CCTV Haberleri: Pazar Düzenleme Devlet İdaresi Web Sitesine göre, Pazar Düzenleme Devlet İdaresi kısa bir süre önce, "15 Nisan 2025. Evler, hastaneler ve hükümet kantinleri, catering hizmetlerinde gıda güvenliğinin en önemli önceliğidir. Merkezi yemek birimleri, birim kantinler, sözleşme işletmeleri ve yiyecek güvenliği için ana sorumluluğu uygulamak, gıda güvenliği sorumluluğu sistemini iyileştirmek, risk önleme ve kontrol yeteneklerini iyileştirmek ve piyasa düzenlemesi için devlet yönetimi, merkezi yemek birleşmesinde gıda güvenliği için ana sorumluluk konusunda ana sorumluluk konusundaki ana sorumluluk konusundaki "ve düzenleme" teşvik etmek için "ve düzenleme"

"Düzenlemeler", merkezi yemek birimlerini, birim kantinleri, sözleşmeli iş işletmelerini ve catering birimlerini sorumluluk tahsisi, risk önleme ve kontrol mekanizmaları, gıda güvenliği yönetimi personeli tahsisi ve istihdam gereksinimleri ve yasal sorumluluklar açısından öngören toplam 27 makaleye sahiptir. Ana içerik aşağıdaki gibidir:

İlk olarak, merkezi yemek birimlerinin gıda güvenliği yönetimi sorumluluklarını güçlendirin. Merkezi yemek birimlerinin, birim kantinlerin, sözleşme yönetimi işletmelerinin ve catering birimlerinin iş davranışlarının yönetimini yasalara uygun olarak güçlendirmesi gerektiği şartıyla; Sözleşme yönetimi işletmelerini ve catering birimlerini belirlerken, gıda işletme lisansları alan işletmeleri seçmelidirler; Catering birimlerinden yemek sipariş ediyorsanız, sipariş edilen yiyecekleri gerektiği gibi kontrol etmelidir. Merkezi yemek ünitesi gıda güvenliği yönetimi sorumluluklarını yerine getiremezse, yasaya uygun olarak cezalandırılacağı açıktır. İkincisi, birimin kantin, sözleşme yönetimi işletmesi ve catering birimlerinin gıda güvenliği için ana sorumluluğu açıklığa kavuşturmaktır. Birim kantinler, sözleşme yönetimi işletmeleri ve catering birimlerinin gıda güvenliği yönetim sistemleri kurması ve geliştirmesi, gıda güvenliği sorumluluk sistemini uygulaması ve gıda güvenliği müdürlerini ve gıda güvenliği görevlilerini yasalara uygun olarak donatması şartıyla; Aynı zamanda, okulların ve anaokullarının özgüllüğü göz önüne alındığında, okullar ve anaokulları toplantılarda belirli koşullar sözleşme yönetimine emanet edilirse, okullar ve anaokulları da gıda güvenliği direktörleriyle donatılmalıdır. Düzenlemeler, birim kantinler, sözleşme yönetimi işletmeleri ve catering birimlerinin "günlük kontrol, haftalık muayene ve aylık gönderim" çalışma sistemini kesinlikle uygulaması gerektiğini öngörmektedir. Okulların ve anaokullarının "yönetmeliklerin" gereksinimlerini ihlal ettikleri açıktır, daha ciddi bir şekilde ele alınmalıdır. Üçüncüsü, tüm ilgili kuruluşların gıda güvenliği sorumluluklarının uygulanmasını koordine etmek için çalışma mekanizmasını geliştirmektir. Düzenlemeler, merkezi yemek birimlerinin yasalara uygun olarak sözleşme yönetimi işletmeleri ve catering birimleri ile sözleşmeleri imzalamasını, her iki tarafın gıda güvenliği konusundaki yükümlülüklerini netleştirmesini, bir gıda güvenliği danışma mekanizması oluşturmasını, düzenli olarak iletişim kurmasını, araştırmasını ve ortadan kaldırmasını ve gıda güvenliği risklerini önlemesini ve kontrol etmesini gerektirir; Potansiyel gıda güvenliği kazaları riski varsa, ilgili tüm kuruluşların hizmet faaliyetlerini derhal durdurması ve düzenlemelere uygun olarak rapor etmeleri gerektiğini öngörün.