คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติจัดงานแถลงข่าวเมื่อเช้านี้ (26 มกราคม) เพื่อแนะนำสถานการณ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของวาระแสงอาทิตย์ตามฤดูกาลและตอบคำถามจากผู้สื่อข่าว
Liu Zhaoping รองผู้อำนวยการศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติกล่าวว่าฉลากอาหารเป็นเหมือน "บัตรประจำตัว" ของอาหารแสดงข้อมูลที่เกี่ยวข้องในรูปแบบของข้อความกราฟิกสัญลักษณ์ ฯลฯ แนะนำให้ใช้ข้อมูลบางอย่างเช่นวิธีการอาหารการกระตุ้นสารกระตุ้นการกระตุ้น ฯลฯ
ผู้บริโภคทั่วไปส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่สามประเด็น: อาหารนี้คืออะไรไม่ว่าจะปลอดภัยและไม่ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งเหล่านี้สามารถเรียนรู้ได้ผ่านฉลากอาหาร
ก่อนอื่นเข้าใจชื่ออาหารและส่วนผสมและเข้าใจสาระสำคัญของผลิตภัณฑ์ ข้อมูลทั้งสองนี้สามารถช่วยเราระบุว่าอาหารที่ผลิตและวัตถุดิบหลักคืออะไร คุณสามารถรู้ว่าส่วนผสมใดที่มีอยู่ในอาหารผ่านรายการส่วนผสม อันแรกคือการเพิ่มส่วนผสมมากที่สุดแล้วลดลงในทางกลับกัน
ประการที่สองคือการกำหนดอายุการเก็บรักษาและเงื่อนไขการจัดเก็บเพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคอย่างปลอดภัย อายุการเก็บรักษาคือช่วงเวลาในการรักษาคุณภาพของอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะกินก่อนวันที่ทำเครื่องหมายไว้ แต่หลักฐานคืออาหารจะต้องเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ตรงตามเงื่อนไขการระบุตัวตน หากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสมอายุการเก็บรักษาของอาหารจะสั้นลงและแม้ว่าจะบริโภคก่อนอายุการเก็บรักษามันอาจจะไม่ปลอดภัย
ข้อที่สามคือการเข้าใจรายการเนื้อหาทางโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพทางโภชนาการ ส่วนผสมทางโภชนาการของสารอาหารหลักห้าชนิดพลังงานโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและโซเดียมรวมถึงเนื้อหาและเปอร์เซ็นต์การอ้างอิงสารอาหารของพวกเขาสามารถช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจถึงลักษณะทางโภชนาการของอาหารและเลือกอาหารที่เหมาะกับความต้องการและสภาพสุขภาพ ตัวอย่างเช่นผู้บริโภคที่มีความดันโลหิตสูงควรให้ความสนใจกับปริมาณโซเดียมและผู้บริโภคที่ควบคุมน้ำหนักควรให้ความสนใจกับพลังงานมากขึ้นเพื่อจัดการสุขภาพ ตอนนี้เรากำลังสนับสนุน บริษัท อาหารเพื่อส่งเสริมการใช้แท็กอิเล็กทรอนิกส์ ด้วยการสแกนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถรับข้อมูลทางโภชนาการและสุขภาพที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและสามารถปรับขนาดได้เพื่อให้ผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีดวงตาที่อ่อนแอสามารถอ่านและเรียกดูได้ดีขึ้น
(นักข่าววงจรปิดจางปิง Shi Yingchun)
