“咱台头西瓜皮薄瓤脆、入口即化，甜得自然、脆得爽口，秘诀就在大清河、子牙河两河环抱的好水土！”傍晚时分，天津市静海区台头镇北二堡村，新农人付玉龙几句话，把台下游客说得直咽口水。这一天，第十二届台头西瓜文化旅游嘉年华在这里开幕。但真正值得说道的，不是舞台上的快闪歌舞和音乐会，而是台头西瓜这些年“整”出来的那些活。
台头镇是天津市静海区的农业重镇。静海台头西瓜是国家地理标志产品。全镇6.5万亩农用地中，瓜果种植占了1.5万亩；3000亩设施农业里，七成是瓜棚。从春到冬，西瓜、甜瓜、西红柿、樱桃轮番上市，这座小镇早已挂上了“四季甜”的招牌。但甜的不只是口感——台头人发现，光靠卖瓜，这活“整”不大。
于是他们开始给西瓜“加戏”。
第一出戏，是给西瓜“上科技”。与天津农科院等科研机构长期合作，水肥一体化喷灌、智能温控一一落地，“看天吃饭”变成了“知天而作”。全镇已有4个品种拿下“绿色食品”认证，3个品种入选“津农精品”区域公用品牌，4家合作社和5家家庭农场获评市级示范主体。付玉龙说：“现在卖瓜，不光卖甜，还卖认证、卖品牌、卖安心。”
第二出戏，是把西瓜“连成片”。郝建西瓜园、李兄庄园、蓝妹妹蓝莓园、乾云西红柿园……一个个特色种植基地串珠成链，形成“一园带多点、连片成集群”的格局。蓝妹妹蓝莓种植专业合作社的设施蔬菜标准化示范基地改造提升项目，已被纳入天津市静海区国家现代农业产业园项目。这出戏叫“抱团整活”。
第三出戏，也是最有想象力的一出——让西瓜“跨界”。台头镇主动与海河牛奶、元气森林、山海关等知名品牌接洽，探索水果深加工路径。这让人想起海河牛奶与宁河岳龙镇红瑶甘薯的“神仙联动”：一瓶“小红薯”牛奶，把地里的甘薯变成了货架上的文创。如今台头西瓜也走了这条路——不做单纯的原料输出，而是借力品牌食品企业的研发和渠道，让西瓜“变身”饮品、冰品、发酵制品，从“论斤卖”走向“论克卖”。在本届台头西瓜嘉年华上，海河乳业西瓜牛奶闪亮登场，牛奶包装上标出“静海台头西瓜 沙瓤脆甜多汁”字样，吸引消费者纷纷“打卡”品尝。今后，瓜农的收益将不再受制于每年六七月的地头价格波动。一条深加工线，就是一根“价格保险绳”。
嘉年华现场，农产品展销区的直播镜头已经架起来了。瓜农老马一边切瓜一边跟网友互动：“大家看这个瓜，一刀下去，顺着刀口就裂开了，皮薄得像纸！”这两年，台头镇的农户学会了两个新本事：一个是种瓜，一个是“播瓜”。线上直播间、线下市集、节庆引流……多渠道联动，让台头西瓜的名气不再只靠口碑相传。
“我在台头种瓜好几年了，咱这地方水土好，种出的瓜不愁卖。”瓜农马大哥掰着手指算账，“这两年又是直播又是活动，销路宽了，名气响了，日子越来越有奔头。”从瓜田到直播间，从地头到生产线，台头镇的农户们正以不同方式分享“甜蜜经济”的红利。
台头镇党委书记蒋峣说得直白：“助农、促振兴、促发展的目标始终如一。”而实现这个目标的路径，正在从“种好瓜”升级为“整好活”——让一颗地标产品通过科技、品牌、深加工和农文旅融合，不断整出新花样。当西瓜不再只是夏天的水果，而是一个连接田头与餐桌、农户与企业的超级IP时，乡村振兴的故事就有了更甜的讲法。
作者：农民日报全媒体记者 林单丹
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