สำนักข่าว Xinhua เมืองอู่ฮั่น วันที่ 16 กันยายน หัวข้อ: "Cabled United Nations" ของจีน: การใช้พลังของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อจัดเตรียมโต๊ะรับประทานอาหารสำหรับผู้คน 1.4 พันล้านคน

สำนักข่าว Xinhua นักข่าว Cao Peixian และ Tanaka Quan

ในเทศมณฑลเจียหยู มณฑลหูเป่ย กะหล่ำปลีธรรมดาไม่ได้เป็นเพียงผักอีกต่อไป เป็นสัญลักษณ์ของ"การปฏิวัติเกษตรกรรม" อันเงียบสงบ

เทศมณฑลนี้เป็นที่รู้จักในนาม"สหประชาชาติแห่งกะหล่ำปลี" ได้กลายเป็นกลไกสำคัญในห่วงโซ่อุปทานอาหารของจีน โดยพิสูจน์ให้เห็นว่าแม้แต่พืชผลที่พบมากที่สุดก็สามารถอยู่ในระดับแนวหน้าของนวัตกรรมได้

เรื่องราวของ Jiayu Cabbage เป็นหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ธรรมดา“ในช่วงทศวรรษ 1980 จีนยังคงพึ่งพาการนำเข้าเมล็ดพันธุ์กะหล่ำปลีจากญี่ปุ่นและเนเธอร์แลนด์การนำความปลอดภัยของอาหารมาอยู่ในมือของเราเองคือสิ่งที่เรามุ่งมั่นที่จะดำเนินการ ชิว เจิ้งหมิง หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรหูเป่ยซึ่งทำงานในอุทยานสาธิตวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผักเจียหยู กล่าว

ทีมนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดยผู้บุกเบิก เช่น ฝาง จือหยวน จาก Chinese Academy of Agricultural Sciences ได้เริ่มปฏิบัติภารกิจอันยาวนานหลายทศวรรษเป้าหมายของพวกเขานั้นเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง: เพื่อให้คนจีนสามารถรับประทานกะหล่ำปลีสดคุณภาพสูงได้ตลอดทั้งปี

พวกเขาเอาชนะความยากลำบากทีละคนตั้งแต่การผสมพันธุ์กะหล่ำปลีลูกผสมพันธุ์แรกของจีน ไปจนถึงการปลูกพันธุ์ที่ต้านทานโรค ไปจนถึงการสร้างสายพันธุ์ที่เหมาะกับฤดูกาลที่แตกต่างกัน และการปลูกฝังพันธุ์กะหล่ำปลีหวานที่ทนความเย็นได้อย่างระมัดระวังเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ผลลัพธ์ของ"ความพยายามระยะยาว" นี้น่าทึ่งมาก ในปัจจุบัน ในพื้นที่การผลิตหลักสำหรับกะหล่ำปลีoverwintering ของจีน มากกว่า 70% ของกะหล่ำปลี overwinter ผลิตในประเทศ การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความภาคภูมิใจของชาติเท่านั้นแต่ยังเป็นรากฐานสำคัญของกลยุทธ์ความมั่นคงด้านอาหารของจีนอีกด้วย

Qiu Zhengming กล่าวว่า: "การใช้เทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมการผลิตเป็นสิ่งสำคัญด้วยรากฐานนี้รายได้ของประชาชนจะมั่นคง ”

ในสวนสาธิตผักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีบนพื้นที่ 460 เอเคอร์ในเมืองเจียหยู่ มีการทดลองปลูกกะหล่ำปลีมากกว่า 2,000 พันธุ์ทุกปี และจะมีการปรับปรุงทุกปีเพื่อเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเกษตรกรที่จะปลูกนอกจากกะหล่ำปลีแล้ว ยังมีการปลูกแตงหน้า ฟักทอง และผักกาดขาวชนิดใหม่อีกด้วย "แตงสองลูกและผักหนึ่งผล" เป็นผักพื้นฐานบนโต๊ะอาหารแบบจีน

มีการใช้เทคโนโลยียีนการผสมพันธุ์ข้ามพันธุ์ และวิธีการอื่นๆ เพื่อปรับปรุงความต้านทานต่อความเย็นและความต้านทานโรค และยังเพิ่มปริมาณเส้นใยดิบ วิตามิน และแร่ธาตุอีกด้วยนอกจากนี้ยังมีการจัดตั้งพื้นที่ทดสอบด้วยเครื่องจักรเต็มรูปแบบซึ่งครอบคลุมพื้นที่กะหล่ำปลีเกือบ 100 เอเคอร์

การเปลี่ยนแปลงใน Jiayu ไม่เพียงแต่ทางชีวภาพเท่านั้นแต่ยังรวมถึงดิจิทัลด้วยในสวนสาธิตวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผักที่บริหารโดย Chinese Academy of Agricultural Sciences อนาคตของการเกษตรกำลังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน

เครือข่ายเซ็นเซอร์ดิจิทัลจะตรวจสอบสภาพแวดล้อมอย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะเป็นข้อมูลอุตุนิยมวิทยา อุณหภูมิ สภาพดิน สัตว์รบกวนและโรค รวมถึงระดับน้ำและปุ๋ยหากเกิดปัญหาขึ้น ระบบจะส่งการแจ้งเตือนไปยังสมาร์ทโฟนของเกษตรกรโดยตรง โดรนลาดตระเวนในสนามตรวจสุขภาพจากทางอากาศ

แนวทางที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีให้ผลลัพธ์อันน่าทึ่ง กะหล่ำปลี Jiayu ไม่มีตัวชี้วัดสารเคมีตกค้างและกะหล่ำปลีมีรสหวานเหมือนแตง ตั้งแต่สถานที่ผลิต โรงงานแปรรูป ไปจนถึงสาขาเฉพาะมีรหัสตรวจสอบย้อนกลับที่สอดคล้องกันเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพ

“คุณไม่จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำเพราะจานชามสะอาดเพียงพอ ”ชิว เจิ้งหมิงประกาศอย่างภาคภูมิใจ

การเปลี่ยนแปลงนี้ได้เพิ่มศักยภาพให้กับเกษตรกรแทนที่จะพึ่งพาความหลากหลายของสภาพอากาศและสัญชาตญาณพวกเขาสามารถตัดสินใจโดยอาศัยข้อมูลได้

นอกจากนี้ พวกเขายังสามารถสั่งซื้อได้โดยตรงจากธนาคารเมล็ดพันธุ์ที่จัดการโดยนักวิทยาศาสตร์ซึ่งมีประสิทธิภาพและคุณภาพสูงกว่าการผสมพันธุ์ของพวกมันเองมากและหลีกเลี่ยงการสูญเสียที่เกิดจากสภาพอากาศเลวร้าย

ปัจจุบัน อาหารของ Jiayu มีจำหน่ายทั่วทุกพื้นที่ของประเทศ รวมถึงฮ่องกง เซี่ยงไฮ้ กวางโจว และเมืองอื่นๆ เกษตรกร 75,000 รายมีส่วนร่วมโดยตรงในการเพาะปลูกและเพิ่มรายได้

ไม่เพียงแค่ผักเท่านั้นตัวอย่างที่มีชื่อเสียงที่สุดของการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อจัดหาโต๊ะอาหารให้กับผู้คนอย่างอิสระก็คือข้าวลูกผสมของ Yuan Longping โครงการริเริ่มนี้ช่วยปรับปรุงอัตราการพึ่งพาตนเองทางอาหารของจีนได้อย่างมาก

หูเป่ย์ ซึ่งเป็นจังหวัดที่ผลิตธัญพืชที่สำคัญซึ่งรู้จักกันในชื่อ"ดินแดนแห่งปลาและข้าว" ปัจจุบันได้พัฒนาข้าวโพดที่ให้ผลผลิตสูงและให้โปรตีนสูงเป็นทางเลือกในการลดการนำเข้าถั่วเหลือง นอกจากนี้จะมีการเพาะพันธุ์ปลาที่มีคุณภาพเนื้อดีกว่า มณฑลเหอหนานที่อยู่ใกล้เคียงได้พัฒนาข้าวทนการพักอาศัยและส่านซีได้พัฒนาข้าวสาลีทนแล้งและให้ผลผลิตสูงบางคนถึงกับไปต่างประเทศเพื่อช่วยเกษตรกรในประเทศเอเชียกลางและแอฟริกาในการเพิ่มการผลิตและรายได้

งานเหล่านี้ล้วนมีศูนย์กลางอยู่ที่แนวคิด"คนต้องมาก่อน" ดังที่ชิว เจิ้งหมิงกล่าวไว้ งานของพวกเขาคือดูแลให้ "กิจการครอบครัว กิจการของรัฐ กิจการโลก และชีวิตของผู้คนเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด"

เกษตรกร Liu Lianhong กล่าวว่ารายได้ของครอบครัวเธอส่วนใหญ่มาจากค่าธรรมเนียมการโอนที่ดินที่จ่ายโดยฐานปลูกผักและเงินปันผลสิ้นปีเธอยังทำงานที่ฐานปลูกและกำลังยุ่งอยู่กับการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีและกำจัดวัชพืชเมื่อเร็ว ๆ นี้

หวัง ตงเหม่ย ผู้ตรวจสอบระดับสองของกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมณฑลหูเป่ย กล่าวว่าในปีนี้หูเป่ยได้ส่งคณะกรรมาธิการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร 13,000 คน และสร้างคณะกรรมาธิการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 1,144 คน เพื่อช่วยเพิ่มการผลิตธัญพืช ผัก และอาหารอื่น ๆ