Noticias de CCTV: una persona relevante a cargo del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria introducida en una conferencia de prensa el 26 que, según los datos de monitoreo, el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos en primavera es menor que el de verano y otoño, pero no se puede tomar ligeramente. Algunos factores de riesgo que causan enfermedades transmitidas por los alimentos en la familia provienen principalmente de dos aspectos: uno es que hay problemas con las materias primas, y la otra es que la preparación no está estandarizada.
Liu Zhaoping, deputy director of the National Food Safety Risk Assessment Center, said: "For such risk Factores, la mejor medida preventiva es evitar las materias primas tóxicas, no elegir, comprar o comer verduras y hongos que no conocemos o no estamos familiarizados. Las sustancias tóxicas en los frijoles no se destruyen, y causarán envenenamiento después del consumo. Al almacenar alimentos en el refrigerador, está crudo y cocido, y se mezcla con alimentos crudos y cocinados al usar tablas de corte, cuchillos y contenedores, lo que resulta en la contaminación de los alimentos cocidos listos para comer. Para prevenir este tipo de enfermedad transmitida por los alimentos, preste atención a la limpieza de los materiales crudos y auxiliares, mantenga el proceso de operación higiénico y asegúrese de evitar la contaminación cruzada cruda y cocinada. Antes de comer, es necesario cocinar bien y calentar a fondo. "
