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破解酒业密码,在ACI43.41的景气指数里,找到自己不败的位置
2026-09-03 来源:食代观察

日前,中国酒类流通协会联合盛初咨询、尼尔森IQ发布二季度中国酒类市场景气指数(ACI):43.41。这是该指数试运行以来的第五期,也是连续第三个季度滑落荣枯线之下,轨迹清晰得有些冷峻—25第四季度49.72、2026年第一季度47.32,2026年第二季度43.41。

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在一个人人都喊“难”的年份,43.41不是一个用来制造焦虑的数字,而是一面用来照清自己的镜子。中国酒业过去四十年习惯了“周期思维”,淡季压货、旺季回血、香型轮动、渠道铺满就能赢。

但ACI五期数据叠在一起,给出的结论比任何单次调研都狠。这不是周期波动,是结构调整。高增长、高利润、高度酒的时代已经瓦解,低增速、结构性机会、低度化与场景细分正在成型。

ACI的真正价值:把“体感”变成“CT片”

在ACI出现之前,行业判断市场冷热靠四样东西,酒企财报、经销商的情绪、糖酒会人气和朋友圈体感。大家好是真好?然而拼出来的大多是"盲人摸象"。

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而中国酒类流通协会ACI填补的是公共刻度尺的空白,综合四类终端加权,以烟酒店占比40%、综合零售占比30%、商超占比15%、线上占占比15%,其抽样样本覆盖27省市1000+烟酒店、100万+综合零售、50万+商超、主流电商,主观判断+客观动销合成,季度连续发布。

有行业人士表示,ACI单看一期是快照,连看五期就形成了CT片,自有规律,哪类渠道在出血、哪类酒种在造血、哪个度数带在被抛弃,全都摊开了看。

借助ACI翻开2026年第二季度这张确诊的CT片,酒业渠道的三处病灶和一个亮点都显得同样刺眼。

一方面,烟酒店42.88,四类里唯一环比改善,但库存52.13(首破荣枯线)是用盈利32.96(严重不景气)换来的——去库靠砍价,"以价换量"已到尽头;

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二是综合零售39.33,四类最低,夫妻店量价双缩;

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三是商超47.49、线上48.93,双双跌回荣枯线下,线上从2025年第四季度的83.98近乎腰斩,大促脉冲退潮;

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CT照出来的地方,不是“行业有多冷”,而是行业冷得并不均匀。看上去成熟市场萎缩但规模庞大,但新兴需求基数虽小,但已确认是前进的方向,密码就藏在这句矛盾里。

从ACI破译流通领域的密码

白酒低度化不是风口,是逐渐夯实成地基。低度化已从"概念"变"市场现实",再做"等年轻人长大回去喝高度酒"的假设,是刻舟求剑。

“度数越高、景气越低”连续两季成立,10度以下产品景气值稳居第一。背后不是夏季因素,是场景迁移,商务宴请、礼赠未恢复,而自饮轻社交、露营、日常小聚持续扩容。

与此同时,健康意识从"喝多"转"喝好";果味配制酒、预调酒在烟酒店成引流+利润双引擎,ACI达到63.03。

渠道竞争从“铺货”转“占场景”。受销售影响,进货量减少,烟酒店库存降低,但盈利也崩;一是综合零售被即时零售切走“即想即买”;二是商超丢的是临时/节令场景;而线上量跌价升,低价时代已过,ACI销量指数38.71、单价指数62.02,证明流量红利结束、产品力接棒。

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所以,对于渠道终端来说,未来能活的终端,不是货最多的,是能占据“露营+低度”“夜宵+啤酒”“礼品+文化叙事”具体场景的。如果烟酒店能升级为品牌企业的“前置仓+品类运营商”,会在综合零售退潮时吃掉集中度。

白酒进入价位带重构和香型去泡沫。白酒整体ACI指数41.62,内部分化严重。一是酱香36.69深度调整,表现在商务缺位+高端浓香破价分流;二是清香48.28靠光瓶和次高端显韧性;40-50度中度酒塌陷,消费者向两头跑,自饮选低价高度光瓶,社交选低度,中间带被迫到死角。

向前看一步,或许,香型轮动时代结束,“大众口粮+高端礼赠”K型分化才是新常态。而次高端,在300-800元区间的成利润塌陷带,这是最该警惕的信号。

在严峻竞争里,如何靠ACI立于不败

诚然,ACI不替酒商走路,但能阻止酒商在三个幻觉里自杀。熬过这季就回暖、压货能冲业绩、高度酒永远主导。在破掉幻觉之后,三类玩家各自的位置很清楚。

对于酒企来说,放弃等风来。在产品端要把低度线,既42度及以下轻白酒、低度果酒、预调等列入主线而非补充;价位端用光瓶守规模、用文化型高端守利润、主动缩减次高端SKU;香型端酱香停扩产、清香抓大众、浓香守中低线基本盘。

对于流通渠道来说,去库只是及格,盈利才是生存。烟酒店把32.96的盈利坑填起来,靠的是新酒饮组合,ACI63.03景气度是靠即时零售接单和场景堆头,而不是继续倒卖名酒倒挂品;综合零售夫妻店要么并入连锁供应链,要么转社区服务点,单打独斗必死;线上团队从大促ROI改盯单品复购和内容种草。

对于新进入酒行业者和资本方而言,别在50度以上红海抢份额,去10-20度带找产品力团队;别在次高端赌反弹,去大众光瓶和场景化新酒饮找并购标的;别把ACI 43.41当行业死刑,当成“旧结构清算进度条”,清算越彻底,新结构租金越低。

由中国酒类流通协会同步推的“领航者计划,”已经组成300家骨干流通企业、百万基金和“百城万店金秋消费季”,本质是把ACI的研判转成主体能力再转成消费激活。跟着数据走、借着协会搭的场子练手,是小玩家少交学费的机会。

ACI清醒,本身就是竞争力

ACI第二季度43.41不是判决书,而是一次对行业的把脉。它终结的是某些人的幻觉,给的是行业坐标。

酒业这场调整,有人还在争论“指针准不准”,有人已经按指针调了货架、砍了次高端、上了低度线、接了即时零售。ACI一周年最被低估的意义,是让中国酒业终于像成熟产业那样,有据可依、有据可查、有据可调。

有行业人士表示,指南针只管方向准确,不管看针的人能否到达。ACI的价值,从来不是替你决策,而是帮你在噪音里建立一组"可复现的事实",然后,你自己找位置。

市场不会奖励“感觉自己没错”的人,只会奖励“看见43.41还能算出自己该站哪”的人。中国酒业ACI的指南针只管北在哪,走不走、怎么走、走多快,卖一这件事,其实终究是自己事。

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