央視網消息：科技創新助力青海高原的雪域冷水正在打破“無海不養魚”的固有認知。如今，“高原三文魚”日產已超50噸，並且“遊”向了全球多國。高原峽谷如何孕育出這樣的火熱產業？中小企業築夢三文魚“魚倉”
被譽為“高原奇蹟”的青海省龍羊峽水庫海拔高達2600米，全年平均水溫在12攝氏度，常年不封凍。可誰能想到這片連海都沒有的西北高原，竟藏著中國三文魚產業的“心臟”。更令人震撼的是，曾經人跡罕至的峽谷中，如今聚集著7家中小養殖企業，他們正用“逆天改命”的拼勁，把冰冷湖水攪動成火熱產業。
捕魚工人們喊著號子在網箱裡進行捕撈作業，這些活蹦亂跳的三文魚每一條大概都有十多斤重，這一網差不多有三四千斤。水面上這些大大小小的圓圈，就是當地企業設置的高原冷水魚的養殖網箱，每年有超過1.5萬噸的三文魚從這些網箱中捕撈上岸，發往全國乃至世界各地。
在企業看來，青海三文魚之所以能在全球“比拼”，這份底氣除了當地優質的養殖環境，更來源於先進的養殖和加工技術。
龍羊峽這邊養殖有一個非常大的特點，就是超低密度養殖，平均每一個立方米的水體最多只有一條魚，也就是周長160米的一個網箱，裡面有99.5%以上都是水，只有0.5%是魚，這就給三文魚一個良好的生存空間。捕撈上來的魚通過企業自主研發的真空吸魚泵，被緩慢地吸進魚水分離器，這就好像坐電梯一樣，不僅減少魚兒應激反應，還能最大程度地保證了它們的鮮美和品質。科技賦能提效 助力三文魚產業“加速度”
接下來，這些三文魚要運送到哪裡？就在20公里外的加工廠裡，一條魚從捕撈、回廠清洗到加工、出廠全程不到4小時。這條智能化生產線，剛出水的魚經過自動稱重台，系統會對它進行嚴格的分類，從2公斤的刺身精品到4.5公斤的宴席專供，分5個等級精準對接全球客戶。
科技不再是巨頭專屬，這些中小企業自主研發的魚內臟處理線、智能包裝機讓生產效率比傳統方式提升1.6倍。特別要提到的是，這家企業2025年投入使用了區塊鏈溯源系統，讓每條魚帶著“電子護照”出海，外國客戶掃一掃，就能看到這條魚吃了多少頓“高原套餐”，游過多少公里冷水域，“電子護照”可以記錄87項生長數據。
不僅如此，這兩年，龍羊峽三文魚深加工生產線建成。在原出口冷凍產品基礎上，可以根據客戶的不同需求，給它進行不同程度的深加工，產品形式從整魚到魚柳，從生食到熟食，讓從魚卵到餐桌，全產業鏈也更加具有可追溯性。國產三文魚“出海”暢銷12國
目前，龍羊峽生產的三文魚在國產三文魚市場佔有率超過50%，還出口到東亞、東南亞、美洲、歐洲等12個國家和地區，出口貨值佔全國同類產品出口總額的98%，越來越多的國產三文魚“遊”上了海外餐桌。
這兩年，隨著青海省冷水魚產業專項扶持的雙重加持，讓中小企業更有底氣、更有乾勁。青海沒有海，但憑藉著獨有的自然資源，在三江源頭讓靈動的冷水魚“遊”出了活力四射的“熱產業”。
