CCTV News: ตามเว็บไซต์ของการบริหารของรัฐเพื่อการควบคุมตลาดเมื่อเร็ว ๆ นี้การบริหารของรัฐสำหรับการควบคุมตลาดได้ออก "การตัดสินใจของการบริหารรัฐสำหรับการควบคุมตลาดในการแก้ไขการกำกับดูแลและการบริหารความรับผิดชอบหลักขององค์กรในการดำเนินการด้านความปลอดภัยของอาหาร (ต่อไปนี้จะเรียกว่า "กฎระเบียบ") ซึ่งจะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 15 เมษายน 2568
การผลิตอาหารและผู้ประกอบการดำเนินงานเป็นผู้รับผิดชอบคนแรกเพื่อความปลอดภัยของอาหาร การเสริมสร้างความรับผิดชอบหลักขององค์กรเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานที่ดีในด้านความปลอดภัยของอาหาร "กฎระเบียบ" ใช้ความรับผิดชอบหลักสำหรับความปลอดภัยของอาหารใน "หน่วยเล็ก ๆ " โดยการจับ "คนสามประเภท" จัดการ "สามสิ่ง" และจดจำ "สามบัญชี" เพื่อให้บรรลุการป้องกันและควบคุมความเสี่ยงที่ถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าผู้คนสามารถตรวจสอบสิ่งต่าง ๆ และความรับผิดชอบ
กฎระเบียบมีบทความทั้งหมด 24 บทความและได้รับการแก้ไขเพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์ใหม่และปัญหาใหม่ที่เกิดขึ้นในกระบวนการดำเนินการตามความรับผิดชอบหลักขององค์กรจากขอบเขตของขอบเขตการใช้งานการรายงานความเสี่ยง เนื้อหาหลักมีดังนี้:
ก่อนอื่นให้ปรับขอบเขตของการใช้กฎระเบียบและปรับปรุงระบบความรับผิดชอบหลักเพื่อความปลอดภัยของอาหาร "กฎระเบียบ" ระบุไว้อย่างชัดเจนว่ากฎระเบียบใช้กับพฤติกรรมขององค์กรการผลิตอาหารและการดำเนินงานและบุคลากรที่เกี่ยวข้องในการดำเนินการตามความรับผิดชอบด้านความปลอดภัยของอาหารและการกำกับดูแลและการจัดการของพวกเขา มีการกำหนดว่าหากองค์กรการผลิตและดำเนินงานด้านการดำเนินงานค้นพบความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากอุบัติเหตุความปลอดภัยของอาหารพวกเขาจะหยุดกิจกรรมการผลิตอาหารและการดำเนินงานทันทีและรายงานไปยังแผนกกำกับดูแลตลาดระดับมณฑลที่พวกเขาอยู่
ประการที่สองคือการเพิ่มประสิทธิภาพระบบการทำงานและกลไกเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มภาระที่ไม่จำเป็นสำหรับองค์กร "กฎระเบียบ" ระบุอย่างชัดเจนว่า "การควบคุมรายวันการตรวจสอบรายสัปดาห์และระบบจัดส่งรายเดือน" จะถูกนำไปใช้ในระหว่างช่วงเวลาการผลิตและการดำเนินงานและในเวลาเดียวกัน "รายการควบคุมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร" จะถูกทำให้เป็นเอกสารของระบบ มีการระบุว่าองค์กรการผลิตและดำเนินงานด้านการดำเนินงานสามารถใช้งาน "การควบคุมรายวันการตรวจสอบรายสัปดาห์และระบบงานและกลไกการจัดส่งรายเดือน" ด้วยระบบงานและกลไกที่จัดตั้งขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำซ้ำงานเดียวกันในการดำเนินการจริง
ข้อที่สามคือการปรับแต่งข้อกำหนดด้านกฎระเบียบที่เฉพาะเจาะจงและตอบสนองต่อปัญหาที่ต้องเผชิญกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบระดับรากหญ้า "กฎระเบียบ" เสริมและปรับปรุงคำจำกัดความของบุคคลหลักที่รับผิดชอบผู้อำนวยการด้านความปลอดภัยด้านอาหารและเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารและชี้แจงว่าผู้อำนวยการด้านความปลอดภัยด้านอาหารควรเป็นเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารขององค์กรการผลิตอาหารและการดำเนินงาน มีการกำหนดว่าวิธีการและเนื้อหาของการกำกับดูแลการตรวจสอบแบบสุ่มและการประเมินควรสอดคล้องกับความรับผิดชอบในการทำงานของผู้สมัครที่ได้รับการทดสอบแบบสุ่มและผู้อำนวยการด้านความปลอดภัยด้านอาหารและเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารจะเข้าร่วมในการฝึกอบรมไม่น้อยกว่า 40 ชั่วโมงในแต่ละปี
