"Nó ra khỏi nồi!" Kèm theo một tiếng hét dài, những chiếc bánh hoa hấp được thực hiện từ các lớp lồng. Mùi matcha tươi trộn với hương thơm của mì trải khắp phòng ngay lập tức.
Vào ngày 13 tháng 1, phóng viên đã bước vào hội thảo thực phẩm trà Gongfu ở thị trấn Hai Khánh, quận New Coast, Thành phố Thanh. Đinh Shiya, người đứng đầu hội thảo, đang trưng bày những chiếc bánh hoa matcha mới nấu trong phòng phát sóng trực tiếp. "Chúng tôi thêm bột matcha độc đáo trong thị trấn Hai Khánh của chúng tôi vào những chiếc bánh hấp của chúng tôi. Nó có vị tươi và sảng khoái, và bạn càng nhai, nó càng trở nên thơm. Các thành viên gia đình nên nhanh chóng đặt hàng!" "Chúng tôi đã nhận được hàng trăm đơn đặt hàng trước năm mới. Mặc dù chúng tôi hơi bận rộn, chúng tôi có thể kiếm được nhiều tiền hơn để về nhà cho năm mới. Mọi người đều rất hạnh phúc!" Zhang Chuanmei, một dân làng ở làng Aoli, người đang trang trí cho những chiếc bánh hấp Zodiac của Snake Zodiac và nói với một nụ cười.
Là một thị trấn mang tính bước ngoặt, nơi "South Tea và North giới thiệu" đã được thành lập và sao chép, thị trấn Hai Khánh có tiếng là "Nguồn gốc của trà phía bắc". Để chơi đầy đủ cho các lợi thế của ngành trà, bắt đầu từ tháng 6 năm 2023, thị trấn Hai Khánh đã xây dựng một hội thảo trà chung ở làng Aoli để kích hoạt tài nguyên ngành lao động và trà nhàn rỗi, và giúp nền kinh tế tập thể làng và dân làng tăng thu nhập.
"Hội thảo được cùng hoạt động bởi Công ty Aoli Village Gongfu và Khu công nghiệp văn hóa và sáng tạo thương mại điện tử doanh nghiệp. " Zhao Xiangming, thư ký của ủy ban đảng của làng Aoli, cho biết.
Ngoài việc tạo ra những chiếc bánh hoa matcha với các đặc điểm Hai Khánh, hội thảo thực phẩm trà Gongfu còn kết hợp lễ hội mùa xuân và các nút khác để đổi mới và tùy chỉnh và sản xuất các loại hoa di sản văn hóa vô hình khác nhau như bánh mì hoa Ruyi, bánh mì hoa, v.v. Vào năm 2024, nó đã được chọn vào danh sách sản phẩm "Shandmade · ưu tiên 100".
"Chúng tôi cũng dựa vào thương mại điện tử để thực hiện bán hàng trực tuyến trực tuyến, tiếp tục mở ra các kênh bán hàng và khối lượng đơn đặt hàng Bun được tăng gấp đôi." Đinh Shiya nói với các phóng viên rằng thu nhập hàng năm của hội thảo là hơn 700.000 nhân dân tệ, điều này đã thúc đẩy thu nhập tập thể của làng Aoli tăng hơn 100.000 nhân dân tệ và hơn 10 dân làng để tìm việc làm ngay trước cửa nhà của họ, với thu nhập hàng năm hơn 30.000 nhân dân.
Nếm vị ngọt của xưởng thực phẩm trà Gongfu. Vào tháng 1 năm 2024, thị trấn Hai Khánh đã xảy ra trong khi bàn ủi nóng. Dựa trên những lợi thế của việc sản xuất ngũ cốc lớn và quyền nuôi đất quy mô lớn ở làng Tianhe, nó đã huy động hơn 700.000 nhân dân tệ để xây dựng một xưởng thực phẩm trà Gongfu, chuyên sản xuất mì cũ và bánh hấp và mì truyền thống khác.
Tuy nhiên, trong giai đoạn đầu của các buổi chuẩn bị hội thảo, nhiều người thiếu tự tin. "Những chiếc bánh hoa di sản văn hóa vô hình ở làng Renjia Aoli rất đẹp và dễ bán. Một chiếc bánh hấp nông thôn có thể như chúng ta có một thị trường không?" Song Zhengxiang, một dân làng ở làng Tianhe, đã từng tự hỏi trong trái tim cô.
Để xua tan mối quan tâm của dân làng, làng Tianhe đã tổ chức một "ngày mở cửa hội thảo" và tổ chức dân làng xung quanh để vào hội thảo và nhà bếp trong vài ngày liên tiếp. Nhìn vào các hàng của các thiết bị hiện đại mới trong hội thảo và các bậc thầy có hơn 40 năm kinh nghiệm sản xuất trong các kỹ năng giảng dạy, Song Zhengxiang dần cảm thấy thoải mái.
"Tôi không hy vọng hội thảo của chúng tôi sẽ rộng rãi và đã nhanh chóng bắt đầu với một bậc thầy. Tôi thường phải chăm sóc người già và trẻ em, vì vậy thật thuận tiện khi đến đây để làm việc." Song Zhengxiang đã đăng ký càng sớm càng tốt, "Nhiều khách hàng thích ăn loại bánh hấp cũ này, và họ thường mua lại và đưa nó cho người khác, vì vậy họ không phải lo lắng về việc bán nó. Hiện tại, thu nhập hàng tháng là 3.000 nhân dân tệ, và tôi cảm thấy rất hạnh phúc!" "Chúng tôi có thể hấp trung bình hơn 2.000 kg bánh hấp mỗi ngày, chủ yếu cho các doanh nghiệp, khách sạn, căng tin, v.v. Khi lễ hội mùa xuân đến gần, chúng tôi cũng đã thực hiện việc tùy chỉnh các bánh hấp như bánh jujube và bánh Xibo." Song Ruifei, thư ký của ủy ban đảng của làng Tianhe, được giới thiệu.
Thành công của hai hội thảo tài sản được chia sẻ không chỉ là một sự kế thừa và đổi mới của các thủ công cũ truyền thống, mà còn là một thực tiễn hữu ích trong việc khám phá con đường phục hồi nông thôn, củng cố các làng và đồng lợi nhuận và nhận ra sự phát triển của một nền kinh tế tập thể mới. "Trong bước tiếp theo, thị trấn Hai Khánh sẽ liên tục thúc đẩy 'Tài nguyên công cộng nông thôn + củng cố hành động của Công ty Village và thịnh vượng, khám phá việc thành lập một mô hình phát triển công nghiệp của' tổ chức đảng dẫn đầu + hỗ trợ doanh nghiệp + gửi các dự án đến các làng và các công việc tiếp tục. mọi người." Liu Lili, thư ký của ủy ban đảng của thị trấn Hai Khánh cho biết.
