Di Guangzhou City, wilayah Guangdong, Caiji Longjiang Pig Feet Nasi tidak terkecuali. "Diet-in hanya boleh meliputi dua atau tiga kilometer di dekatnya, dan takeout boleh mengembangkan skop ke lima kilometer jauhnya, supaya kumpulan pengguna kami lebih besar." Pemilik Yan Zesen mengatakan bahawa gabungan makan dan pengambilan adalah trend dalam katering operasi, dan pendapatan pendapatan lebih daripada separuh.

Take-out bukan sahaja mengubah tabiat penggunaan katering orang, memperluaskan saluran pendapatan kedai katering, tetapi juga menyuntik daya hidup baru ke dalam pembangunan katering yang dihormati.

Pada akhir tahun lepas, Quanjude membuka kedai Takeaway Pure yang pertama - Duck Roast Quanjude ada di sini (Beijing Wangjing Store). "Kedai ini telah menjadi program perintis kedai-kedai takeaway dalam model operasi baru Qanjude mengikut piawaian pengambilan ringan, pantas dan tulen." Zhou Yanlong, pengurus besar China Quanjude Group, memberitahu pemberita bahawa dari segi strategi perniagaan, kedai baru memberi tumpuan kepada "campuran dan perlawanan" itik panggang dan hidangan panas, dan memacu harga pesanan purata melalui set itik panggang untuk mengelakkan perang harga dengan jenama katering lain. "Kedai Takeaway Online membantu jenama yang dihormati masa meningkatkan bahagian pasaran mereka. Meituan Takeaway Page menunjukkan bahawa jualan bulanan kedai ini telah melebihi lebih daripada 1,000 pesanan," kata Zhou Yanlong. "Laporan Tahunan Industri Katering China" 2024 China "yang dikeluarkan oleh Persatuan Hotel China menunjukkan bahawa pada tahun 2023, skala pasaran Takeaway Catering negara saya adalah kira -kira 1.2 trilion yuan, menyumbang 22.6% hasil katering. Model pemasaran dalam talian seperti Takeaway telah menjadi saluran keuntungan penting bagi syarikat katering.

Untuk menyesuaikan diri dengan perubahan permintaan, majoriti peniaga katering juga telah mempercepatkan transformasi digital mereka dan memperluaskan perkhidmatan baru melalui pesanan dalam talian, penghantaran keluar, pickup diri, dan penghantaran segera di kedai. Dengan aplikasi teknologi baru yang dipercepatkan, borang pengambilan dalam talian juga sentiasa berkembang, melahirkan lebih banyak format perniagaan takeaway dalam talian yang lebih baru, seperti kedai satelit, pinhao kentang goreng, perkhidmatan tersuai, dan lain -lain. Ia disukai oleh penduduk tempatan untuk sos khas dan pengeluaran yang stabil. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kawasan makan malam yang kecil, pelanggan sering beratur, dan terdapat ambang untuk penghantaran untuk pengambilan, yang menjadikan penilaian kedai bercampur.

"Sejak pelancaran pinhao goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng gried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Goreng goreng goreng goreng goreng goreng goreng f sekarang, jumlah perintah harian Hongjiliang beras adalah kira -kira 130 lebih daripada sebelumnya. mata. "Kata Shi Xiaoming, pengerusi Jawatankuasa Profesional Takeaway Persatuan Hotel China.

Pada masa lalu, Takeaway hanya "membawa makanan yang lazat"; Sekarang, dengan bantuan runcit segera, bergantung kepada sistem pengedaran yang pelbagai dan pintar, makanan segar, ubat -ubatan, kecantikan, produk digital dan kategori lain boleh dihantar ke rumah. "Mengambil keluar tidak lagi menjadi perkhidmatan penghantaran katering tunggal, tetapi telah berkembang menjadi ekosistem lengkap, termasuk jenama katering, syarikat bahan pembungkusan, pembekal bahan mentah, pengendali ejen, perjalanan bersama dan bidang lain." Shi Xiaoming berkata.

Sekarang, takeout telah menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian rakyat. Data dari Pusat Maklumat Internet China menunjukkan bahawa bilangan pengguna takeaway dalam talian di negara saya telah mencapai 545 juta, menyumbang kira -kira 50% daripada jumlah netizens. Walaupun terdapat trend ketepuan tertentu di bandar-bandar besar, purata kadar pertumbuhan kompaun tahunan perintah pengambilan harian peringkat daerah melebihi 40%. Semasa mengoptimumkan struktur pasaran saham bandar, terdapat potensi besar untuk "tenggelam" ke pasaran takeaway daerah yang kuat, dan Takeaway telah meliputi lebih daripada 2,000 bandar daerah di seluruh negara.

Pasaran takeaway dengan skala ekonomi lebih dari satu trilion yuan dilahirkan dari tentera besar puluhan juta penunggang yang berada dalam ribut. Data menunjukkan bahawa terdapat lebih daripada 10 juta pelumba takeaway di seluruh negara. Menurut data platform, Ele.me mempunyai lebih daripada 4 juta penunggang aktif; Penunggang Meituan telah meningkat kepada 7.45 juta pada kadar pertumbuhan purata tahunan hampir 20%, dan jumlahnya akan terus berkembang dengan pesat pada tahun 2024.

"Takeout memperluaskan masa dan ruang penggunaan." Kata Li Jiwei, pengarah eksekutif Institut Penyelidikan Meituan. Dengan kemajuan teknologi yang berterusan dan kepelbagaian permintaan pengguna, semakin banyak peniaga kini sentiasa berinovasi bekalan perkhidmatan dengan bantuan platform internet. Ada yang telah dilanjutkan hingga 24 jam, dan ada yang menyediakan perkhidmatan yang lebih diperibadikan dan disesuaikan. Ini bukan sahaja akan membantu meningkatkan tahap bekalan syarikat katering, kedai runcit dan entiti perniagaan lain, tetapi juga akan mempromosikan lagi pelepasan potensi penggunaan, menyalakan "bunga api" kehidupan rakyat, dan memainkan peranan yang lebih besar dalam memperluaskan permintaan domestik. (Reporter Harian Ekonomi Ji Leilei)