CCTV Haberleri: "Pekin Piyasası Denetimi" nin WeChat resmi hesabına göre, Qingming Festivali ataları anmak ve yürüyüşe çıkmak için geleneksel bir festivaldir. Sıcaklık arttıkça ve rüzgar ve kum arttıkça, gıda kaynaklı hastalıklar yüksek bir insidans dönemine girmiştir. Vatandaşların yiyeceklerinin güvenliğini sağlamak için Pekin Belediye Piyasası Denetimi ve Yönetim Bürosu aşağıdaki ipuçlarını yayınladı: 1. Gıda satın alma önlemleri

1. Yiyecek satın almak için tam niteliklere sahip resmi bir alışveriş merkezi, süpermarket veya pazar seçin.

2. Önceden paketlenmiş yiyecek satın alırken, üretim tarihini, raf ömrünü vb. Dikkatli bir şekilde kontrol etmeniz gerekir. Ambalaj etiket etiketleri eksik olan yiyecekler satın almazsanız, dış ambalajları hasar görür ve raf ömrü raf ömrünü aşar.

3. Mobil satıcılar tarafından satılan doğrudan ithalat gıdası satın almaktan kaçının.

2. Ev hazırlığı için çiğ ve pişmiş yemeklerin ayrılması prensibi

1. Çapraz kontaminasyonu önlemek için çiğ ve pişmiş yiyeceklerle uğraşmak için farklı aletler, doğrama tahtaları ve kaplar gereklidir. Çiğ et kesilmiş bıçaklar ve doğrama tahtaları doğrudan pişmiş yiyeceklerle tedavi edilmemelidir; Çiğ gıda içeren kaplar doğrudan pişmiş yiyeceklerde bulunmamalıdır.

2. Buzdolabındaki pişmiş yiyecekler, çiğ gıdalardan katmanlar halinde örtülmeli ve saklanmalı ve izole edilmelidir.

3. Yüksek riskli malzemelerin işlenmesi için öneriler

1. Çiğ meyve ve sebzelerin iyice temizlenmesi gerekir.

2. Et, yumurta ve su ürünleri çiğ veya yarı sallanmayı yemeniz önerilmez.

3. Saponinler ve kolşisin gibi gıda zehirlenmesini önlemek için yeşil fasulye ve taze gündüz gibi sebzelerin iyice pişirilmesi gerekir.

4. Gıda Depolama Gereksinimleri

1. Mikroorganizmalar ilkbaharda üremeye eğilimlidir ve yiyecekler bozulmaya eğilimlidir. Görünüşte belirgin bir değişiklik olmasa bile, uzun süre depolanan gıdalar hala bakteri veya küf üretebilir.

2. Açılıştan sonra yiyecekler mümkün olan en kısa sürede yenilmelidir ve artıklar yenmeden önce iyice ısıtılmalıdır.

3. Yiyeceklerin koku, yapışkan veya küf varsa, attığınızdan emin olun.

5. Yemek Standartları

1. Yemek için tam lisansları ve temiz ortamları olan catering işletmelerini seçin ve vahşi hayvanları ve bilinmeyen kökenli mantar yemeyi kesinlikle yasaklayın.

2. Yemek yerken, lütfen yemeğin taze olup olmadığını kontrol edin ve iyice pişirin. Anormal duyusal özellikler (koku veya renk değişikliği gibi) bulursanız, hemen yemeyi bırakmalısınız.

3. Sokakta lisans olmadan sokak tezgahlarında yemek sipariş etmekten kaçının.

‌Beijing Belediye Piyasası Denetimi ve Yönetim Bürosu hatırlatıyor: Qingming Festivali sırasında sıcaklık büyük ölçüde değişiyor. Lütfen gıda güvenliği farkındalığınızı geliştirin, tüm sürecin işleyişini tedarik etmekten, depolamaya kadar standartlaştırın ve ailenizin sağlığını koruyun. Tüketim süreci sırasında, tüketim kuponları zamanında tutulmalıdır. Tüketim anlaşmazlıkları, gıda güvenliği sorunları veya tüccarlar yasadışı olarak faaliyet gösteriyorsa, derhal şikayet etmek ve rapor vermek için lütfen 12315'i arayın.