บริการข่าวจีน, วูฮัน, 12 มีนาคมชื่อ: บล็อกเกอร์วิดีโอสั้น ๆ ของไต้หวัน: สะพานอาหารทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวัน

นักข่าวข่าวจีน Ma Furong

Wuhan Hot Dark Buns Mochi Ice, Sand Tea Beef ... ในช่วงสองปีที่ผ่านมาเด็กหญิง "โพสต์ยุค 90" ของไต้หวัน Zeng Xinhui ได้ถ่ายภาพและปล่อยวิดีโอสั้น ๆ เกือบ 300 รายการที่เกี่ยวข้องกับอาหารข้ามช่องแคบ

เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อนักข่าวจาก China News Service พบกับ Zeng Xinhui ใน Wuhan เธอนั่งอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ท่องเว็บและตอบกลับความคิดเห็นจากชาวเน็ตทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวัน "อาหารเป็นความผูกพันทางอารมณ์ที่เชื่อมโยงผู้คนฉันหวังว่าจะใช้อาหารเป็นสะพานเพื่อเพิ่มความเข้าใจและการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวัน" Zeng Xinhui กล่าว

ในขณะที่ศึกษาการอบในญี่ปุ่นเซงซินฮุยกลายเป็นเพื่อนกับเชงจีเย่เพื่อนร่วมชั้นจากวูฮัน จากปากของ Cheng Jiayi Zeng Xinhui ได้เรียนรู้ว่า "Wuhan เป็นเมืองที่มีศักยภาพในการพัฒนาที่ยอดเยี่ยม"

ในตอนท้ายของปี 2562 เธอมาที่วูฮันและเริ่มต้นธุรกิจกับเฉิงเจียยี่ พวกเขาสองคนตั้งแผงขายของหวานและเปิดร้านค้าหลบหนี ในเดือนกันยายน 2565 โดยบังเอิญ Zeng Xinhui โพสต์วิดีโอการชิมข้าวผัดถนนหวู่ฮั่นไปยังแพลตฟอร์มโซเชียลดึงดูดความสนใจเกือบ 7,000 คนและเกือบ 900 คนเข้าร่วมในการสนทนา จากนั้นเธอเปลี่ยนเป็นบล็อกเกอร์อาหาร

จากแผ่นดินใหญ่ไปยังไต้หวันเซงซินฮุ่ยไปที่ร้านค้าถนนโรงอาหารมหาวิทยาลัยและแผงขายอาหารกลางคืนของตลาดกลางคืนและถ่ายทำอาหารเกือบ 300 ครั้งทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวัน ส่วนความคิดเห็นภายใต้วิดีโอได้กลายเป็น "กลุ่มแชท" สำหรับชาวเน็ตทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวัน ทุกคนส่งเสริมอาหารพิเศษในท้องถิ่นและแลกเปลี่ยนเทคนิคการผลิตและเนื้อหาที่ขยายจากอาหารไปจนถึงทุ่งนาเช่นการท่องเที่ยวสภาพภูมิอากาศรายการวาไรตี้ราคาศุลกากร ฯลฯ

วิดีโอที่ไปที่ตลาดกลางคืน Ningxia ในไต้หวันดึงดูดชาวเน็ตเกือบ 300,000 คนทั้งสองด้านของไต้หวัน "ชาวเน็ตแผ่นดินใหญ่หลายคนงงงวยทำไมไต้หวันถึงมีตลาดกลางคืนหนิงเซีย? Zeng Xinhui แนะนำว่าอาหารในตลาดกลางคืนไต้หวัน Ningxia ส่วนใหญ่เป็นของว่างดั้งเดิมของไต้หวันและได้รับการตั้งชื่อตามพวกเขาบนถนน Ningxia ในแผ่นดินใหญ่มีถนนหลายสายที่ตั้งชื่อตามเมืองไต้หวันเช่นถนนไทเป, ถนน Kaohsiung, ถนน Miaoli, ถนน Yunlin ฯลฯ ในหวู่ฮั่น

จากอาหาร Zeng Xinhui สามารถเห็นความคล้ายคลึงกันมากมายระหว่างทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวัน ตัวอย่างเช่น Oyster Oyster Oyster และ Guangdong Oyster Baking, Wuhan Hot Dry ก๋วยเตี๋ยวและบะหมี่งาไต้หวัน, ซุปเนื้อวัว Chaoshan และซุปเนื้อวัว Tainan ฯลฯ มีความคล้ายคลึงกันในแง่ของส่วนผสมและเทคนิคการผลิต จากภาพอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าที่โพสต์โดยชาวเน็ตทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวันเซงซินฮุยพบว่าถึงแม้ว่าอาหารในสถานที่ต่าง ๆ จะแตกต่างกัน แต่ก็มีไก่ที่เป็นสัญลักษณ์ของ "โชคดี" และปลาที่เป็นสัญลักษณ์

"จากชื่อสถานที่เป็นอาหารการผสมผสานของคุณและฉันและฉันมีคุณเป็นศูนย์รวมของครอบครัวหนึ่งทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวันและมันก็เป็นรากฐานสำหรับการสั่นพ้องทางอารมณ์" Zeng Xinhui กล่าว

หลังอาหารเซง Xinhui ได้รู้จักเพื่อนหลายคนในจีนแผ่นดินใหญ่ ในขณะที่เยี่ยมชมร้านค้าใน Nanchang, Jiangxi และ Wuhu, Anhui เพื่อนในท้องถิ่นมาที่นี่เพื่อพาเธอไปสัมผัสกับอาหารและสถานที่ท่องเที่ยวพิเศษ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือเธอมีช่วงเวลาที่ดีในการพูดคุยกับนักทานบนโต๊ะใกล้เคียงและแบ่งปันอาหารร่วมกัน ในวูฮันแฟน ๆ ชอบเรียกเธอว่า "สาวไต้หวันของเราในหวู่ฮัน" ...

นอกเหนือจากการเยี่ยมชมร้านเซงซินฮุ่ยยังไปที่ชนบท Huangpi กับคู่ของเธอ นอกจากนี้เธอยังไปที่ร้านเกี๊ยวอายุหลายศตวรรษของ Xiangyang เพื่อค้นหาเรื่องราวเบื้องหลังมรดกของอาหารจากรุ่นสู่รุ่น

"มันคุ้มค่าที่จะบันทึกเมื่อทำอาหารด้วยงานฝีมือ" Zeng Xinhui กล่าวว่าในอนาคตนอกเหนือจากการแนะนำอาหารข้ามช่องแคบเพิ่มเติมให้กับชาวเน็ตเธอยังหวังที่จะบันทึก "งานช้าผลิตอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถัน" และแสดงให้เห็นถึงความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารจีน