一罐奶粉，从牧场走上货架，要经过哪些环节？奶源如何管理？配方依据什么研发？生产过程如何确保食品安全？产品出厂前又要经过怎样的检测？
民以食为天，食品安全是民生之本、发展之基，2026年食品安全宣传周即将举行。新华网走进爱他美工厂，用镜头去记录奶源、科研和生产制造等环节，从一罐奶粉的生产链条中为千万妈妈寻找“放心”的答案。
以科研为基础：一罐高质量奶粉的诞生起点在哪里？
如何为宝宝提供生命早期所需的精准营养？科研是一切答案的起点。为此，新华网走进了达能全球研发中心一探究竟。
据了解，达能拥有约2000名一流专家。庞大的研发网络覆盖全球，包括1个全球研发中心、6个专业研究网点及55家分支机构，其中，坐落于荷兰乌得勒支的达能纽迪希亚研发中心长期专注于母乳等专业特殊营养领域的科研。
今年恰逢达能纽迪希亚成立130周年。在超过一个世纪的科研历程中，纽迪希亚已获得超2500项专利。在生命早期营养领域，母乳一直是纽迪希亚的灵感源泉，多年来，纽迪希亚深入研究了HMO、蛋白质、脂质等关键营养领域，屡次突破行业科研壁垒，不断创新。
正是达能纽迪希亚实力雄厚的全球科研体系和深厚积淀，为爱他美提供了不断创新的强大基础。爱他美的每一款新品、每一次配方升级都不仅仅是简单的成分添加，而是以科研为基础，精准回应全球八十余个国家与地区父母和宝宝的需求。
从牧场开始的高标准管控：安全奶粉从优质奶源开始
深厚的科研积累，需要通过优质的原料和完善的生产体系实现。新西兰南岛是爱他美奶粉主要奶源地之一，爱他美工厂就坐落于绿草茵茵的牧场附近，采集后的鲜奶最快约20分钟即可运抵工厂。
据爱他美介绍，当地奶牛每年都能享受两个月的“休假”和十个月的自然草饲，以确保产出优质鲜奶。而牧场的管理覆盖土壤、牧草、奶牛健康监测等多个环节，通过一系列精准管理措施，确保采用高质量的新鲜奶源，让“奶源地”不仅仅是一个地名，而是生产高品质婴幼儿配方奶粉的基地。
从批批检测到层层追溯：品质如何被“检验”出来？
作为婴幼儿配方奶粉领域领先企业，爱他美始终执行严格的食品安全控制体系，对供应商、原料、生产、仓库储存和运输销售等各个环节采取全方位的监控措施，践行对食品安全问题零妥协的原则。
在爱他美德国富尔达工厂，所有生产人员需要经过换装、消毒和风淋等严格流程才能进入生产区域，而生产过程则采用密闭的食品级不锈钢管道自动进行灌装和封口，先后经过筛网、磁棒、X—光机等设备对异物进行探测和控制，确保安全无异物。
据了解，该工厂执行严格的质量管理体系，共设置了1000多个检测节点，产品出厂前需经过500多项检测。每罐产品都对应着详细的追溯信息，生产、物流、运输、销售等各个环节的信息都清晰可查，形成了从原料到产品的追溯链条。据了解，所有在中国市场销售的爱他美德文版产品均与德国本地产品同线同标，批批严检。
在今年的全国食品安全宣传周到来之前，新华网用镜头从荷兰的研发中心，到新西兰的牧场，再到德国的生产工厂，记录了爱他美产品全生命周期的各个环节，见证了爱他美“放心工厂”严苛的食品安全标准、严密的质量管控体系和严谨的追溯链路，为万千妈妈最关心的问题交上一份答卷。
一罐奶粉，承载的是妈妈全部的信任。而这份信任的背后，是一条横跨全球、环环相扣的品质链条，从科研到奶源，从生产到追溯，每一个环节都在回答同一个问题：什么是真正的“放心工厂”？
答案，在镜头里，也在每一罐爱他美奶粉里。
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