ข่าววงจรปิด: เพื่อปกป้องความปลอดภัยของลิ้นของประชาชนได้ดีขึ้นในวันที่ 27 มีนาคม 50 มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติและแผ่นงานดัดแปลงมาตรฐาน 9 แผ่นและ "มาตรการกำกับดูแลฉลากอาหารและมาตรการการบริหาร" ได้รับการปล่อยตัวอย่างต่อเนื่อง

50 มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติที่ปล่อยออกมา

Ming Guoqiang รองผู้อำนวยการแผนกอาหารของคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ: ณ ตอนนี้จำนวนมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารทั้งหมดในประเทศของเราได้ถึง 1,660 ซึ่งครอบคลุม 340 หมวดหมู่อาหารและตัวชี้วัดมากกว่า 20,000 ตัว ผ่านการควบคุมความเสี่ยงในห่วงโซ่ความปลอดภัยของอาหารทั้งหมดเราได้เสริมความแข็งแกร่งให้กับการแก้ไขและปรับปรุงมาตรฐานเพื่อให้ความปลอดภัยบนปลายสุดของผู้คนสามารถรับประกันได้มากขึ้น

"มาตรการสำหรับการกำกับดูแลและการบริหารการติดฉลากอาหาร" ได้รับการปล่อยตัวอย่างเป็นทางการ

การบริหารรัฐสำหรับการควบคุมตลาดออกอย่างเป็นทางการ "มาตรการสำหรับการกำกับดูแลและการบริหารการติดฉลากอาหาร" ในวันที่ 27 มีนาคมซึ่งจะกำหนดเป้าหมายปัญหาของฉลากอาหาร

นอกจากนี้การจัดการอย่างชัดเจนกำหนดว่าเนื้อหาของฉลากอาหารจะไม่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคและหน้าที่การรักษาจะไม่ทำคำอธิบายเท็จในรูปแบบเช่นการหลอกลวงการทำให้เข้าใจผิดหรือพูดเกินจริงและจะไม่ถูกระบุว่าเป็น "อุปทานพิเศษ"

มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติ 50 และการดัดแปลงมาตรฐาน 9 รายการที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อวันที่ 27 มีนาคมมีบทบัญญัติที่ชัดเจนเกี่ยวกับ "การเพิ่มศูนย์", การแพ้อาหาร, เกลือน้ำมันและน้ำตาล, ฯลฯ

ไฮไลต์ 1: ไม่มีคำอีกต่อไปเช่น "ไม่มีการเพิ่ม" และ "การเพิ่มศูนย์" ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้

มาตรฐานการติดฉลากอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าใหม่ระบุอย่างชัดเจนว่าไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้คำเช่น หากผู้บริโภคต้องการเข้าใจคุณลักษณะที่แท้จริงของอาหารมันเป็นกุญแจสำคัญในการอ่านข้อมูลฉลากอาหารอย่างถูกต้องเช่นรายการส่วนผสมและรายการส่วนผสมทางโภชนาการ

Yu Hangyu รองผู้อำนวยการห้องมาตรฐาน 1, ศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ: "การเพิ่มศูนย์" เป็นคำอธิบายของกระบวนการผลิตมากกว่าดังนั้นจึงไม่เกี่ยวข้องอย่างสมบูรณ์ว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยหรือไม่ ไฮไลต์ 2: ห้ามมิให้มีนมที่ยืดหยุ่นให้กับนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นผลิตภัณฑ์นมเหลวทั่วไปในตลาด อายุการเก็บรักษาสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 6 เดือนและต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วนมบูรณะหมายถึงโลชั่นที่ทำโดยการอบแห้งนมลงในนมผงและเติมน้ำหรือนมในปริมาณหนึ่ง ส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงเป็นพิเศษเช่นโยเกิร์ต

Wei Lin ผู้อำนวยการแผนกนมของการเลี้ยงสัตว์และสำนักสัตวแพทย์ของกระทรวงเกษตรและกิจการในชนบท: การใช้นมที่สร้างขึ้นใหม่สำหรับวัตถุดิบจะต้องดำเนินการซ้ำ ๆ ที่อุณหภูมิสูงและสารอาหารที่ใช้งานบางอย่างจะหายไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ประมวลผลโดยตรงด้วยน้ำนมดิบจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าผลิตภัณฑ์นมที่แปรรูปด้วยนมที่ยืดหยุ่นและรสชาติและรสชาติของพวกเขาจะดีขึ้น

ไฮไลต์ 3: สารอาหารที่มีฉลากบังคับถูกขยายจาก "1+4" เป็น "1+6"

มาตรฐานใหม่ที่ปล่อยออกมาในครั้งนี้รวมถึง "กฎทั่วไปสำหรับการติดฉลากโภชนาการของอาหารที่บรรจุล่วงหน้า" มาตรฐานใหม่ขยายขอบเขตของสารอาหารที่มีป้ายกำกับจาก "1+4" นั่นคือพลังงานและโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและโซเดียมเป็น "1+6" สองรายการเพิ่มเติมคือน้ำตาลและไขมันอิ่มตัว (กรด)

Deng Taotao, associate researcher at the Applied Nutrition Room 1 of the National Food Safety Risk Assessment Center: The current unreasonable dietary intake of high salt, high fat and high sugar in Chinese residents may be the main risk factors for chronic diseases. เพื่อป้องกันโรคเรื้อรังเหล่านี้สารอาหารที่สอดคล้องกันเป็นสิ่งจำเป็น

ไฮไลต์ 4: สารก่อภูมิแพ้จะถูกบังคับใช้ในฉลากอาหาร

ในมาตรฐานใหม่ที่ปล่อยออกมาในครั้งนี้ "มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติและกฎทั่วไปสำหรับฉลากอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้า" ระบุอย่างชัดเจนว่าสารภูมิแพ้จะได้รับการบังคับใช้บนฉลากอาหาร สำหรับผู้ที่มีประวัติอาการแพ้อาหารควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับข้อมูลที่รวดเร็วของสารก่อภูมิแพ้บนฉลากอาหาร

ไฮไลต์ 5: การทำเครื่องหมายวันที่อาหารนั้นใช้งานง่ายกว่า

มาตรฐานใหม่ต้องใช้อาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าเพื่อทำเครื่องหมายวันที่ผลิตและวันหมดอายุการเก็บรักษาในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีการกำหนดว่าผู้ผลิตอาหารสามารถทำเครื่องหมาย "อายุการใช้งานการบริโภค" ของอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าเป็นวันสุดท้ายของการบริโภคอาหารสำหรับการอ้างอิงของผู้บริโภค