CCTV News: Le festival du printemps approche et l'atmosphère du Nouvel An se renforce. Récemment, Suining City, la province du Sichuan a organisé le Nouvel An Pig Festival et les activités de la saison de la culture folklorique du Nouvel An, attirant de nombreux touristes à venir ici pour voir tuer des porcs du Nouvel An, manger de la soupe et profiter des coutumes folkloriques.

cette matinée, au milieu de l'atmosphère live et joyeu Auspiosité et a dirigé un cochon du Nouvel An pesant 200 kilogrammes à travers le pont du bonheur. Par la suite, une série de liens tels que Killing the New Year Pig, la dissection du cochon du Nouvel An et le brossage rouge du cochon du Nouvel An ont été effectués l'un après l'autre. Les touristes sur la scène ont apprécié ce processus traditionnel de près et ont ressenti l'atmosphère culturelle rurale forte et simple.

Après avoir tué le cochon du nouvel an, le processus attendu de soupe-mangeage est immédiatement suivi. Dans la cuisine, le journaliste a vu que les chefs avaient déjà préparé toutes sortes d'ingrédients frais nécessaires pour le banquet de midi. À 12 heures, le banquet Tombba a officiellement commencé et 50 tables de banquets remplis de délicieux plats ont été organisés soigneusement. Pendant le repas, de merveilleuses performances littéraires ont été réalisées les unes après les autres, ajoutant une joie infinie à la scène.

Récemment, dans le comté de Baoqing, Heilongjiang, un événement de banquet de porc du Nouvel An a été mis en scène.

L'événement a débuté avec les performances de danse animées de Yangko et de dragon. En tant que protagoniste de l'événement, le Pig du Nouvel An a été officiellement lancé par des villageois avec des poteaux de bambou. Des légumes gratuits de tueries étaient également préparés pour les citoyens et les touristes.

anhui Tianchang: Les boulettes de neige sucrées transmettent une atmosphère du Nouvel An forte

dans la ville ancienne de Longgang à Tianchang City, Chuzhou, Anhui, il y a une pâtisserie spéciale qui est aussi blanche que la neige, comme les bouchons et les croustillations et délicieuses qu'elle est en circulation dans la zone locale. Chaque fois que le festival du printemps approche, la région rendra cette pâtisserie pleine d'atmosphère du Nouvel An.

Le processus de production de Snow Dumpling est très particulier. Premièrement, la farine et le saindoux doivent être entièrement mélangés en strict avec une proportion spécifique, pétrissant et coupe en morceaux pour faire la peau extérieure des boulettes de neige. Ensuite, enveloppez les morceaux croustillants fermentés, pliez-les et roulez-les encore et encore, et les boulettes qui sont en forme de croissants seront fabriquées. Mettez les boulettes dans le carter d'huile, la croûte se dilate rapidement et la couleur passe du blanc au jaune. Une fois les deux côtés dorés, retirez-le et vidangez l'huile. Après refroidissement, étalez uniformément la farine de riz gluant cuit et la poudre de sucre, mettez une épaisse couche de vêtements "neige" pour les boulettes, et enfin ajouter une prune verte et de la soie rouge, et les "boulettes de neige" sont terminées.

et le fraîcheur neige Une pâtisserie indispensable pour les résidents locaux pendant le nouvel an chinois.

Hebei Chengde: "huit bols" style manchu sur la pointe de la langue

en tant que représentant du patrimoine culturel incorporel du fengning du comté autonome de Manchu, de la ville traditionnelle de Chengde, des "huit bols" de Manchu sont l'un des plats traditionnels représentatifs locaux. Il porte le goût traditionnel dans la mémoire des populations locales et est également un plat traditionnel particulièrement particulier dans les festivals et les invités accueillants.

In a hotel located in Fengning Manchu Autonomous County, staff are busy making the Manchu "Eight Bols ". Les huit principaux bols de Manchu sont des plats uniques de Manchu. Ils se composent de huit plats tels que du tofu frit avec des légumes de neige, des crevettes braisées et des œufs de tofu, des côtelettes de porc, des grératoires oignons verts, de la farine de poulet et de champignons, du ragoût de porc du Nouvel An, du poisson yufu toon et de la viande amazun. Lors du service, j'ai utilisé tous les grands bols de mer, qui avaient l'air rafraîchissants et agréables à manger, et j'avais de fortes caractéristiques locales.

dans le fengning, pendant les Occasions importantes, tels que les festivals, la personnalité de l'homme de l'homme, pendant les huit occasions, tels que les festivals, la personnalité de l'homme de l'homme, dans le personnel, pendant les Occasions importants Les bols "pour divertir les invités ont été transmis à ce jour. Maintenant, les "huit bols" de Manchu ne sont plus seulement une délicatesse, c'est aussi une culture et un héritage.