食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（食安中心）今日（2月13日）表示，基於跟進調查最近呈報與生蠔有關的食物中毒個案，發現個案所涉及人士曾進食由西班牙Mariscos Escacha, S.L. (12.04628/PO)（生產廠房）出產的生蠔。為審慎起見，食安中心即時指示業界暫停進口及在港出售所有由該生產廠房出產生蠔。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售上述產品。食安中心已通知西班牙當局有關事宜，並繼續跟進事件及採取適當行動。
今年2月1日至12日，食安中心共接獲37宗由進食生蠔引起的食物中毒個案。食安中心和環境衞生部人員已即時到所有個案的涉事餐廳調查，檢視食物處理流程和追查生蠔來源。調查發現，當中13宗個案所涉人士曾進食由韓國Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔，為審慎起見，食安中心已於2月5日即時指示業界暫停進口及在港出售由韓國Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔。
此外，食安中心發現15宗個案曾進食由供應商傑頓國際食品及88投資控股有限公司（Jeton International Food and 88 Investment Holdings Limited）食物製造工場供應的生蠔。食安中心已即時指示相關公司暫停出售和供應生蠔，其餘個案則涉及進食不同國家的生蠔。
鑑於近期與進食生蠔相關的食物中毒個案有所上升，食環署於2月6日至12日期間，加強巡查全港逾1200間出售生蠔的食物業處所，巡查重點包括生蠔的保存溫度、存放在指定雪櫃內的情況、生蠔的供應來源、食物處理人員的個人衞生及食物業處所的衞生情況、查核生蠔的來源文件和衞生證明書，以及抽檢生蠔樣本作檢測等。巡查期間，食環署人員亦就食物的存放、處理和衞生情況作出即時衞生建議，確保持牌／持證人或相關負責人遵守有關牌照或許可證條件，並符合法例訂明的衞生標準。食安中心亦已加強抽取生蠔樣本作檢測。
