সিসিটিভি নিউজ: "বেইজিং মার্কেট তদারকি" এর ওয়েচ্যাট অফিসিয়াল অ্যাকাউন্ট অনুসারে, কিংমিং ফেস্টিভাল পূর্বপুরুষদের স্মরণে এবং বেড়াতে যাওয়ার জন্য একটি traditional তিহ্যবাহী উত্সব। তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে বাতাস এবং বালি বাড়ার সাথে সাথে খাদ্যজনিত রোগগুলি উচ্চতর ঘটনার সময়কালে প্রবেশ করেছে। নাগরিকদের খাবারের সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, বেইজিং পৌরসভা বাজারের তদারকি ও প্রশাসন ব্যুরো নিম্নলিখিত টিপস জারি করেছে: ১। খাদ্য কেনার জন্য সতর্কতা

1। খাবার কেনার সম্পূর্ণ যোগ্যতা সহ একটি আনুষ্ঠানিক শপিংমল, সুপারমার্কেট বা বাজার চয়ন করুন।

2। প্রাক-প্যাকেজযুক্ত খাবার কেনার সময়, আপনাকে যদি সাবধানতার সাথে উত্পাদনের তারিখ, শেল্ফ লাইফ ইত্যাদি পরীক্ষা করতে হবে তবে আপনি যদি এমন খাবারগুলি কিনে না থাকেন যার প্যাকেজিং লেবেল লেবেল অসম্পূর্ণ, তাদের বাইরের প্যাকেজিং ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে এবং তাদের শেল্ফের জীবনটি শেল্ফের জীবনকে ছাড়িয়ে গেছে।

3। মোবাইল বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি সরাসরি আমদানি খাবার কেনা এড়িয়ে চলুন।

2। বাড়ির প্রস্তুতির জন্য কাঁচা এবং রান্না করা খাবারের পৃথকীকরণের মূলনীতি

1। ক্রস-দূষণ এড়াতে বিভিন্ন সরঞ্জাম, কাটা বোর্ড এবং পাত্রে কাঁচা এবং রান্না করা খাবারের সাথে ডিল করতে হবে। কাঁচা মাংস কাটা হয়েছে এমন ছুরি এবং কাটা বোর্ডগুলি রান্না করা খাবারের সাথে সরাসরি চিকিত্সা করা উচিত নয়; কাঁচা খাবারযুক্ত ধারকগুলিতে রান্না করা খাবারে সরাসরি থাকা উচিত নয়।

2। রেফ্রিজারেটরে রান্না করা খাবারগুলি covered েকে রাখা উচিত এবং সংরক্ষণ করা উচিত এবং স্তরগুলিতে কাঁচা খাবার থেকে বিচ্ছিন্ন করা উচিত।

3। উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ উপাদানগুলি পরিচালনা করার জন্য পরামর্শ

1। কাঁচা ফল এবং শাকসব্জী পুরোপুরি পরিষ্কার করা দরকার।

2। মাংস, ডিম এবং জলজ পণ্য কাঁচা বা আধা-কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

3। শাকসব্জী যেমন সবুজ মটরশুটি এবং তাজা ডিলিলি যেমন স্যাপোনিনস এবং কোলচিসিনের মতো খাদ্য বিষক্রিয়া এড়াতে ভালভাবে রান্না করা দরকার।

4। খাদ্য স্টোরেজ প্রয়োজনীয়তা

1। অণুজীবগুলি বসন্তে প্রজননের ঝুঁকিতে থাকে এবং খাদ্য লুণ্ঠনের ঝুঁকিতে থাকে। এমনকি যদি চেহারাতে কোনও সুস্পষ্ট পরিবর্তন না হয় তবে দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা খাবারগুলি এখনও ব্যাকটিরিয়া বা ছাঁচ প্রজনন করতে পারে।

2। খোলার পরে খাবারগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়া উচিত এবং তাদের খাওয়ার আগে বাম ওভারগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তপ্ত করা উচিত।

3। যদি খাবারের গন্ধ, স্টিকি বা জীবাণু থাকে তবে এটি বাতিল করতে ভুলবেন না।

5। ডাইনিং স্ট্যান্ডার্ড

1। খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ লাইসেন্স এবং পরিষ্কার পরিবেশ সহ ক্যাটারিং ব্যবসাগুলি চয়ন করুন এবং বন্য প্রাণী এবং অজানা উত্সের ছত্রাক খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করুন।

2। খাওয়ার সময়, দয়া করে খাবারটি তাজা এবং পুরোপুরি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি আপনি অস্বাভাবিক সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলি (যেমন গন্ধ বা বিবর্ণতা) খুঁজে পান তবে আপনার তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া বন্ধ করা উচিত।

3। রাস্তায় লাইসেন্স ছাড়াই রাস্তার স্টলে খাবারের অর্ডার দেওয়া এড়িয়ে চলুন।

‌বেইজিং মিউনিসিপাল মার্কেট তদারকি ও প্রশাসন ব্যুরো মনে করিয়ে দেয়: কিংমিং উত্সব চলাকালীন তাপমাত্রা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। দয়া করে আপনার খাদ্য সুরক্ষা সচেতনতা উন্নত করুন, সংগ্রহ থেকে পুরো প্রক্রিয়াটির অপারেশনকে মানিক করুন, সঞ্চয়স্থানে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য রক্ষা করুন। খরচ প্রক্রিয়া চলাকালীন, খরচ ভাউচারগুলি একটি সময়োচিত পদ্ধতিতে রাখা উচিত। যদি ভোগের বিরোধ, খাদ্য সুরক্ষার সমস্যা বা বণিকরা অবৈধভাবে কাজ করে তবে দয়া করে অভিযোগ করতে এবং অবিলম্বে রিপোর্ট করার জন্য 12315 কল করুন।