榆林地处毛乌素沙地南缘，是我国防沙治沙的前沿阵地。长期以来，牧羊是陕北群众世代传承的传统生计，但过度放牧会造成林草植被退化，加剧水土流失与沙化风险，与生态保护的矛盾愈发突出。为保护和培育林草植被、维护生态安全，实现经济社会与生态环境持续协调发展，榆林市在全域全面推行封山禁牧，推动传统畜牧业向舍饲圈养、标准化养殖转型。
面对政策调整，不少传统养殖户一时陷入“禁牧后怎么养、收入从哪来”的困惑。在榆林市府谷县新民镇，村民余利平却认为，封山禁牧不是“断了养殖路”，而是倒逼产业升级的契机。他率先响应政策，决定发展规模化圈养肉羊产业，走出一条生态与效益共赢的路子。
经过科学规划建设，余利平的标准化肉羊养殖场初具规模。场区设计存栏量5000只，目前饲养湖羊等品种肉羊3850只，按照生产流程科学设置生产区、分娩区、接种区、饲喂区等独立功能区块，实现精细化分区管理。场内配备自动刮粪、自动饮水系统等自动化养殖设备，既提升了饲养效率，也保障了圈舍卫生与羊群健康。
为了降低饲草料成本，余利平承包村集体土地规模化种植玉米、苜蓿等饲料作物，配套打造了饲料加工厂，实现自主生产加工，在降低养殖成本的同时，也保障了饲料品质稳定。此外，还专门聘请了专业养殖技术人员与畜牧兽医，负责日常饲养管理、疫病防控与品种改良工作，为标准化养殖筑牢技术支撑。
品种是肉羊养殖的核心竞争力。厂长刘升介绍，养殖场专门选用萨福克羊与湖羊进行杂交改良：“萨福克羊是目前世界上体格、体重最大的肉羊品种，常作为肉羊生产的终端父本；湖羊则是最适合圈养的品种，母性好、产羔多。二者杂交产出的羊羔生长周期短，2个月断奶，6个月毛重就能达到90斤左右，养殖效率比传统品种高出不少。”改良后的肉羊不仅生长快，肉质同样出众，羊肉蛋白质含量高、口感细嫩，适配红烧、清炖等多种烹饪方式，市场认可度高，经济价值突出。
养好羊更要卖好价。余利平没有止步于“卖活羊”的传统模式，而是延伸产业链、打造自主品牌。他注册了“盛泽田”羊肉品牌，在府谷县城开设品牌羊肉直销店，与榆林市区企业建立屠宰、销售深度合作，同时开设直播基地，布局线上电商销售，拓宽了市场销售渠道。
如今，养殖场年收益可达300余万元，真正实现了“禁牧不减收、圈养更赚钱”。个人致富的同时，也带动了村集体经济发展、吸纳村民就业，还带动周边零散养殖户学习标准化圈养技术，逐步转变养殖方式。
从“满山跑”的散牧到“圈里养”的标准化养殖，余利平的创业实践，是榆林市封山禁牧工作中“生态保护与民生发展协同推进”的生动写照。事实证明，封山禁牧并非对传统养殖的简单限制，而是推动畜牧业绿色转型、实现生态效益与经济效益双丰收的有力抓手，为陕北地区巩固生态治理成果、助力乡村产业振兴提供了可复制、可推广的鲜活样本。
作者：王泽
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