CCTV News: el 3 de febrero, introduciremos el primer término solar de los veinticuatro términos solares, el comienzo de la primavera. Las cuatro temporadas de rotación están dirigidas por "primavera" y la renovación de todo comienza con "primavera". Para la antigua sociedad agrícola tradicional en mi país, el festival de primavera es de gran importancia.

"recopiló explicaciones de los setenta y dos órdenes mensuales", dice: Establecer es el comienzo del establecimiento. Los cinco elementos de energía pasan, y el siguiente continúa. Aquí la energía de madera de primavera comienza a llegar. Nuestro país es vasto, y algunos lugares todavía están cubiertos de hielo y nieve, pero después de todo, el frío invierno ha terminado, todo está reviviendo gradualmente y la primavera llega al mundo y las plantas y los árboles.

There are three symptoms of the Spring Festival: the first time the east wind thaws, the second time the Los insectos de hibernación comienzan a aumentar, y la tercera vez el pez sube y lleva hielo. Mirando a Willows a lo largo del río en Wujiu, el 3 de febrero es también el último día de Wujiu.

Henan Neixiang Beat Spring Ox: Mata a la vaca de barro en una nueva fenología y divídala en diez mil manantiales familiares. En el condado de Neixiang, Nanyang, Henan, hay una costumbre popular de "Beat Spring Ox" al comienzo del Festival de Primavera. Batir el buey de primavera también se conoce como "Whip Spring". La producción de buey de primavera está hecha de bambú como esqueleto y pegado con múltiples capas de papel, y finalmente se agrega el toque final. Se agregarán granos y frutas secas al estómago de la vaca de primavera. Al comienzo de la primavera, las personas que dan la bienvenida al círculo de primavera alrededor de las vacas, azotan las vacas de primavera, rompen el horario de ganado y luego agarran los granos y se secaron frutas, esperando una cosecha de parachoques y un buen año. Esto también lleva las hermosas expectativas de la gente para otra cosecha de parachoques en el Año Nuevo.

yu Qian de la dinastía de Ming de Ming: después de la dinastía de Ming: después de la mudra, la mudra de la mudra. Whip lo dividirá en la primavera de miles de familias.

xian, provincia de Shaanxi, "Spring de mordedura": los rollos de primavera de Shepherd's Purse dan la bienvenida al nuevo año

Al comienzo de la primavera, la mayoría de las personas en nuestro país tienen la costumbre de "primavera". Comen todo tipo de ingredientes frescos en "Rolling Spring" con pasteles de primavera. Los rollos de primavera son una especie de "Spring Bite Spring", que no solo se ajusta a la energía yang de la primavera, sino que también tiene el significado de dar la bienvenida al año nuevo.

La costumbre popular de comer rollos de primavera ha existido en la antigüedad. En el poema "The Spring Festival", el poeta de la dinastía Tang Du Fu dijo que "se dijo el plato de primavera de lechuga en primavera"; El poeta de la dinastía Qing Lin Sumen también describió los rollos de primavera como "pasteles de sopa de especias y pasteles de primavera, y la primavera llega al mundo y los roda". Alt = ""/>

Ahora, hay muchos tipos de rollos de primavera, que incluyen relleno de pasta de frijoles, relleno de carne de cerdo, relleno de carne de res, etc. Pero en Shaanxi, a la gente le gusta comer los rollos de primavera de pastor de Shepherd. Primero corte el tofu tierno en rodajas finas, luego córtelo en trozos pequeños, lavar y cortar el bolso de pastor fresco, champiñones, etc., luego saltee el relleno de carne cortada, el bolso de tofu y pastor en una sartén y mezcle de manera uniforme. El relleno hecho se envuelve con una masa delgada, fríe hasta que estén doradas y luego deje la olla. Al freír, la temperatura del aceite debe controlarse entre 170 ℃ y 180 ℃ para garantizar que los rollos de resorte estén crujientes por fuera y tiernos en el interior.

wang zhi, subputado director de xi'an intentetage protection " "El bolso de Shepherd es un vegetal salvaje, que es el más tierno en este momento. Comer los rollos de primavera de tal Pastor significa" morder "el aliento de la primavera y esperar una cosecha de parachoques en el próximo año".