郁江两岸，20万亩茉莉连绵铺展。每年4至10月，洁白的花苞缀满枝头，清甜花香随风漫遍乡野。
作为全国商品茉莉鲜花核心产区，广西壮族自治区横州市产出全国八成以上茉莉鲜花，是国内花茶、新式茶饮、天然香料产业运行的原料“压舱石”。横州茉莉栽培历史超500年，从上世纪八十年代开启规模化种植，1989年全国花茶产销布局调整后，国内茉莉产业重心逐步由福建、江浙向横州转移。依托北回归线优越的光照与水土条件，在横州种植的双瓣茉莉花，花蕾饱满、香气浓郁、花期更长，逐步形成全国规模最大、供给最稳定的茉莉花生产基地。与此同时，茉莉种植端的共性短板也在这里集中凸显。如今，横州茉莉产业正在良种选育、技术推广上持续发力，一步步破解产业发展痛点。
田间花农：传统种植遇瓶颈，盼良种良法破局
清晨时分，横州市横州镇雷屋村农户雷大欢走进自家2.4亩茉莉地。多年来他栽种本地传统双瓣茉莉。“本地就认这个品种，郁江冲积沙壤土、北回归线湿热气候刚好适配，花香浓郁，做花茶最合适，本地收购点常年收，销路不愁。”雷大欢蹲下身，观察青白色的花苞。
“我们的茉莉一年三季采收，4—5月春花清鲜柔和，6—8月伏花香气浓郁、收购价全年最高，9—10月秋花含水量低，多用于提花（花茶制作工艺之一）。”雷大欢告诉记者，在他的茉莉花田里，亩产鲜花能达到750—1000公斤，个别精细化管理的地块有1250公斤。
靠着多年的种植经验，雷大欢一直用冬春修剪枝条自行扦插育苗。“自繁苗成本低、成活率稳定，村里很少有农户购买外地种苗。”谈及新品种，他坦言：“没有大规模换过新品种，目前市面上新品种的种植面积小，我觉得优劣没有直观对比，还不敢贸然改种。”
横州市属亚热带季风气候，花田土壤pH值在4.0至6.5，偏酸性沙壤土最怕积水。雷大欢遵循本地管护经验，起高垄保证排水，分季搭配有机肥水肥，一年完成三次定型修剪。春夏主攻水肥促伏花，汛期全部精力放在清沟防涝。“上午10点后下田采摘，只掐不带枝叶的青白花苞。”雷大欢说，规范采摘才能保留完整花香物质，卖到一级花的好价钱。
在种植过程中，雷大欢曾遇到过茉莉根部发生病害的情况。“有的苗看着没问题，可大田一积水，白绢病、根腐病说来就来，有可能拖累全年产量。”雷大欢的话中带着些许无奈。针对这种情况，当地正在推行绿色综合防控，太阳能杀虫灯、生物农药逐步普及，全市绿色认证茉莉基地已经达到5万亩。横州市花茶产业技术服务中心高级农艺师马进森说：“位于校椅镇石井村的中华茉莉园示范基地，配备了墒情传感器、AI病虫害诊断相机，精准水肥能减少两成化肥使用，实现了绿色高质生产。”
近年来，茉莉种植的农资、地租、人工连年上涨，鲜花收购价格受市场供需关系波动的影响非常大。马进森告诉记者：“丰产年份一斤仅2至4元，洪涝减产时能冲高至40至50元，收益极不稳定。但若将良种搭配标准化绿色种植，能提升亩收益三成以上，管护到位的花田年均收入可达2.5万元。”
科研攻坚：育种创新破局，推广打通“最后一公里”
横州20万亩花田背后，广西农业科学院花卉研究所茉莉花团队默默深耕种质创新。团队负责人卜朝阳带领团队常年扎根种质资源圃与试验田。“目前，全国茉莉花规模化种植品种单一问题十分突出。”卜朝阳直言，“这不仅让病虫害防治难度加大，还导致茉莉鲜花趋于同质化，难以满足多元化的市场需求。”
茉莉花自然结实率仅有0.17%，传统育种难度极大。团队收集保存茉莉资源52种，建立国内最大茉莉花资源圃，查清茉莉花种质资源家底，并融合开放授粉、杂交育种、实生选种、诱变育种等技术创制茉莉花新种质。历经多年攻关，团队培育出新品种20个，其中8个通过审定良种，1个国际登录，3个获国家植物新品种权，实现我国茉莉花植物新品种权零的突破，另有8个正在申请国家植物新品种权。“这些品种各具特色，在花香品质、花量、花型、抗病性等方面各有千秋，可以根据不同应用场景选用不同品种。”广西农业科学院花卉研究所研究员李春牛介绍。
当前，窨茶茉莉花种植仍以双瓣茉莉为主，新品种落地“最后一公里”还有待打通。“花农怕茶厂不收，不敢大面积种植新品种。茶厂怕新品种鲜花供应不上，不愿开发新品种花茶。”广西农业科学院花卉研究所副研究员钦洁，道出茉莉新品种推广的堵点。
“针对这一推广困境，我们团队已在横州市现代农业产业园建立新品种示范基地，将联合花茶加工企业，基于新品种鲜花拼配研制花茶新产品，提出新品种鲜花需求，形成‘茶企需求牵引、农户契约响应’的逆向推广模式，实现新品种快速进入花茶加工市场。”卜朝阳介绍。
农技推广：标准化种植提效，产业发展更稳定
良种想要落地见效，配套栽培技术必不可少。马进森常年奔走各村花田，“我们现在推广《地理标志茉莉花栽培技术规程》全套标准化体系，包含土壤改良、种苗定植、水肥调控、修剪整形、花期管护、灾后复产管护、采摘等全流程标准。”
不同品种管护方案差异明显，不能一概而论。马进森说：“本地的双瓣茉莉耐粗放管理，核心工作就是防涝；‘香妃’系列品种则需增施有机肥，强化病害监测，积水后恢复速度更快；单瓣观赏茉莉的特点是耐旱，雨季要减少追肥。”
针对散户与规模化基地，农技推广采取差异化方案。“面向散户开展田间实操培训、免费发放技术手册，普及排水、修剪、绿色用药等技术；规模化基地就要打造标准化示范样板，以点带面辐射周边。”马进森建议，可以设立本地社会化服务合作社，连片开展统防统治、田间托管，降低散户种植成本。
“标准化集约化种植对比传统散户粗放种植优势突出，亩产提升20%至40%，一级伏花占比显著提高，田间损耗减少15%，亩均年收入高出三成。”马进森说，高标准排水设施能大幅减轻洪涝减产幅度，灾后恢复速度更快。
绿色种植也是近年来推广的重点。马进森告诉记者：“杀虫灯、性诱捕器、天敌昆虫、生物农药、行间生草等生态技术全面铺开，这套模式能减少化学农药使用，降低农残，提升花香次生代谢物质含量，鲜花可满足有机原料、出口订单标准。”中国农业科学院茶叶研究所病虫害防控创新团队有关负责人告诉记者，目前该团队研制的性诱剂，可实现专一性诱捕花园害虫。下一步，他们还将扩大茉莉花中有害生物的研究范围，研制系列绿色精准、低成本防控技术，助力茉莉花和茉莉花茶产业高质量发展。
良种筑基、良法增效，横州茉莉正以种业创新与标准化种植双向发力，持续夯实全国茉莉产业源头根基。未来随着良种繁育体系不断完善、农技服务持续下沉，花农也将在特色产业发展道路上收获更稳定、更丰厚的收益。
作者：农民日报全媒体记者 赵倩倩
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