CCTV Haberleri: Pazar düzenlemesi için devlet yönetiminin web sitesine göre, son zamanlarda piyasa düzenlemesi devlet yönetimi, "gıda güvenliğinin uygulanmasında işletmelerin ana sorumluluğunun denetlenmesi ve yönetiminin piyasaya sürülmesinin devlet yönetiminin kararını" ve "gıda güvenliğinin uygulanmasında gıdaların denetlenmesi ve işletilmesinde işletilmede işletilmenin yönetilmesini" yerine getirme kararını "yayınladı." (bundan böyle "düzenlemeler" olarak anılacaktır), 15 Nisan 2025'te yürürlüğe girecek. İşletmelerin ana sorumluluğunu güçlendirmek, gıda güvenliğinde iyi bir iş çıkarmanın anahtarıdır. "Düzenlemeler", "üç tür insanı" kavrayarak, "üç şeyi" yöneterek ve "üç hesap" ı hatırlayarak, risklerin doğru önlenmesini ve kontrolünü sağlamak, insanların bulunabilmesini, işlerin kontrol edilebileceğini ve sorumlulukların ortaya çıkmasından sonra "üç hesap" ı hatırlayarak "küçük birim" de ana sorumluluğunu uygular.

Yönetmeliklerin toplam 24 makalesi vardır ve yeni durumlara ve işletmelerin ana sorumluluklarını uygulama sürecinde ortaya çıkan yeni sorunlara yanıt olarak revize edilmiştir, uygulama, risk raporlaması, çalışma mekanizması bağlantısı, denetim ve rastgele muayeneler ve gıda güvenliği yönetimi personeli tanımı. Ana içerik aşağıdaki gibidir:

İlk olarak, düzenlemelerin uygulanmasının kapsamını ayarlayın ve gıda güvenliği için ana sorumluluk sistemini geliştirin. "Düzenlemeler", düzenlemelerin gıda üretimi ve operasyon işletmelerinin ve ilgili personelin, gıda güvenliği sorumluluklarını ve bunların denetimini ve yönetimini uygulama davranışları için geçerli olduğunu ve merkezi yemek birimlerinde gıda güvenliği için ana sorumluluk uygulama konusundaki hükümler ile ayrı ayrı yasal olarak, gıda depolama işlerinde özel gereksinimler ile ilgili olarak düzenlendiğini belirtmektedir. Gıda üretimi ve operasyon işletmeleri gıda güvenliği kazalarının potansiyel risklerini keşfediyorsa, gıda üretimini ve operasyon faaliyetlerini derhal durduracakları ve bulundukları ilçe düzeyinde pazar denetim departmanına rapor verecekleri şartlar. İkincisi, işletmeler için gereksiz yükleri arttırmaktan kaçınmak için çalışma sistemini ve mekanizmayı optimize etmektir. "Düzenlemeler", "günlük kontrol, haftalık muayene ve aylık gönderim" sisteminin üretim ve çalışma süreleri sırasında uygulandığını ve aynı zamanda "gıda güvenliği riski kontrol listesi" nin bir sistem belgesine sağlamlaştırıldığını açıkça belirtiyor. Gıda üretimi ve işletme işletmelerinin, gerçek uygulamada aynı işi tekrarlamaktan kaçınmak için yerleşik iş sistemleri ve mekanizmalarla "günlük kontrol, haftalık muayene ve aylık gönderme" çalışma sistemi ve mekanizmasını organik olarak uygulayabileceği şart koşmaktadır.

Üçüncüsü, belirli düzenleyici gereksinimleri geliştirmek ve taban düzenleyici uygulamanın karşılaştığı sorunlara yanıt vermektir. "Düzenlemeler" sorumlu ana kişinin tanımlarını, gıda güvenliği direktörü ve gıda güvenliği memurunun geliştirilmesi ve geliştirilmesi ve Gıda Güvenliği Direktörünün gıda üretimi ve işletme işletmesinin yönetim personeli olması gerektiğini açıklığa kavuşturun. Denetim, rastgele denetim ve değerlendirmenin yöntemlerinin ve içeriğinin rastgele test edilen adayların iş sorumlulukları ile tutarlı olması ve Gıda Güvenliği Direktörü ve Gıda Güvenliği Görevlisi'nin her yıl 40 saatten az olmamak üzere eğitime katılacağı şart koşmaktadır.