CCTV News: 7 de janeiro é o oitavo dia do décimo segundo mês lunar, que é o festival Laba. Como diz o ditado: "Laba é o novo ano depois", o povo chinês recebe o Ano Novo com uma tigela de mingau Hot Laba. Esse entusiasmo durará até o Festival das Lanternas "Lanternas" e as pessoas têm quase um mês para celebrar e apreciar seus festivais tradicionais.
Sichuan Zitong: Vinte ingredientes para combinar com o mingau Laba aquece o estômago e aquece o coração.
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Arroz, arroz glutinoso, bacon, salsicha, soja e tâmaras vermelhas e mais de vinte tipos de ingredientes são cuidadosamente selecionados. Primeiro, coloque o bacon preparado, a lingüiça e outros ingredientes na panela, frite para criar uma fragrância atraente e depois sirva. Em seguida, frite os ingredientes do feijão em uma panela em fogo baixo até secar e brilhante. Em seguida, adicione água suficiente para ferver, adicione cereais e ingredientes de feijão por sua vez e cozinhe em fogo alto por 25 minutos. Aguarde até que os ingredientes estejam meio cozidos, adicione ingredientes de frutas curadas e secas e continue a cozinhar por uma hora. Durante esse processo, você precisa se mexer continuamente para garantir que todos os ingredientes possam absorver completamente a sopa até que o mingau Laba se torne macio, glutinoso e espesso. À medida que a fragrância se espalha no pátio, os vizinhos sentam -se ao redor do fogo, provando o mingau de laba fumegante enquanto conversam sobre atividades caseiras, sentindo o calor e a alegria do festival juntos.
Jincheng, Shanxi: Fazendo alho laba com mãos hábeis
No norte do meu país, as pessoas farão o alho laba no Laba no Dia da Laba, e retiram -o e comem com bolinhos na véspera de ano novo. Os dentes de alho eram verdes na época e tinham um sabor delicioso.
Put the peeled garlic into a disinfected glass jar, add sugar, salt and a small amount of white wine, Despeje o vinagre de arroz e, finalmente, sele a jarra, marine à temperatura ambiente por cerca de 20 dias, e o alho laba está marinado. O alho laba tem um gosto crocante e delicioso, doce e azedo, não picante, e tem o gosto mais.
