CCTV News: ตามบัญชีอย่างเป็นทางการของ WeChat ของ "การกำกับดูแลตลาดปักกิ่ง" เทศกาลชิงมิงเป็นเทศกาลดั้งเดิมเพื่อระลึกถึงบรรพบุรุษและออกไปเดินเล่น เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและลมและทรายเพิ่มขึ้นโรคที่เกิดจากอาหารได้เข้าสู่ช่วงเวลาที่มีอุบัติการณ์สูง เพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยของอาหารของประชาชนสำนักกำกับดูแลตลาดและการบริหารของรัฐปักกิ่งได้ออกเคล็ดลับดังต่อไปนี้: 1 ข้อควรระวังสำหรับการซื้ออาหาร
1 เลือกห้างสรรพสินค้าอย่างเป็นทางการซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดที่มีคุณสมบัติที่สมบูรณ์ในการซื้ออาหาร
2 เมื่อซื้ออาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าคุณต้องตรวจสอบวันที่ผลิตอย่างระมัดระวังอายุการเก็บรักษา ฯลฯ หากคุณไม่ซื้ออาหารที่มีฉลากฉลากบรรจุภัณฑ์ไม่สมบูรณ์บรรจุภัณฑ์ด้านนอกของพวกเขาได้รับความเสียหายและอายุการเก็บรักษาเกินอายุการเก็บรักษา
3 หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารนำเข้าโดยตรงที่ขายโดยผู้ขายมือถือ
2 หลักการแยกอาหารดิบและปรุงสุกสำหรับการเตรียมบ้าน
1 เครื่องมือที่แตกต่างกันการสับบอร์ดและภาชนะบรรจุจะต้องจัดการกับอาหารดิบและปรุงสุกเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม มีดและเขียงที่ถูกตัดเนื้อดิบไม่ควรได้รับการรักษาโดยตรงด้วยอาหารปรุงสุก ภาชนะบรรจุที่มีอาหารดิบไม่ควรมีอยู่ในอาหารปรุงโดยตรง
2 อาหารที่ปรุงสุกในตู้เย็นควรได้รับการคุ้มครองและจัดเก็บและแยกได้จากอาหารดิบในชั้น
3 คำแนะนำสำหรับการจัดการส่วนผสมที่มีความเสี่ยงสูง
1 ผักและผลไม้ดิบจำเป็นต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
2 ไม่แนะนำให้กินเนื้อสัตว์ไข่และสัตว์น้ำให้กินอาหารดิบหรือกึ่ง
3 ผักเช่นถั่วเขียวและอาหารสดใหม่จำเป็นต้องปรุงอย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษเช่นซาโปนินและโคลชิซีน
4 ข้อกำหนดการจัดเก็บอาหาร
1 จุลินทรีย์มีแนวโน้มที่จะทำซ้ำในฤดูใบไม้ผลิและอาหารมีแนวโน้มที่จะเน่าเสีย แม้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัด แต่อาหารที่เก็บไว้เป็นเวลานานอาจยังคงผสมพันธุ์แบคทีเรียหรือเชื้อรา
2 อาหารหลังจากเปิดควรรับประทานโดยเร็วที่สุดและควรได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงก่อนที่จะกินได้
3 หากอาหารมีกลิ่นเหนียวหรือโรคราน้ำค้างให้แน่ใจว่าได้ทิ้งมันไป
5 มาตรฐานการรับประทานอาหาร
1 เลือกธุรกิจจัดเลี้ยงที่มีใบอนุญาตที่สมบูรณ์และสภาพแวดล้อมที่สะอาดในการกินและห้ามมิให้กินสัตว์ป่าและเชื้อราที่ไม่รู้จัก
2 เมื่อรับประทานอาหารโปรดตรวจสอบว่าอาหารสดและปรุงสุกอย่างละเอียดหรือไม่ หากคุณพบลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ผิดปกติ (เช่นกลิ่นหรือการเปลี่ยนสี) คุณควรหยุดกินทันที
3 หลีกเลี่ยงการสั่งอาหารที่ Street Stalls โดยไม่มีใบอนุญาตบนถนน
beijing การกำกับดูแลตลาดและการบริหารของเทศบาลเตือน: อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างมากในช่วงเทศกาลชิงมิง โปรดปรับปรุงการรับรู้ด้านความปลอดภัยด้านอาหารของคุณสร้างมาตรฐานการดำเนินงานของกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การจัดหาการแปรรูปไปจนถึงการจัดเก็บและปกป้องสุขภาพของครอบครัวของคุณ ในระหว่างกระบวนการบริโภคควรเก็บบัตรกำนัลการบริโภคในเวลาที่เหมาะสม หากมีข้อพิพาทการบริโภคปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารหรือพ่อค้าดำเนินการอย่างผิดกฎหมายโปรดโทรไปที่ 12315 เพื่อร้องเรียนและรายงานทันที
