CCTV News: De acordo com o site da Administração do Estado para Regulamentação do Mercado, a Administração do Estado para a Regulamentação do Mercado emitiu recentemente os "regulamentos sobre supervisão e gerenciamento das principais responsabilidades das unidades de jantar concentradas para implementar a segurança alimentar" (a seguir, como os "séculos de segurança", que se referem aos "regulamentos"), que se concentrarão em 15 de abril, 2025. Casas, hospitais e cantinas do governo é a principal prioridade da segurança alimentar em serviços de catering. A fim de exortar unidades de jantar centralizadas, cantinas de unidades, empresas de negócios contratadas e unidades de catering para implementar a principal responsabilidade pela segurança alimentar, melhorar o sistema de responsabilidade de segurança alimentar, melhorar a prevenção e controle de riscos e proteger as leis e salvaguardar a segurança dos alimentos, a segurança dos alimentos, a administração central da administração do estado, que se separará e se separará e se separará e se separará e a implementação da implementação da principal responsabilidade dos alimentos.

Os "regulamentos" têm um total de 27 artigos, que estipulam as unidades de jantar centralizadas, cantinas de unidades, empresas contratadas e unidades de catering em termos de alocação de responsabilidade, prevenção de riscos e mecanismos de controle, alocação de pessoal de gerenciamento de segurança e requisitos de emprego e responsabilidades legais. O conteúdo principal é o seguinte:

Primeiro, fortaleça as responsabilidades de gerenciamento de segurança alimentar das unidades de jantar centralizadas. É estipulado que as unidades de jantar centralizadas devem fortalecer o gerenciamento dos comportamentos de negócios das cantinas de unidade, empresas de gerenciamento de contratos e unidades de catering de acordo com a lei; Ao determinar empresas de gerenciamento de contratos e unidades de catering, elas devem escolher empresas que obtenham licenças comerciais de alimentos; Se encomendar refeições de unidades de catering, elas devem verificar os alimentos ordenados conforme necessário. É claro que, se a unidade de jantar centralizada não cumprir suas responsabilidades de gerenciamento de segurança alimentar, será punida de acordo com a lei.

O segundo é esclarecer a principal responsabilidade pela segurança alimentar da cantina da unidade, empresa de gerenciamento de contratos e unidades de catering. É estipulado que as cantinas da unidade, empresas de gerenciamento de contratos e unidades de catering devem estabelecer e melhorar os sistemas de gerenciamento de segurança alimentar, implementar o sistema de responsabilidade de segurança alimentar e equipar os diretores de segurança alimentar e os oficiais de segurança alimentar de acordo com a lei; Ao mesmo tempo, considerando a particularidade das escolas e dos jardins de infância, se as escolas e os jardins de infância cumprirem certas condições são confiadas ao gerenciamento de contratos, escolas e jardins de infância também devem estar equipados com diretores de segurança alimentar. Os regulamentos estipulam que as cantinas de unidade, empresas de gerenciamento de contratos e unidades de catering devem implementar estritamente o sistema de trabalho "controle diário, inspeção semanal e despacho mensal". É claro que as escolas e os jardins de infância violam os requisitos dos "regulamentos", eles devem ser tratados mais severamente.

O terceiro é melhorar o mecanismo de trabalho para todas as entidades relevantes coordenarem a implementação de responsabilidades de segurança alimentar. Os regulamentos exigem que as unidades de jantar centralizadas assinem contratos com empresas de gerenciamento de contratos e unidades de catering de acordo com a lei, esclarecem as obrigações de ambas as partes na segurança alimentar, estabelecem um mecanismo de consulta à segurança alimentar, comunique regularmente, investigam em conjunto e eliminam os riscos de segurança e impedem os riscos de segurança alimentar; Estipular que, se houver um risco potencial de acidentes de segurança alimentar, todas as entidades relevantes devem interromper imediatamente as atividades de serviço e relatar de acordo com os regulamentos.