热腾腾的酸菜锅、滋滋冒香的烤串、嚼劲十足的炖牛肉……6月13日，“东北超”足球联赛第二轮第四场对决在沈阳激情上演。赛场外，辽宁省农业农村厅把“厨房”搬进美食集市，举办“辽农优品”畜禽专场品鉴活动，让来自全国各地的球迷在观赛之余，品尝到地道的辽宁美味。
5家企业携“好贺儿”款待球迷
本次品鉴活动以畜禽产品为主题，辽宁互生养殖专业合作社、沈阳沃斯福德食品工业有限公司、沈阳华美有限公司、辽宁炭伙食品加工有限公司和辽宁蒙县牧牛食品加工有限公司5家农业企业，带来了各自的拳头产品。
在辽宁互生养殖专业合作社与沈阳沃斯福德食品工业有限公司联合布设的品鉴区，最地道的东北名菜——猪肉炖酸菜正在大锅里咕嘟作响。工作人员不停地将酸菜分装到塑料碗中，供球迷免费品尝。“凌晨两点就开始炖，60斤猪肉搭配40斤酸菜。”辽宁互生养殖专业合作社副社长李鑫介绍，“我们的猪肉采用阳光生态养殖模式，全程少药残，肉色红润、肥瘦相间，烹饪后香气十足。”
与之搭配的沃斯福德酸菜同样来头不小——它是农业农村部认定的“特质农品”，采用无水发酵工艺，0添加剂、0亚硝酸盐。“猪肉的油脂中和了酸菜的酸感，酸菜又激发了肉的醇香，二者相融，不少球迷吃完连汤汁都舍不得剩下。”沈阳沃斯福德食品工业有限公司工作人员刘晗说。
沈阳华美有限公司带来的真空包装鸡胸肉，从屠宰到加工不超过72小时，未经冷冻锁鲜，口感鲜嫩。“这款产品长期出口日本，也是马拉松赛事的能量补给食材。”公司产品推荐官刘晓艳说。现炸的鸡腿、现烤的鸡胸肉香气四溢，牢牢抓住了球迷的味蕾。
全场人气最高的当属铁岭开原辽宁炭伙食品的烧烤摊位。烤架上肉串滋滋作响，摊位前早早排起长队。“今天一共备了一万多串食材，涵盖牛肉串、羊肉串、鸡肉串等多个品类。很多人没法专程去开原吃地道铁岭烧烤，我们就把烤串带到赛场。”公司总经理陈聪说。一名鞍山球迷一手拿着烤串连连称赞：“没想到看球赛还能现场撸正宗东北烤串，太满足了！”
蒙县牧牛的展位主打现炖牛肉，所有食材均为当日屠宰鲜品。“咱们只做当日鲜货，坚决不用预制菜。”公司工作人员王博说。带来的20斤牛肉和15斤牛肉干刚上架就被球迷抢购一空。据了解，蒙县牧牛自有550亩牧场，肉牛存栏4万头，配套完整屠宰加工产业链，实现了从牧场到餐桌的全流程管控。
借赛事平台推动农文体融合
“在‘东北超’赛场设立‘辽农优品’品鉴专区，是为了重点打造推广辽宁农产品区域公共品牌，依托赛事推动农文体融合，提升品牌影响力，让辽宁优质农产品走向全国。”沈阳农业大学农业品牌研究中心主任杨肖丽说。
辽宁省农业农村厅市场信息与对外合作处负责人介绍，依托“东北超”足球赛事的火热氛围举办本次品鉴活动，是为了集中展示猪、牛、羊、鸡等辽宁优质畜禽产品。辽宁位于东北农牧交错带，是全国重要的畜产品生产基地，畜牧产业优势突出。2025年，辽宁省肉、蛋、奶产量分别位居全国第10位、第4位、第9位。昌图黑猪、辽丹黑猪肉质细嫩、品质出众，再配上乳酸菌发酵的沈阳酸菜，就做成了这道特色东北菜——猪肉炖酸菜。
作为东北地区全民瞩目的体育盛事，“东北超”赛事人气十足。辽宁省农业农村厅创新“农业+体育”宣传推广模式，借助赛事平台，让辽宁本土好食材走出产地、走进赛场、贴近广大消费者。
据了解，下一步省农业农村厅将持续做强“辽农优品”，深化与“东北超”赛事IP的联动合作，常态化开展特色农产品专场推广活动，不断拓宽销路、提升品牌影响力。6月20日，在大连梭鱼湾体育场，“辽农优品”品鉴区将主打辽宁特色海鲜与时令鲜果，同步展出辽参、鲍鱼、生蚝、大连大樱桃、庄河苹果等优质农产品，欢迎广大球迷前来打卡品鉴。
作者：农民日报全媒体记者 于险峰
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