6月26日，重庆市丰都县三元镇红友王红心柚示范果园，雨时下时停。连片柚树挂满幼果，叶片被雨水洗得发亮，地里的泥土踩上去微微下陷。就在这片果园里，六十多名种植大户代表、合作社技术员和村级农技员撑着伞、戴着草帽，围站在柚树旁。西南大学柑桔研究所栽培与生理研究中心主任、国家现代柑桔产业技术体系岗位科学家、栽培与土肥功能研究室主任、丰都红心柚科技小院首席专家淳长品站在人群中间，手上捏着一片刚从树上摘下来的发黄叶片，这堂课就开始了。
雨点打在柚叶上沙沙响，淳长品提高嗓门：“你们看这片叶子，叶脉还是绿的，叶肉发黄，黄绿交界处呈倒‘V’字型是缺镁典型症状。缺镁是生理性病害，缺镁果子长不大，甜度上不去，树一年比一年弱。”他掰开叶片对着光比划，“缺素黄化和病害黄叶最大的区别就在这儿，缺素具有普遍性发生，而病害是点状分布，整片叶子均匀发黄特别是叶脉黄化多半是根系出了问题。你们回去先看准了再动手。”
何义仲、西南大学柑桔研究所副研究员、小院核心专家，站在另一棵树旁接过话头：“今年缺镁比往年重，因为去年果子挂果量太多，树体消耗大。我们小院今年做了11组矫正试验，最管用的办法是两条腿走路——地下浅耕施硫酸镁，树上分三次喷糖醇镁，七月中旬一次，八月初一次，八月底一次，果子膨大期正好跟上。”他顿了顿，抹了一把脸上的雨水，“这个配方在小院基地已经跑通了，大家直接拿去用。”
“淳老师，我那片园子柚子长不大，夏梢也冒得凶，到底管梢还是管果？”三元镇种植大户朱国安挤到前头，草帽都没来得及戴，声音急得很。淳长品没有急着答话，走到一棵挂果偏多的树前，指着几根刚冒出来的嫩梢：“你夏梢是不是全抹了？”朱国安一愣：“我……该抹的都抹了，人工花了不少。”淳长品笑了，伸手握住一根壮实的旺梢：“问题就出在这儿。夏梢不全要抹，你抹完了，果子晒得发黑，日灼果能占到两成。怎么管？”他手指一扭一压，枝条弯了下去，“这种徒长旺梢、内膛密梢扭一下就行，不抹掉，梢也不旺了，养分省下来给果子。旁边那种中庸梢，留着，给果子当伞。”
人群里有人掏出手机录视频，有人凑近了看枝条弯曲的角度。雨点密了一阵，大家往柚子树冠底下挤了挤，等雨稍小又散开。朱国安看了半晌，说了一句：“往年我是白费力气了，全抹了还晒太阳。”
“还有，今年旱得早，但今天你们也看到了，雨来了不一定都是好事。”淳长品用脚尖点了点树盘下的土，“高温高湿交替，炭疽病最容易爆发。打药避开正午，选早晚凉快的时候，药剂用悬浮剂，慎用乳油，果皮嫩，乳油一烧一个疤。潜叶蛾今年偏重，夏梢长到两三厘米的时候打第一遍药，过七到十天再补一次，两遍药卡住。”
“淳老师，炭疽病已经上叶了还能不能救？”一位年纪稍长的果农隆远仁蹲在树根旁，翻起一片带病斑的叶子问。淳长品走过去蹲下：“病斑不多、只上叶没上果的，剪掉病叶带出园子，剪完喷一次杀菌剂。病斑上了果面的，那个果子基本商品性就不行了，但树得保住，把营养集中给好果子，比一棵树上挂着几个烂果子强。”
“蜗牛呢？我园子嫩梢被啃了不少。”冯春碧又抛出问题。淳长品接话很快：“小园子养几只鸭子，放进去吃蜗牛，管用还省钱。大一点的园子，地面撒四聚乙醛，蜗牛绕着走。”大伙儿笑了起来。
近两个小时的田间课，雨歇了三回、下了三回，没有一个人提前走。从缺镁和锌怎么补、补几次和补多少，到打药用什么剂型、什么浓度、什么时段，再到扭枝控旺的角度和力度，果农问得细，专家答得实。
这场培训是丰都红心柚科技小院入夏以来系列田间服务的其中一场。这个2025年3月挂牌的小院，由西南大学柑桔研究所、丰都县科协和丰都红心柚协会联合共建，淳长品、何义仲、彭良志等7名高级职称专家组成技术团队，两名研究生张佳玲、高焕超常年在三元镇驻点，吃住都在小院基地，累计驻点超过160天，撰写田间日志200余篇。目前小院正在推进红心柚控旺技术、缺素矫正技术、标准化简易修剪技术、土壤改良精准施肥技术四项提质增效试验，同步开展专用保果剂研发和增糖降酸配方试验，30亩科研示范基地成了新技术落地的“样板间”。
“科技小院不是把专家从实验室叫来讲一堂课就走。”淳长品说，挂牌一年多来，小院已开展室内专题培训6场、田间实操培训50场，搭建了专属农户微信群，专家24小时在线答疑，还录制了6条柑橘科普短视频，“我们在三元镇是常住的，树和果在长，人就在。”
“丰都红心柚种植历史超百年，全县连片种植11万亩，是当地群众增收的核心产业，但长期以来管理粗放、品质不稳的短板一直制约产业发展。”淳长品告诉记者，依托科技小院的科研试验和技术推广体系，缺素矫正、扭枝控旺、精准施肥等技术正逐步从试验田走向大面积果园。
培训散场时，天又放晴了，阳光从云缝里漏下来，打在湿漉漉的柚叶上。冯春碧走在最后，又折回来问了一句：“淳老师，我那个园子，您啥时候空了过去看一眼？”淳长品指了指地里立着的科技小院牌子：“下次我来的时候，你把位置发给我，我过去。”
冯春碧点了头，踩着一脚泥往自家果园方向走了。身后，一群果农还在路边围着何义仲，翻着手机里拍的照片继续问。雨后的三元镇，空气里一股青草和泥土混着的味道，柚子树上的幼果挂着水珠，青翠饱满。
作者：农民日报全媒体记者 邓俐
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