اخبار CCTV: طبق گزارش رسمی "آموزش سرمایه" ، گزارش نظارت در مورد تغذیه و وضعیت سلامت ساکنان ، نظارت و ارزیابی وضعیت تغذیه ای کودکان و نوجوانان و ترویج ساخت مخازن سالم برای متخصصان ... در 8 آوریل ، مرکز شهرداری پکن برای کنترل بیماری و پیشگیری از 2025 "سه مورد کاهش" "سه کاهش" چیست؟ مطالب خاص چیست؟ بیایید نگاهی بیندازیم:

س: رژیم "سه کاهش" چیست؟

"سه کاهش" به "کاهش نمک" ، "کاهش روغن" و "کاهش شکر" مراجعه کنید.

س: چرا ما نیاز به "سه کاهش" داریم؟

مصرف بیش از حد نمک می تواند فشار خون را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. علاوه بر این ، خوردن نمک بیش از حد همچنین می تواند خطر ابتلا به بیماری های معده ، پوکی استخوان ، چاقی و سایر بیماری ها را افزایش دهد.

مصرف بیش از حد روغنهای گیاهی و حیوانات می تواند منجر به چاقی و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت ، فشار خون بالا ، دیس لیپیدمی ، آترواسکلروز و بیماری عروق کرونر شود.

قند در رژیم غذایی مهمترین عامل خطر پوسیدگی دندان است. مصرف بیش از حد باعث عدم تعادل رژیم غذایی و افزایش خطر بیماری های مزمن مانند اضافه وزن ، چاقی و دیابت خواهد شد.

p> p> p> p>

کاهش نمک: والدین می توانند از یک قاشق محدود نمک برای کنترل میزان نمک در هنگام پخت و پز در خانه استفاده کنند. به کودکان اجازه دهید تأثیر نمک را بر روی بدن و اهمیت رژیم غذایی کم نمک درک کنند ، به کودکان آموزش دهند تا غذاهایی را با نمک زیاد شناسایی کنند ، آنها را ترغیب کنند تا غذاهای کم نمک یا بدون نمک را انتخاب کنند و نسبت به غذاهای نمکی نامرئی هوشیار باشند.

روغن را کاهش دهید: مصرف روزانه روغن پخت و پز هر فرد نباید از 25 گرم تجاوز کند. می توانید از یک گلدان کنترل روغن برای اضافه کردن روغن پخت و پز به روش کمی استفاده کنید. یا دستور العمل های خانگی را تنظیم کنید تا میزان روغن مورد استفاده کاهش یابد. روشهای پخت و پز سالم را انتخاب کنید ، از روشهای پخت و پز کم روغن مانند بخارپز ، جوش ، گودبرداری و پخت استفاده کنید و سعی کنید سرخ کردن یا سرخ کردن را انتخاب نکنید. به کودکان در مورد انواع و اثرات سلامتی روغن ها آموزش دهید و آنها را به انتخاب غذاهای سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده مانند ماهی ، آجیل و روغن زیتون ترغیب کنید.

کاهش قند: کودکان زیر 3 سال نباید تا حد امکان قند رایگان مصرف کنند. کودکان بالای 3 سال باید کمتر از 25 گرم شکر در روز مصرف کنند. ذخیره سازی غذاها و نوشیدنی های قند بالا باید در خانه کاهش یابد ، از تماس با کودکان خودداری کند و کودکان را به نوشیدن آب بیشتر و نوشیدنی های غیر شیرین ترغیب کند. به کودکان آموزش دهید تا قندهای پنهان مانند قند موجود در غذاهای فرآوری شده را شناسایی کنند و آنها را ترغیب به انتخاب غذاهای کم قند یا بدون قند کنند. عادت کودکان را به طور مرتب از خوردن غذا پرورش دهید و از مصرف بیش از حد شیرینی به دلیل گرسنگی خودداری کنید.

q:

"سه کاهش" سه برنامه عمل "کل جمعیت را پوشش می دهد. ساخت غذاخوری های سالم برای متخصصان ترویج می شود و این منو را ترغیب می کند تا علائم غذایی را اضافه کند و غذاهای کم روغن ، کم مصرف ، کم قند و کاهش چربی را ترویج کند. کارکنان پزشکی Grassroots آموزش دانش "سه کاهش" را تقویت می کنند و راهنمایی های بهداشتی و خدمات بهداشتی و درمانی را بهبود می بخشند. در عین حال ، سرآشپزها باید برای کنترل نمک و چربی صنعت پذیرایی از منبع ، آموزش مهارتهای غذایی را انجام دهند. گروه بیماران مبتلا به بیماری های مزمن باید در مدیریت خود از "سه کاهش" کار خوبی انجام دهند.

در عین حال ، مرکز شهرداری کنترل و پیشگیری از بیماری ها گزارش نظارتی در مورد تغذیه و وضعیت سلامتی ساکنان در این شهر را تهیه می کند ، وضعیت فعلی روغن رژیم غذایی و نمک مصرف ساکنان را ارزیابی می کند و به طور سیستماتیک عوامل تأثیرگذار آن را تجزیه و تحلیل می کند. برای جمعیت دانشجویی ، این شهر نظارت و ارزیابی وضعیت تغذیه ای کودکان و نوجوانان را انجام می دهد تا پایه ای برای تدوین اقدامات مداخله هدفمند بیشتر فراهم کند. این پردیس همچنین برای تقویت آگاهی مدیریت تغذیه دانشکده و کارکنان ، آموزش "دستورالعمل های غذایی سالم برای دانش آموزان ابتدایی و متوسطه" را آغاز خواهد کرد.