CCTV News: Vào ngày 3 tháng 2, chúng tôi sẽ mở ra thuật ngữ năng lượng mặt trời đầu tiên của hai mươi bốn thuật ngữ năng lượng mặt trời - đầu mùa xuân. Bốn mùa quay được dẫn dắt bởi "mùa xuân" và sự đổi mới của mọi thứ bắt đầu bằng "mùa xuân". Đối với xã hội nông nghiệp truyền thống cổ xưa ở nước tôi, lễ hội mùa xuân có ý nghĩa lớn.
"Các giải thích được thu thập về bảy mươi hai đơn đặt hàng hàng tháng" nói: Thiết lập là khởi đầu của cơ sở. Năm yếu tố của năng lượng đi qua, và một yếu tố tiếp theo tiếp tục. Ở đây, năng lượng gỗ mùa xuân bắt đầu đến. Đất nước của chúng ta rộng lớn, và một số nơi vẫn còn được phủ băng và tuyết, nhưng sau tất cả, mùa đông lạnh lẽo đã kết thúc, mọi thứ đang dần hồi sinh, và mùa xuân đến với thế giới và thực vật và cây cối.
Henan Neixiang đánh bại Spring Ox: Giết con bò bùn trong hiện tượng học mới, và chia nó thành mười nghìn lò xo gia đình. Ở Hạt Neixiang, Nanyang, Henan, có một phong tục dân gian là "Beat Spring Ox" vào đầu lễ hội mùa xuân. Đánh bại con bò mùa xuân còn được gọi là "lò xo roi". Việc sản xuất bò lò xo được làm bằng tre như bộ xương và dán nhiều lớp giấy, và cuối cùng là cảm ứng hoàn thiện được thêm vào. Các loại ngũ cốc và trái cây khô sẽ được thêm vào dạ dày của con bò mùa xuân. Vào đầu mùa xuân, những người chào đón vòng tròn mùa xuân xung quanh những con bò, quất những con bò mùa xuân, phá vỡ tripe gia súc, sau đó lấy các loại ngũ cốc và trái cây khô trong đó, hy vọng một vụ thu hoạch bội thu và một năm tốt. Điều này cũng mang đến những kỳ vọng đẹp của mọi người cho một vụ thu hoạch bội thu khác trong năm mới.
Xian, tỉnh Shaanxi, "Mùa xuân cắn": Mùa xuân của Người chăn cừu chào đón năm mới
Vào đầu mùa xuân, hầu hết mọi người ở nước ta đều có phong tục "cắn mùa xuân". Họ ăn tất cả các loại nguyên liệu tươi trong "mùa xuân lăn" với bánh mùa xuân. Mùa xuân cuộn là một loại "mùa xuân cắn", không chỉ phù hợp với năng lượng Yang của mùa xuân, mà còn có ý nghĩa chào đón năm mới.
Phong tục dân gian của việc ăn chả giò đã tồn tại trong thời cổ đại. Trong bài thơ "Lễ hội mùa xuân", nhà thơ nhà Tang du Fu nói rằng "tấm rau diếp mùa xuân vào mùa xuân" đã được nói; Nhà thơ nhà QING Lin Sumen cũng mô tả các cuộn mùa xuân là "Bánh súp gia vị và bánh mùa xuân, và mùa xuân đến thế giới và lăn chúng."
Bây giờ, có nhiều loại cuộn mùa xuân, bao gồm cả bột đậu, làm đầy thịt lợn, làm đầy thịt bò, v.v. Đầu tiên, cắt đậu phụ mềm thành những lát mỏng, sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ, rửa và cắt ví, nấm của người chăn cừu tươi, v.v. Việc làm đầy sau đó được bọc bằng một bột mỏng, chiên cho đến khi vàng nâu và sau đó rời khỏi nồi. Khi chiên, nhiệt độ dầu phải được kiểm soát trong khoảng từ 170 đến 180 để đảm bảo rằng các cuộn lò xo được giòn ở bên ngoài và đấu thầu bên trong.
