سرویس خبری چین ، ووهان ، عنوان 12 مارس: وبلاگ نویس فیلم کوتاه تایوان: پل های غذایی دو طرف تنگه تایوان

گزارش دهنده خدمات خبری چین

ووهان نودل های خشک و گرم ، نان های ننوچانگ ، آبگوشت ، وووها وووها را آبگوشت می کند. یخ Mochi ، گوشت گاو چای شن و ماسه ... در دو سال گذشته ، دختر "پس از دهه 90" تایوان ، زنگ Xinhui ، نزدیک به 300 فیلم کوتاه مربوط به غذاهای متقابل را منتشر کرده و منتشر کرده است.

اخیراً ، هنگامی که یک خبرنگار از سرویس خبری چین با Zeng Xinhui در ووهان ملاقات کرد ، او در مقابل رایانه نشسته بود ، مرور و پاسخ به اظهارنظران شهروندان در دو طرف تنگه تایوان. "غذا یک پیوند عاطفی است که مردم را به هم وصل می کند. امیدوارم از غذا به عنوان پلی برای تقویت درک و تعامل بین دو طرف تنگه تایوان استفاده کنیم." Zeng Xinhui گفت.

هنگام تحصیل پخت در ژاپن ، Zeng Xinhui با همکلاسی خود چنگ جیائی از ووهان دوست شد. از دهان چنگ جیائی ، زنگ شین هوی فهمید که "ووهان شهری است که دارای پتانسیل توسعه بزرگی است."

در پایان سال 2019 ، او به ووهان آمد و با چنگ جیائی تجارت را آغاز کرد. این دو نفر برای فروش دسرها غرفه هایی برپا کردند و یک فروشگاه اتاق فرار را افتتاح کردند. در سپتامبر سال 2022 ، به طور اتفاقی ، زنگ شین هوی ویدئویی از طعم مزه برنج خیابان ووهان را به یک سکوی اجتماعی منتشر کرد و نزدیک به 7000 نفر توجه مردم را به خود جلب کرد و نزدیک به 900 نفر در این بحث شرکت کردند. او سپس به یک وبلاگ نویس غذا روی آورد.

از سرزمین اصلی تا تایوان ، Zeng Xinhui به مغازه های خیابانی ، قلعه های دانشگاه و غرفه های غذایی بازار شب رفت و تقریباً 300 دوره غذا را در دو طرف تنگه تایوان فیلمبرداری کرده است. بخش نظرات در زیر این ویدئو به "گروه چت" برای شهروندان در هر دو طرف تنگه تایوان تبدیل شده است. همه افراد غذاهای تخصصی محلی را تبلیغ می کردند و تکنیک های تولیدی را رد و بدل می کردند و محتوای آن از مواد غذایی تا مزارع مانند گردشگری ، آب و هوا ، نمایش های مختلف ، قیمت ها ، آداب و رسوم و غیره گسترش می یافت. "بسیاری از شهروندان سرزمین اصلی متعجب هستند ، چرا تایوان بازار شب نینگکسیا دارد؟ آیا غذاهای نینگکسیا وجود دارد که همه غذاهای نینگکسیا وجود دارد؟" Zeng Xinhui اظهار داشت که غذاهای موجود در بازار شب تایوان نینگکسیا عمدتا میان وعده های سنتی تایوانی هستند و در جاده نینگکسیا به آنها نامگذاری شده اند. در سرزمین اصلی ، جاده های بسیاری نیز به نام شهرهای تایوانی مانند جاده تایپه ، جاده Kaohsiung ، جاده میاولی ، خیابان یونلین و غیره در ووهان وجود دارد.

از غذا ، Zeng Xinhui می تواند شباهت های زیادی بین دو طرف تنگه تایوان مشاهده کند. به عنوان مثال ، املت صدف تایوانی و پخت صدف گوانگدونگ ، رشته فرنگی خشک ووهان و نودل های خمیر کنجد تایوان ، سوپ گوشت گاو چوشان و سوپ گوشت گاو Tainan و غیره از نظر مواد و تکنیک های تولید مشابه هستند. از عکس های شام عید نوروز که توسط شهروندان در هر دو طرف تنگه تایوان ارسال شده است ، Zeng Xinhui دریافت که اگرچه ظروف در مکان های مختلف متفاوت است ، اما اساساً مرغ هایی وجود دارند که نمادی از "موفق باشید" و ماهی هایی هستند که نماد "مازاد هر سال" هستند.

"از نام مکان تا غذا ، این نوع تلفیقی از شما و من و من تجسم یک خانواده در هر دو طرف تنگه تایوان است ، و همچنین پایه و اساس رزونانس عاطفی است." Zeng Xinhui گفت.

پس از غذا ، Zeng Xinhui دوستان زیادی را در سرزمین اصلی چین ایجاد کرد. دوستان محلی هنگام بازدید از یک مغازه در Nanchang ، Jiangxi و Wuhu ، Anhui ، به اینجا آمدند تا او را برای تجربه غذاها و جاذبه های ویژه بگیرند. در شمال شرقی ، او زمان بسیار خوبی را با شام روی میز همسایه صحبت می کرد و غذاهای مشترک را با یکدیگر به اشتراک می گذاشت. در ووهان ، هواداران دوست دارند او را "دختر تایوانی ما در ووهان" بنامند ...

علاوه بر بازدید از مغازه ، زنگ شینیهوی همچنین به همراه شریک زندگی خود به حومه Huangpi رفت و به دنبال یک مرد 80 ساله برای تجربه تولید لوبیای Huangpi از خرد شدن از آسیاب ، پخش کیکیک ، برش دادن به خشکی. او همچنین به فروشگاه قرن Wonton قرن شیانگانگ رفت تا داستان پشت وراثت غذا را از نسلی به نسل دیگر بیابد.

"هنگام تهیه غذا با کاردستی ، ارزش ضبط را دارد." Zeng Xinhui گفت که در آینده ، علاوه بر معرفی غذاهای متقابل بیشتر برای شهروندان ، او همچنین امیدوار است که "کار آهسته تولید کند و دقیق و دقیق" را ضبط کند و عمیق بودن فرهنگ غذایی چینی را نشان دهد.