精准把握——无论是酿造过程中对品质的追求，还是品牌运营中对消费者需求的适配，白酒企业多年积累的经验都能实现有效迁移。对于身处周期调整的白酒企业而言，布局威士忌赛道，不仅是开辟新的增长曲线，更是通过品类创新、赛道拓展，实现企业转型升级的重要探索，为整个白酒行业的高质量发展提供了可借鉴的思路。
