ข่าววงจรปิด: ในวันที่ 3 กุมภาพันธ์เราจะนำในระยะแรกของศัพท์แสงอาทิตย์ครั้งแรกของคำศัพท์แสงอาทิตย์ยี่สิบสี่ - จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ การหมุนรอบสี่ฤดูกาลนำโดย "ฤดูใบไม้ผลิ" และการต่ออายุทุกอย่างเริ่มต้นด้วย "ฤดูใบไม้ผลิ" สำหรับสังคมการทำฟาร์มโบราณในประเทศของฉันเทศกาลฤดูใบไม้ผลิมีความสำคัญอย่างยิ่ง
"คำอธิบายที่รวบรวมของคำสั่งซื้อรายเดือนเจ็ดสิบสองครั้ง" กล่าวว่า: การจัดตั้งเป็นจุดเริ่มต้นของการจัดตั้ง องค์ประกอบทั้งห้าของพลังงานผ่านไปและองค์ประกอบถัดไปยังคงดำเนินต่อไป ที่นี่พลังงานไม้ฤดูใบไม้ผลิเริ่มมาถึง ประเทศของเรากว้างใหญ่และบางสถานที่ยังคงปกคลุมไปด้วยน้ำแข็งและหิมะ แต่หลังจากทั้งหมดฤดูหนาวที่หนาวเย็นได้สิ้นสุดลงทุกอย่างค่อยๆฟื้นฟูและฤดูใบไม้ผลิก็มาถึงโลกและพืชและต้นไม้
Henan Neixiang เอาชนะ Spring Ox: ฆ่าวัวโคลนในฟีโนโลยีใหม่และแบ่งออกเป็นสปริงครอบครัวหมื่นคน ใน Neixiang County, Nanyang, Henan มีประเพณีพื้นบ้านของ "Beat Spring Ox" ในช่วงต้นเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ การตีสปริงวัวเป็นที่รู้จักกันว่า "สปริงแส้" การผลิตวัวสปริงทำจากไม้ไผ่เป็นโครงกระดูกและวางด้วยกระดาษหลายชั้นและในที่สุดก็มีการเพิ่มการสัมผัส ธัญพืชและผลไม้แห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในท้องวัวของฤดูใบไม้ผลิ ในตอนต้นของฤดูใบไม้ผลิผู้คนที่ต้อนรับวงกลมฤดูใบไม้ผลิรอบ ๆ วัวแส้วัวสปริงทำลายวัวควายจากนั้นหยิบธัญพืชและผลไม้แห้งในนั้นหวังว่าจะได้รับการเก็บเกี่ยวกันชนและปีที่ดี นอกจากนี้ยังมีความคาดหวังที่สวยงามของผู้คนสำหรับการเก็บเกี่ยวกันชนอีกครั้งในปีใหม่
Xian, Shaanxi Province, "Biting Spring": Purse Spring ของ Shepherd ยินดีต้อนรับปีใหม่
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิคนส่วนใหญ่ในประเทศของเรามีประเพณีของ "Biting Spring" พวกเขากินส่วนผสมสดใหม่ทุกชนิดใน "Rolling Spring" พร้อมเค้กฤดูใบไม้ผลิ ปอเปี๊ยะม้วนเป็น "สปริงกัด" ซึ่งไม่เพียง แต่สอดคล้องกับพลังงานหยางของฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังมีความหมายของการต้อนรับปีใหม่
ประเพณีพื้นบ้านของการกินปอเปี๊ยะม้วนมีอยู่ในสมัยโบราณ ในบทกวี "The Spring Festival" กวี Tang Tang Poet du Fu กล่าวว่า "จานฤดูใบไม้ผลิของผักกาดหอมในฤดูใบไม้ผลิ" ได้กล่าวไว้; Lin Sumen กวีราชวงศ์ชิงยังอธิบายว่าปอเปี๊ยะเป็น "เค้กซุปเครื่องเทศและเค้กสปริงและฤดูใบไม้ผลิมาถึงโลกและม้วนพวกเขา"
ตอนนี้มีปอเปี๊ยะหลายประเภทรวมถึงการเติมถั่วพ่น, ไส้หมู, การเติมเนื้อวัว, ฯลฯ แต่ใน Shaanxi คนชอบกินสปริงเป็ดของ Shepherd มากที่สุด ก่อนที่จะตัดเต้าหู้นุ่มเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและสับกระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะสดเห็ด ฯลฯ จากนั้นผัดไส้เนื้อเต้าหู้และกระเป๋าของคนเลี้ยงแกะในกระทะและผสมให้สม่ำเสมอ ไส้ที่ทำจะถูกห่อด้วยแป้งบาง ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วออกจากหม้อ เมื่อทอดอุณหภูมิน้ำมันจะต้องควบคุมระหว่าง 170 ℃และ 180 ℃เพื่อให้แน่ใจว่าปอญม้วนมีกรอบด้านนอกและนุ่มข้างใน
