บริการข่าวจีน Yinchuan, ชื่อ 1 กุมภาพันธ์: จาก "กินเต็ม" ถึง "กินดี" ความสุขของลิ้นในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ

นักข่าวข่าวจีน Li Peishan

ปีใหม่ของงู จากอดีต "กินเพียงพอ" จนถึงวันนี้ "กินเพื่อสุขภาพและกินคุณภาพ" อาหารที่ได้รับการกลั่นและดีต่อสุขภาพสะท้อนให้เห็นถึงความสุขของลิ้นของผู้คน

จาก "ข้าวง่าย ๆ " ถึง "จัดหาอาหาร"

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาวัง Dawei ชาวบ้านในหมู่บ้าน Wenbao เมือง Wenbao County Longde City Guyuan City, Ningxia ที่เท้าของภูเขา Liupan ลูกสาวและลูกสะใภ้ที่กลับไปที่บ้านพ่อแม่ของเขาและคนทั้งเก่าและหนุ่มสาวที่มาเยี่ยมญาติทำให้บ้านเต็มไปด้วยความสุข

แตกต่างจากปีก่อนหน้าบ้านของวัง Dawei มี "ใบหน้าใหม่" มากมายบนโต๊ะอาหารในปีนี้: ปลาทะเลลึกสดใหม่สเต็กนำเข้าผักออร์แกนิกเชอร์รี่ทุเรียนและผลไม้นำเข้าอื่น ๆ "ในอดีต Wang Dawei กล่าวว่าด้วยการพัฒนาแหล่งช้อปปิ้งและโลจิสติกส์ออนไลน์วิธีการซื้อสินค้าปีใหม่ของเขาได้เปลี่ยนจากออฟไลน์เป็นออนไลน์ซึ่งได้เพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ ที่บ้าน

การเปลี่ยนแปลงในครอบครัวของ Wang Dawei ไม่ใช่กรณีที่แยกได้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบทและการเพิ่มขึ้นของรายได้ของเกษตรกรโครงสร้างอาหารของชาวบ้านได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ในอดีตข้าวเรียบง่ายซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารหลักจะค่อยๆถูกแทนที่ด้วยการผสมเนื้อสัตว์และผักที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิโต๊ะรับประทานอาหารของหลายครอบครัวเต็มไปด้วยส่วนผสมคุณภาพสูงเช่นอาหารทะเลเนื้อวัวเนื้อแกะผลไม้สดและผักและความร่ำรวยของอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่านั้นไม่น้อยไปกว่าครอบครัวในเมือง

จาก "ความพอเพียง" ถึง "การช็อปปิ้งออนไลน์ทั่วโลก"

ในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ Hu Haixia ชาวบ้านใน Binhejiayuan เมือง Yueyahu เขต Xingqing City เมือง Yinchuan ยุ่งมาก “ ฉันไม่ต้องตุนก่อนปีใหม่อีกต่อไปฉันซื้ออะไรก็ได้ที่ฉันต้องการได้ตลอดเวลาฉันเคยไปเมืองเพื่อซื้อของในช่วงปีใหม่ตอนนี้ฉันสามารถซื้อของที่ดีจากทั่วประเทศและแม้แต่โลกด้วยเพียงแค่นิ้วก็สะดวกมาก” Hu Haixia กล่าว

ตอนนี้ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอีคอมเมิร์ซในชนบทวิธีที่ร้านค้าของชาวบ้านได้รับการเปลี่ยนแปลงการสั่นสะเทือนของโลก ในอดีตชาวบ้านส่วนใหญ่พึ่งพาตลาดท้องถิ่นเพื่อซื้อสินค้าปีใหม่และตัวเลือกของพวกเขามี จำกัด ทุกวันนี้ผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซชาวบ้านสามารถซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษจากทั่วประเทศและแม้แต่โลกได้อย่างง่ายดาย จากเชื้อราสีดำในภาคตะวันออกเฉียงเหนือไปยังมัตสเทคในยูนนานจากไวน์แดงในฝรั่งเศสไปจนถึงกุ้งมังกรในออสเตรเลียตอนนี้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้ครั้งหนึ่งกลายเป็น "แขกบ่อยครั้ง" ที่โต๊ะอาหารค่ำของชาวบ้านหลายคน

จาก "ปลาตัวใหญ่และเนื้อใหญ่" ถึง "สุขภาพและการดูแลสุขภาพ"

ที่บ้านของ Ma Shulian ในหมู่บ้าน Guoyuan, เมือง Xinghai, Dawukou District, Shizuishan City, อาหารในช่วงฤดูใบไม้ผลิปีนี้ก็เปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ "สภาพความเป็นอยู่ดีขึ้นในตอนนี้ แต่สุขภาพมีความสำคัญมากกว่าเราผู้สูงอายุควรให้ความสนใจกับอาหารของพวกเขามากขึ้นและไม่เพียงแค่กินปลาและเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่" Ma Shulian กล่าว

เมื่อการรับรู้สุขภาพเพิ่มขึ้นแนวคิดเรื่องอาหารของชาวบ้านก็เปลี่ยนไปอย่างเงียบ ๆ ในอดีตอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่ามักจะเป็น“ ปลาตัวใหญ่และเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่” และพวกเขาให้ความสนใจกับ“ การจัดหา” และ“ ความนิยม” ทุกวันนี้ชาวบ้านจำนวนมากขึ้นเริ่มให้ความสนใจกับอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีและอาหารที่มีน้ำมันต่ำเกลือต่ำและน้ำตาลและไขมันต่ำจะค่อยๆกลายเป็นกระแสหลักบนโต๊ะอาหาร บางครอบครัวจะเตรียมธัญพืชที่หยาบเป็นพิเศษธัญพืชเบ็ดเตล็ดและอาหารออร์แกนิกสีเขียวเพื่อให้อาหารเย็นวันส่งท้ายปีเก่าอร่อยและมีสุขภาพดี

ไม่เพียงแค่นั้น Ma Shulian ยังมีแขกพิเศษหลายคนที่บ้านของเธอ "เราเชิญผู้สูงอายุที่เป็นม่ายหลายคนจากหมู่บ้านเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยกันและทุกคนมีอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าด้วยกันซึ่งมีชีวิตชีวาและอบอุ่นใจ" เธอบอกว่าในอดีตอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าส่วนใหญ่เป็นอาหารเย็นระหว่างสมาชิกในครอบครัว ทุกวันนี้ชาวบ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ได้เริ่มสนับสนุน "แบ่งปันการรวมตัวใหม่" เชิญชวนเพื่อนบ้านและผู้สูงอายุที่เป็นม่ายเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยกันถ่ายทอดความอบอุ่นและการดูแล