খাদ্য উত্পাদন এবং অপারেশন উদ্যোগগুলি খাদ্য সুরক্ষার জন্য প্রথম দায়িত্বশীল ব্যক্তি। উদ্যোগের প্রধান দায়িত্বকে জোরদার করা খাদ্য সুরক্ষায় একটি ভাল কাজ করার মূল চাবিকাঠি। "প্রবিধানগুলি" "ছোট ইউনিট" তে খাদ্য সুরক্ষার প্রধান দায়িত্ব "তিন ধরণের লোক" আঁকড়ে, "তিনটি জিনিস" পরিচালনা করে এবং "তিনটি অ্যাকাউন্ট" স্মরণ করে, যাতে ঝুঁকির সঠিক প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণ অর্জন করতে পারে, যাতে লোকেরা খুঁজে পাওয়া যায়, এবং সমস্যাগুলি উত্থাপনের পরেও দায়িত্বগুলি শেষ করা যায় তা নিশ্চিত করে।

প্রবিধানগুলির মোট 24 টি নিবন্ধ রয়েছে এবং নতুন পরিস্থিতি এবং নতুন সমস্যার প্রতিক্রিয়া হিসাবে সংশোধন করা হয়েছে যা উদ্যোগের মূল দায়িত্বগুলি বাস্তবায়নের প্রক্রিয়াতে উত্থিত হয়, প্রয়োগের সুযোগের দিকগুলি, ঝুঁকি প্রতিবেদন, কাজের প্রক্রিয়া সংযোগ, তদারকি পরীক্ষা এবং খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপনার কর্মীর সংজ্ঞা থেকে। মূল বিষয়বস্তুগুলি নিম্নরূপ:

প্রথমে, প্রবিধানগুলির প্রয়োগের সুযোগটি সামঞ্জস্য করুন এবং খাদ্য সুরক্ষার জন্য প্রধান দায়িত্ব ব্যবস্থা উন্নত করুন। "বিধিবিধানগুলি" স্পষ্টভাবে জানিয়েছে যে খাদ্য সুরক্ষা দায়িত্ব এবং তাদের তদারকি ও পরিচালনা বাস্তবায়নে খাদ্য উত্পাদন ও অপারেশন এন্টারপ্রাইজ এবং প্রাসঙ্গিক কর্মীদের আচরণের ক্ষেত্রে প্রবিধানগুলি প্রযোজ্য এবং কেন্দ্রীভূত ডাইনিং ইউনিটগুলিতে খাদ্য সুরক্ষার জন্য প্রধান দায়বদ্ধতার প্রয়োগের বিধানগুলির সাথে পৃথকভাবে আইন প্রয়োগ করা হয় এবং এসসি-র তাপমাত্রার জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তার জন্য নিযুক্ত হয় এবং খাদ্য সঞ্চয়স্থানের সাথে জড়িত থাকে। এটি নির্ধারিত হয়েছে যে খাদ্য উত্পাদন ও অপারেশন উদ্যোগগুলি যদি খাদ্য সুরক্ষা দুর্ঘটনার সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি আবিষ্কার করে তবে তারা তাত্ক্ষণিকভাবে খাদ্য উত্পাদন এবং অপারেশন কার্যক্রম বন্ধ করে দেবে এবং কাউন্টি-স্তরের বাজার তদারকি বিভাগে যেখানে রয়েছে সেখানে রিপোর্ট করবে।

দ্বিতীয়টি হ'ল উদ্যোগের জন্য অপ্রয়োজনীয় বোঝা বাড়ানো এড়াতে কাজের ব্যবস্থা এবং প্রক্রিয়াটি অনুকূল করা। "প্রবিধানগুলি" স্পষ্টভাবে জানিয়েছে যে "দৈনিক নিয়ন্ত্রণ, সাপ্তাহিক পরিদর্শন এবং মাসিক প্রেরণ" সিস্টেমটি উত্পাদন এবং অপারেশন পিরিয়ডের সময় প্রয়োগ করা হয় এবং একই সময়ে, "খাদ্য সুরক্ষা ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ তালিকা" একটি সিস্টেম নথিতে দৃ ified ় হয়। এটি নির্ধারিত হয়েছে যে খাদ্য উত্পাদন ও অপারেশন এন্টারপ্রাইজগুলি প্রকৃত বাস্তবায়নে একই কাজ পুনরাবৃত্তি এড়াতে প্রতিষ্ঠিত কাজের ব্যবস্থা এবং প্রক্রিয়াগুলির সাথে "দৈনিক নিয়ন্ত্রণ, সাপ্তাহিক পরিদর্শন, এবং মাসিক প্রেরণ" কাজের ব্যবস্থা এবং প্রক্রিয়াগুলি জৈবিকভাবে প্রয়োগ করতে পারে।

তৃতীয়টি হ'ল নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তাগুলি পরিমার্জন করা এবং তৃণমূল নিয়ন্ত্রক অনুশীলনের দ্বারা যে সমস্যার মুখোমুখি সমস্যাগুলির প্রতিক্রিয়া জানানো হয়। "প্রবিধানগুলি" দায়িত্বে থাকা প্রধান ব্যক্তি, খাদ্য সুরক্ষা পরিচালক এবং খাদ্য সুরক্ষা কর্মকর্তার সংজ্ঞাগুলি পরিপূরক ও উন্নত করে এবং স্পষ্ট করে যে খাদ্য সুরক্ষা পরিচালককে খাদ্য উত্পাদন ও অপারেশন এন্টারপ্রাইজের পরিচালন কর্মী হওয়া উচিত। এটি শর্তযুক্ত যে তদারকি, এলোমেলো পরিদর্শন এবং মূল্যায়নের বিষয়বস্তু এবং বিষয়বস্তুগুলি এলোমেলোভাবে পরীক্ষা করা প্রার্থীদের কাজের দায়িত্বের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত এবং খাদ্য সুরক্ষা পরিচালক এবং খাদ্য সুরক্ষা কর্মকর্তা প্রতি বছর 40 ঘন্টারও কম সময়ের জন্য প্রশিক্ষণে অংশ নেবেন।