仲夏时节，淮河两岸绿意盎然。从寿县的智能化养猪到凤台的种养循环示范基地，从本土黑猪的种质创新到百万头生猪的现代化产能，一场关于生猪产业高质量发展的深刻变革正在淮南大地上演。近日，记者深入寿县、凤台县多家生猪企业，探寻这座传统农业大市如何从“量的积累”迈向“质的飞跃”。
龙头引领：从“公司+农户”到产业共同体
在寿县双桥镇二十铺村，寿县温氏畜牧有限公司的办公大楼格外醒目。这家2017年通过招商引资落户的农业产业化龙头企业，累计投资9.62亿元，已建成行政办公中心、年产24万吨饲料厂、1个种猪场和1个扩繁场，项目达产后可实现年上市肉猪60万头。
寿县温氏最值得关注的，是其与地方深度绑定的“政企合作、产业带动、精准帮扶”模式。在寿县22个乡镇，26个帮扶养殖小区、114栋标准化猪舍已经建成投用，全部投产后可实现年上市肉猪41万头。政府统筹帮扶资金建设猪舍，租赁给温氏公司统一管理运营，按政府投资总额支付年租金，创造帮扶资金年收益2300万元，直接带动248个村集体经济收入。
“这种模式既保障了帮扶资金保值增值，又产生了可持续效益，是‘输血式’帮扶向‘造血式’帮扶转变的典型。”寿县畜牧部门相关负责人表示。据统计，寿县温氏通过“公司+家庭农场”模式配套发展约300户合作家庭农场，实现户均年获利50万元。
种业突围：本土黑猪的“芯片”攻坚战
如果说规模化养殖解决的是“吃上肉”问题，那么种业创新解决的就是“吃好肉”的问题。在寿县，安徽省博诺畜牧养殖有限公司正在书写一个关于“猪芯片”的故事。
“现在我们的黑猪苗在海南、四川都供不应求。”这家公司负责人李国奇介绍说，他们成立于2016年，联合安徽农业大学，正在培育“皖寿黑猪”（暂定名）新品种，目前已经选育了4个世代。该品种既保留本土黑猪的优良肉质，又具备现代高效养殖优势。公司已构建“1个核心场+1个扩繁场+1个试验场”布局，纳入寿县“十五五”规划重点，并在海南、江苏滨海同步布局繁育基地。目前，公司在皖琼苏建成12个养殖基地，能繁母猪存栏7200头，年出栏苗猪15万头。
寿县畜牧兽医服务中心明确将“皖寿黑猪”新品种研发作为重点工作，力争到2028年全县“霍寿黑猪”饲养量达8万头、年出栏6万头，保障博诺公司品种选育工作，力争2027年底完成研发并申报部级科技成果。这一布局，瞄准的正是地方猪产业“繁殖性能与生长性能提升”的核心痛点。
种养循环：牧原的“零排放”答卷
在凤台县，安徽凤台牧原农牧有限公司给出了另一个维度的答案。这家总投资16亿元、规划年出栏100万头生猪的行业巨头，目前已建成7个养殖场和2个饲料加工厂，2025年出栏生猪94.52万头，实现营业收入17.44亿元。
比规模更值得关注的是其环保实践。凤台牧原对养殖废弃物全部实现资源化利用，养殖粪水经发酵处理后形成水肥，结合测土配方进行农田浇灌。公司为场区周边村庄免费铺设支农管网20余万米，每年无偿提供水肥100余万方，惠及农田5万余亩，为农户每亩减投200余元。这种“种养循环”模式，实现了经济效益与生态效益的统一。
多元主体：中小养殖场的“精耕细作”
在调研中，基层一线均反映，随着生猪效益的下降，越来越多的小户已经停产或暂时性退出，而中小型规模企业正发展迅速，展现出较强的生命力。凤台县生猪规模化养殖场出栏占比已占90%。
“目前都是代养模式，以前自养过。现在生猪价格低，代养能保证稳定盈利。”寿县万辰畜牧养殖有限公司负责人介绍说，养殖场成立于2022年，占地41亩，年出栏生猪2.5万头。“投了200万正在对猪厂进行扩改建和升级改造，投入了全自动料线、不锈钢料槽等，计划下个月正式投苗，准备跟饲料公司采取合作模式看看效益如何。”凤台县平睿生猪养殖有限公司负责人王庸介绍，他们占地50亩，年出栏商品猪12000头，坚持种养结合、零污染排放，选在这个时间节点技改也是看好下一波生猪行情，对未来行情充满信心。“养了二十多年的猪，目前还是跟大猪场合作模式。”凤台县葛庆畜禽养殖有限公司的负责人葛庆说，他是与双胞胎集团开展代养合作，并获评“优秀养殖标杆场”。他坦言称，现在养猪没有技术是不行的，猪场首先得具备基本自动化水料线、自动化清粪通风设施、空气过滤设备、湿温度控制系统等。在这些基础上通过技术降低料喂比、提高成活率，产出优质商品猪。他们场刚刚出栏的5800头商品猪代养费是140万。
记者发现，这些中小规模养殖主体都相对年轻，对市场波动较为敏感。他们通过精细化管理、专业化分工，在产业链中找准了自身定位，成为生猪稳产保供的重要补充力量。“截至目前，我们全市畜禽规模养殖场688家，畜禽规模化养殖比重由2020年73%提升到目前的88%以上。”淮南市农业农村局党组成员、农办专职副主任朱传克介绍。
从寿县温氏的产业帮扶探索，到博诺黑猪的种业创新，从凤台牧原的种养循环到中小养殖场的精耕细作，淮南市畜牧业正呈现出“龙头引领、多元共进、种业突破、绿色发展”的新格局。规模化解决了“量”的问题，但“质”的提升——品种优化、生态友好、利益共享——才是高质量发展的核心命题。在这条路上，淮南的探索值得持续关注。
作者：农民日报全媒体记者 杨丹丹
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