仲夏时节的贵州省兴仁市，迎来薏仁米产业发展史上的重要时刻。6月28日，坐落在真武山街道兴仁市国家现代农业产业园内的薏仁米国际交易中心正式开市，标志着全国最大的薏仁米物流商贸集散中心和交易中心正式投入运营。

开市仪式上，贵州省地理标志研究会正式发布了涵盖产地环境、种植技术、加工流通等环节的产业标准体系。兴仁市委常委、副市长张国芳在致辞中表示，交易中心集仓储、加工、检测、物流、交易五大核心功能于一体，智慧仓储系统与数字化烘干中心代表着行业领先水平，将推动薏仁米产业从分散交易向集中统一、从传统流通向数字智慧、从区域供给向全球贸易转型升级。

“以前卖薏仁米要自己出去跑销路，现在交易中心终于开市了，心里特别高兴。在政府搭建平台、博罗协作帮扶下，我们做薏仁米的企业，有信心把薏仁米卖到更远更大的市场。”薏仁米企业负责人杨丽萍的话，道出了兴仁特色产业在博兴协作中的发展变化。

一粒“米”，牵动粤黔两地心。2021年以来，广东省惠州市博罗县以“园区聚能、种源筑基、延链补链、联农带农”四维发力，聚焦兴仁薏仁米产业，携手共建国家现代农业产业园，实施“种业振兴行动”，创新“贵州基地+广东市场”模式，推动“薏仁米+”多元业态发展，通过展销中心与电商渠道搭建全国性销售网络，有效带动4万余户农户增收，实现产业提质与群众致富双赢，推动产业全链条升级。

共建现代农业产业园

作为全国薏仁米主产区，兴仁市薏仁米种植面积历史最高达35万亩，每年种植面积因政策调整、市场变化、气候因素等有所波动。2025年，兴仁市薏仁米种植面积达21.2万亩，占全国种植总面积30%以上，综合产值达30亿元，产业规模和体量全国领先。

每年，全世界约70%的薏仁米需转运至兴仁市进行加工，兴仁市逐渐成为全国最大的薏仁米集散地，但也给分布在全市各地的59家薏仁米加工企业带来仓储、加工压力。此外，受观念、技术、资金等因素制约，过去一段时间，兴仁薏仁米产业仍停留在售卖原料、代加工初级产品的阶段，广大薏农对强化品牌、延伸产业链、促进增收的愿望尤为强烈。

2021年以来，博罗县与兴仁市携手，积极推动薏仁米产业从传统分散经营向规模化、专业化、组织化、社会化相结合的立体式复合型经营体系转变。以共建兴仁市国家现代农业产业园为抓手，在种植、加工、销售等领域协同发力，共投入2086万元东西部协作资金，共同打造兴仁产业融合发展示范园薏仁米产后服务中心、3万吨薏仁米仓库提质增效项目、薏仁米粗加工产能扩充建设项目及产业帮扶薏仁米交易中心项目。

2024年，兴仁市成功申报国家现代农业产业园项目，项目覆盖回龙镇、下山镇等9个薏仁米主产区，并规划建设兴仁薏仁米国际交易中心。项目总投资2.47亿元，占地138.2亩，包含交易大厅、分拣物流中心、检验检测中心、仓储中心和制种中心五大部分。

兴仁薏仁米国际交易中心开市专班项目推进运营协调组组长李铠说：“目前，已引入市内16家企业开展线上线下销售，预计销售25万吨薏仁米，年产值达到30亿元。依托3万吨的仓库，改变了以往民营企业的前厂后库储存模式，有效减少薏仁米收储过程中的损耗。中心内白米、黄米生产线加工工艺与技术水平全国领先。这些都离不开博罗的大力帮扶与支持。”

交易中心开市后，薏仁米将实现种源、仓储、加工、销售、品牌“五统一”融合发展，打破传统分散交易模式，实现集中统一销售，推动产业实现跨越式发展。

做强种子“芯片”

宋永祥是兴仁远近闻名的薏仁米种植大户，个人就种植了1100亩薏仁米。上千亩的播种面积，原因何在？底气何来？

“今年除了200亩良种繁育基地外，其余900亩已经与多家企业签订了收购合同，不愁销路。”宋永祥说，“今年种植的品种主要有贵农薏7号、薏珠4号等优质品种，结籽率和抗病能力都比较强，每亩可能增产一两百斤，去年我们基地最高的亩产在800斤到900斤，一般的在400斤到500斤。”

最高亩产竟然能高出一般产量两倍？除了种植经验，“种子”有着大文章。据了解，兴仁是世界薏仁米物种起源中心之一，种植历史绵延近两千年，北纬25度的黄金纬线、年均15.2℃的温润气候、1325毫米的丰沛降水，加之富含矿物质的硅铁质黄壤，共同造就了支链淀粉含量冠绝全国的“兴仁薏仁米”。从《后汉书》的古老记载到《本草纲目》的药食同源，从古代的贡品佳话到今日的“中国薏仁米之乡”，这粒小小的米珠承载着兴仁人民世代传承的智慧与汗水。

近年来，兴仁市在薏仁米优质品种研发、产品提质增量上狠下功夫，与省州科研院所等科研机构深度合作，与广东博罗联手实施“种业振兴行动”。兴仁市建立了全球唯一的薏仁米种子资源库，收集600余份种质资源。同时建立粤港澳大湾区薏仁米专属育种基地和粤港澳大湾区（兴仁）种源创新中心，持续开展“兴仁小白壳”提纯复壮、扩繁与新品种推广工作。2024年投入东西部协作资金782万元，专项用于薏仁米良种基地建设及到户奖补，良种覆盖率超98%。良种基地经过试种后，薏仁米亩产较原有亩产提高10%左右。

“通过开展种质资源保护、育种科技创新、种业产业化推进等工作，对优质薏仁米品种进行提纯、复壮、培育、试验示范和推广，2024年试种300亩，亩产达606斤，较原有亩产提高10%左右，有效带动产业全面升级。”广东省粤黔协作工作队黔西南工作组兴仁小组有关负责人介绍道。

共筑“薏仁米+”多元业态

目前，兴仁市已研发出薏仁食品（保健品)、化妆品等产品30余种，获产品发明专利、外观设计专利、实用新型专利60余项。形成以薏仁粽、薏仁粥等为主的地方特色美食；以薏仁红豆粉、薏仁面条、薏仁沙琪玛等为主的特色农产品；以薏仁精油、薏仁爽肤水、薏仁香皂等为主的美容护肤品；以薏参胶囊等为主的康养药用产品。

为推动“薏仁米+”多元业态发展，博罗兴仁两地创新构建“贵州基地、广东市场”的协同发展模式，率先在惠州市注册成立广东省金麦穗农业发展有限公司，与广东省海纳农业有限公司深度合作，打造薏仁米、丝苗米“双米”融合产业园，“薏仁丝苗米”产品深受用户喜爱，在博罗县粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地，建成黔西南州农特产品展示展销中心，通过线上展厅、电商直营等多元渠道，以“基地+订单”模式，常年集中展销兴仁薏仁米等农特产品800多种。

截至目前，通过农产品批发市场、电商平台（含832平台）等多渠道实现“黔货出山”销售额7845万元。本地企业赴博罗参加展销活动时表示，薏仁米产品已经被博罗当地消费者所认识与欢迎。

为助力兴仁薏仁米产业链条不断向多元领域延伸，依托薏仁米创新饲养技术，投入东西部协作资金1276万元发展薏仁米蛋鸡项目。兴仁市天元农业发展有限公司实现产能跃升，形成“养殖—加工—分拣—销售”全链条发展模式，所生产的薏仁米鸡蛋远销粤港澳大湾区市场。融入薏仁米酿酒技术，2022年投入东西部协作资金1322万元、2023年投入600万元，打造粤企入黔项目贵州薏粮醇酱酒产业，每年需求薏仁米约8000吨，年产酱酒2500吨，年产值约2亿元，市场前景向好。

今年，还将投入东西部协作资金1530万元，谋划100万羽薏仁蛋鸡养殖示范建设项目；投入530万元，用于兴仁市薏仁米秸秆综合利用一体化建设项目（二期），助力薏仁米产业发展强链补链。

兴仁市天元农业发展有限公司销售负责人官正艳说：“存栏产蛋鸡达25万羽，依托智能设备每小时可捡蛋3万多枚，每天产蛋约14万枚，其中富硒薏仁米鸡蛋每天产4万多枚。2025年，在贵州省内销售了3000多万枚，在粤港澳大湾区销售了1000多万枚，总销售额4000多万元。目前，已签订购销协议20份，意向采购金额达1000万元。正是因为博罗的大力帮扶支持，才发展成现在的规模。”

“作为广东·贵州东西部协作粤企入黔‘双百’行动——惠企走进黔西南活动的签约项目，薏粮醇酱酒投产运营后，年产能可达2500吨，市场前景广阔。我们同步在博罗开设线下体验店，让兴仁薏仁米酱酒走进大湾区市场。正是在东西部协作机遇下，博罗的不断帮扶与支持，才有了酒厂的加速投产运营。”贵州薏粮醇酱酒有限公司安全管理员刘卿说。

助力农户蹚出特色产业致富路

围绕劳务协作提升行动、协作帮扶促就业专项工作等内容。2021年以来，博罗县投入东西部协作资金支持兴仁市与相关科研院所和培训机构深度合作，积极编制培训教材、职业培训包等，通过职业培训强农技，每年培训薏农不低于1200人。2022年，“兴仁薏仁米技工”成功申报为省级劳务品牌。目前，兴仁市被国内外高薪聘请到薏仁米加工企业担任技术指导的技术型薏农有30多人，全市从事加工贸易的薏农逾1000人。

2024年以来，共投入协作资金853万元用于开展稳岗就业、劳动技能培训、劳务品牌打造等系列工作。其中，开展劳务协作培训65期，覆盖农村劳动力2571人次，助力打造“兴仁薏仁米技工”区域劳务品牌，推动农民工变身“技能工匠”。2024年，投入400万元用于全市薏仁米产业到户类薏仁米种子奖补，补助薏仁米产业规划区范围内5.3万余亩薏仁米种子。

在博罗兴仁两地协作推动下，有着上千年种植历史的国家地理标志产品“兴仁薏仁米”，正搭乘“粤黔协作”的快车，走出高质量发展新路。

广东省粤黔协作工作队黔西南工作组兴仁小组有关负责人说：“未来，博罗与兴仁的协作将会更加紧密，将始终稳定助力‘兴仁薏仁米’产业升级，持续提升‘兴仁薏仁米’品牌影响力与市场竞争力，以市场促品牌，以品牌促效益，推动两地协作走深走实、长久延续，奏响山海同心发展协奏曲。”

如今，兴仁市一步步把藏在深山中的“小杂粮”发展成为助农增收的大产业，成为全国薏仁米产品研发能力最强的地区，全国乃至东南亚地区最大的薏仁米种植、加工和产品集散地。“中国薏乡”正从“卖原料”加速向“卖标准”转变。这颗带动4万余户薏农增收的“黄金米”，未来大有可为。

作者：农民日报全媒体记者 龙成