CCTV News: Theo tài khoản chính thức của WeChat về "Giám sát thị trường Bắc Kinh", Lễ hội Qingming là một lễ hội truyền thống để kỷ niệm tổ tiên và đi dạo. Khi nhiệt độ tăng và gió và cát tăng lên, các bệnh từ thực phẩm đã bước vào thời gian mắc cao. Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm của công dân, Cục Quản lý và Giám sát Thị trường Thành phố Bắc Kinh đã ban hành các mẹo sau: 1. Các biện pháp phòng ngừa mua thực phẩm

1. Chọn một trung tâm mua sắm chính thức, siêu thị hoặc thị trường với trình độ hoàn chỉnh để mua thực phẩm.

2. Khi mua thực phẩm đóng gói sẵn, bạn cần kiểm tra cẩn thận ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, v.v ... Nếu bạn không mua thực phẩm có nhãn nhãn đóng gói không đầy đủ, bao bì bên ngoài của chúng bị hỏng và thời hạn sử dụng của chúng vượt quá thời hạn sử dụng.

3. Tránh mua thực phẩm nhập khẩu trực tiếp được bán bởi các nhà cung cấp di động.

2. Nguyên tắc tách các bữa ăn thô và nấu chín để chuẩn bị tại nhà

1. Các công cụ khác nhau, bảng cắt và hộp đựng được yêu cầu để đối phó với thực phẩm thô và nấu chín để tránh nhiễm bẩn chéo. Dao và bảng cắt đã được cắt thịt sống không nên được xử lý trực tiếp bằng thực phẩm nấu chín; Các thùng chứa có chứa thực phẩm thô không nên được chứa trực tiếp trong thực phẩm nấu chín.

2. Thực phẩm nấu chín trong tủ lạnh nên được bảo quản và lưu trữ và phân lập từ thực phẩm thô trong các lớp.

3. Đề xuất xử lý các thành phần có nguy cơ cao

1. Trái cây và rau sống cần được làm sạch hoàn toàn.

2. Thịt, trứng và các sản phẩm thủy sản không được khuyến cáo ăn sống hoặc bán rad.

3. Các loại rau như đậu xanh và cần phải nấu chín kỹ để tránh ngộ độc thực phẩm như saponin và colchicine.

4. Yêu cầu lưu trữ thực phẩm

1. Vi sinh vật dễ sinh sản trong mùa xuân và thực phẩm dễ bị hư hỏng. Ngay cả khi không có sự thay đổi rõ ràng về ngoại hình, thực phẩm đã được lưu trữ trong một thời gian dài vẫn có thể sinh sản vi khuẩn hoặc nấm mốc.

2. Thực phẩm sau khi mở nên được ăn càng sớm càng tốt, và thức ăn thừa nên được làm nóng hoàn toàn trước khi chúng có thể ăn.

3. Nếu thực phẩm có mùi, dính hoặc nấm mốc, hãy chắc chắn loại bỏ nó.

5. Tiêu chuẩn ăn uống

1. Chọn các doanh nghiệp phục vụ với giấy phép đầy đủ và môi trường sạch sẽ để ăn, và nghiêm cấm ăn động vật hoang dã và nấm không rõ nguồn gốc.

2. Khi ăn, xin vui lòng kiểm tra xem thực phẩm có tươi và nấu chín kỹ không. Nếu bạn tìm thấy các đặc điểm cảm giác bất thường (như mùi hoặc sự đổi màu), bạn nên ngừng ăn ngay lập tức.

3. Tránh đặt bữa ăn tại các quầy hàng trên đường phố mà không có giấy phép trên đường phố.

Cục quản lý và giám sát thị trường thành phố ABEIJING nhắc nhở: Nhiệt độ thay đổi rất nhiều trong lễ hội Thanh. Vui lòng cải thiện nhận thức về an toàn thực phẩm của bạn, chuẩn hóa hoạt động của toàn bộ quá trình từ mua sắm, chế biến đến lưu trữ và bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn. Trong quá trình tiêu thụ, chứng từ tiêu dùng nên được giữ một cách kịp thời. Nếu có tranh chấp tiêu dùng, vấn đề an toàn thực phẩm hoặc thương nhân hoạt động bất hợp pháp, vui lòng gọi 12315 để khiếu nại và báo cáo ngay lập tức.